ဒီနေ့ကိတ်မုန့်အဘို့နာမည်ကြီးသောအာလေဇမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ကုန်ပစ္စည်းများဒါဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးထုတ်လုပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်များအပြင်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီးမလိုအပ်တဲ့ဒုက္ခမရောက်စေပါဘူးပြင်ဆင်နေပြီးနောက်, ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်။
မူရင်းသောအာလေဇမုန့်စိမ်းခုနှစ်တွင်အပေါ် kneaded ဖြစ်ပါတယ် scalded နို့ ပေမယ့်သင်ထုတ်ကုန်တစ်ခုအထူးသဖြင့်အရသာမကြိုက်ဘူးလျှင်ကသမားရိုးကျတပြင်လုံးကိုနို့အစားထိုးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အီစတာအဘို့အလက်ဇန္ဒြီးယားမုန့်စိမ်း - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖုတ်နို့ - 1, L;
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2.5-3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥအလတ်စားအရွယ်အစား - 10 PCs; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု vanilla သကြားသို့မဟုတ်အရသာ - 4-5 ထုပ်သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- compressed လတ်ဆတ်သောတဆေး - 150 ဂရမ်;
- ကော့ညက် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- စပျစ်သီးပျဉ် ချွတ်ချွတ် - 250 ဂရမ်;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကိုယ်လက်ပွား၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့ရေနံသန့်စင်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥကို အသုံးပြု. ကိတ်မုန့်လက်ဇန္ဒြီးယား whisk ရောနှောဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါတဖြည်းဖြည်းသကြား podsypaya, ထို့နောက်ရောမွှေရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အကြိုတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှတဆေးကိုဖျက်သိမ်းသောနွေးနို့နှင့်အတူအရည်ကျိုသည်။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ် Add နှင့်လည်းပျော့ထောပတ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အခုတော့နေ့ချင်းညချင်းထွက်ရှိသောတစ်ဆယ်နာရီပေါ်အရောအနှောထားခဲ့ပါနှင့်။
အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်, ငါတို့သည်သင်တို့၏အရသာအဖြစ်ကော့ညက်, Pre-ပေါင်းနှင့် obsushenny နည်းနည်းစဗစျြသီးခြောကျဖို့ဒီဆား, vanilla သကြားသို့မဟုတ်အခြားအရသာ၏အခြေခံထည့်ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဲဒီအကြောင်းနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီးကြက်ဥ၏အရွယ်အစားနှင့်မုန့်ညက်၏အရည်အသွေးအပေါ် မူတည်. ပါလိမ့်မယ်။ အလွန်ထူသောမုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမရှိစေရန်, ထိုဟင်းလျာများတို့သည်လက်ရဲ့ contents ပွား။ မုန့်စိမ်း၏ texture kneading ၏ဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းနိုင်ရန်အတွက်ဒါ viscous နှင့်စေးကပ်လှည့်သင့်သည်, မျက်နှာပြင်အခါအားလျော်စွာသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလက်ဝါး lubricates ။
ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းနယ်ပယ်များနှင့်ချဉ်းကပ်တိုးပွါးဖို့နှစ်နာရီဖို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအပေါ်နွေးသူ့ကိုထွက်ခွာ, လိုအပ်သောယူနီဖောင်းအသွင်အပြင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါသင်ကတတိယသူတို့နှင့်အတူဖြည့်, ကိတ်မုန့်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားမှိုပေါ်မှာ တင်. , မီးဖို၌ဖုတ်သည်လူကိုစေလွှတ် Proving ပြီးနောက်နိုင်ပါတယ်။
ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ်အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အလက်ဇန္ဒြီးယားစာရွက် pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 250 ml ကို;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 490-520 ဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥကြီးမားသောများမှာ - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 190 ဂရမ်;
- သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု vanilla သကြားသို့မဟုတ်အရသာ - 2 အိတ်သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အစာရှောင်ခြင်းအခြောက်အတဆေး - 2 Tsp ;.
- seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 1 ခွက်သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - 1/4 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကိုယ်လက်ပွား၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့ရေနံသန့်စင်။
ပြင်ဆင်မှု
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အာလေဇမုန့်စိမ်းကျနော်တို့လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အနည်းငယ်အပြောင်းအလဲတွေနဲ့ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်အတူပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအဆုံး, အစပိုင်းတွင်ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် whisk ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်အနည်းငယ်အဘို့အခြောက်လှန်း, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အခန်းအပူချိန်မှာအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်း။ ထို့နောက်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုပြင်ဆင်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ရေနံသင်္ဘောများတွင်ရောနှောသကြားနှင့်သောတဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့် lukewarm နို့နှိုးဆော်စရာမလိုဘဲအားလုံးဖြည့်ပါ။ သောအကြောင်းအရာများကိုအစားအစာရုပ်ရှင်နှင့်အတူအိုး delay လုပ်ခြင်းပြီးနောက်
အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, အဖြူရောင်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့ batch ထုတ်လုပ်ရန်, သင့်အရသာဖို့ရောနှောသို့ vanilla သကြားသို့မဟုတ်အရသာပစ်။ texture အတွက်မုန့်စိမ်းတစ်ဦး viscous ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်တစ်ဦး pancake ထက်အနည်းငယ်ပိုထူရှိသင့်ပေမယ့်မိမိလက်နှင့် run မရသင့်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျစမ်းသပ်မှုနှစ်ခုမှနာရီအကြောင်းကိုတစ်နှစ်ခွဲများအတွက်အပူထဲမှာမြင့်တက်ပေး, ပြီးတော့လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်သူတို့ကိုသုံးပုံတစ်ပုံထက်အနည်းငယ်ပိုပြီးဖြည့်စွက်, ပြင်ဆင်ထားမှိုသို့ပြိုကွဲတော၌ထားသောလိမ့်မယ်။