သမရိုးကျမတူဘဲ ပါးလွှာ Lavash , Armenian အဘိဓါန် matnakash စာရွက်တဆေးပါဝင်နေသဖြင့်ယင်း၏ရှိသော counterpart မုန့်ကိုပိုမိုထွားကျိုင်းအချိန်များတွင်လှည့်တစ်ဦးလုံးဝကွဲပြားခြားနားသော texture ရှိပါတယ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
အိမ်မှာဘာသာစကား Armenian မုန့် matnakash
သငျသညျအစဉျအမွဲမတိုင်မီတဆေးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ခဲ့ကြလျှင်, ၏ပြင်ဆင်မှု စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့် တစ်လုပ်ရတဲ့မကယ်မနှုတ်သင့်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်အားဖြင့်သင်တို့ကိုအကြီးမြတ်ဆုံးလေထုနှင့်သိပ်သည်းအစအနအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူမုန့်ကိုလက်ခံရရှိနိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 530 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- ရေ - 380 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်အရသာမုန့်၏အဓိကအာမခံချက် - သင့်လျော်သောမုန့်ညက်ကြောင်းသေချာပေါက်တစ်ဆန်ခါရှောက်သွားမုန့်စိမ်း kneading, ပြီးတော့ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ရောမီ။
- 40 ဒီဂရီထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန် Preheat ရေ။ အနည်းငယ်အရည်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှင့်တဆေးအတွက်ဖြန်း။
- ထိုခဏခြင်းတွင်အပြီးတဆေးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမုန့်ညက်နှင့်တစ်ဝက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
- လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်း kneading Start နဲ့အနည်းဆုံး 10 မိနစ်လောက်စောင့်ရှောက်, ထိုသို့အရှိဆုံးလေကြောင်း pita ရနိုင်ရန်အတွက်အရေးပါသောလိုအပ်ချက်ထိုသို့သောရှည်လျားသောသုတ်အားလုံးမုန့်စိမ်း 20. ထွက်အလုပ်လုပ် သာ. ကောင်း၏။
- မုန့်စိမ်းကိုပတ်လည်ကောင်းသော obmyatoe နှင့်အပူထဲမှာ proofing အဘို့ချန်ခြွင်း။ မုန့်စိမ်း၏အရွယ်အစားအတွက်နှစ်ဆပြီးနောက်တစ်ဝက်နှင့်လမ်းပိုင်းကိစ္စ္စ၌ဝေဖန်နိုင်ပါတယ်။
- အခြား 20 မိနစ် left matnakash ဘာသာစကား Armenian lozenges, ထို့နောက် longitudinal နှင့် transverse groove ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ လုပ်. , မျက်နှာပြင်သည်ရေနှင့်ဖျန်းနှင့် 20 မိနစ် 220 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။
အိမ်မှာကြော် matnakash
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 540 ဂရမ်;
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- မုန့် - 35 ဂရမ်,
- ရေ - 370 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအာမနေီ matnakash တဆေးပါစေသင့်ပါတယ်။ ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာအချဉ်မုန့်ကသားကိုမွေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုဖြေရှင်းချက်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းရန်။ 15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်တက်ကြွမွှုပျထသည်အထိ reserve ဖြေရှင်းချက်။
- သီးခြားစီ, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါဆားနှင့်အတူကပေါင်းစပ်နှင့်မုန့်ညက်ဆလိုက်၏အလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ရေတွင်းတစ်တွင်းလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- အဆိုပါရပ်နားဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သောတဆေးသည်ဖြေရှင်းချက်သွန်းလောင်း။ အနားကနေမုန့်ညက်ကိုထုတ်ယူခြင်း, အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့် 15 မိနစ်လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းပေါ်မှာအလုပ်လုပ်။
- ကတစ်ဝက်၌ဝေဖန်သောနောက်, volume ထဲမှာ proofing နှင့်နှစ်ဆများအတွက်အပူအထဲသို့ဝင်ခြင်း, မျက်နှာပြင်အနှံ့ထွန်ကြောင်းစေနှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 20 မိနစ်သက်သေပြဘို့ကစွန့်ခွာမုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ။
- 10 မိနစ်များ၏အမိန့်အမြင့်ဆုံးအပူချိန်မှာပေါင်မုန့်မုန့်ဖုတ် matnakash ။