အမေရိကန်ဖရုံသီးပိုင်

ရွှေဖရုံသီးရာသီအပြည့်အဝလွှဲအတွက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်တောက်ပဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုံးစွဲဖို့ကာလဖြစ်၏။ stuffing နှင့်ရွှေဖရုံသီးဂျုံယာဂုနှင့်အတူလျော့နည်းလူကြိုက်များနှင့်ရွှေဖရုံသီးမဟုတ် pies အောက်တွင်ဆွေးနွေးကြမည်သည့်သူများ, အမေရိကန်ဖရုံသီးပိုင်၏ဝိသေသတိုတောင်း pastry နှင့်ချိုမြိန်, creamy အဆာ၏ crispy အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်သကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲ, တာတူးဟုခေါ်တွင်စေ။

ဂန္ထဝင်အမေရိကန်ဖရုံသီးပိုင် - စာရွက်

ဒီစာရွက်ကျိန်းသေအဟောင်းဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူက "ဂန္ထဝင်" ဤအဓိပ်ပါယျကိုအစားထိုးဖို့ပိုမှန်ကန်သောဖြစ်ပါတယ်။ အရသာပေါင်းစပ်၏ရိုးရှင်းနေသော်လည်းရွှေဖရုံသီးအားရစရာအပစ်အခတ်ရပ်စဲရေးသည်၎င်း၏ဘက်စုံမှစားသုံးသူအလွန်အံ့သြစေရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 195 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
• pesok- သကြား 35 ဂရမ်,
• ရေ - 15 ml ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ကြံသကြား - 130 ဂရမ်;
• ရေ - 75 ml ကို;
• မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 33%) - 480 ml ကို;
• ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော - 410 ဂရမ်;
• မြေပြင်ဂျင်း, လေးညှင်းပွင့, nutmeg - 1/2 Tsp ;.
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1 1/4 Tsp ;.
• ကြက်ဥ - 4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

, မုန့်ညက်နှင့်သကြားနှင့်အတူအစအနထောပတ်သို့လှည့်ကြက်ဥရိုက်မှ, ရေကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အရာအားလုံးကိုရောမွှေ: ပြင်ဆင်မှုသဲအခြေခံအားပေးပြီးမှရပါမည်စတင်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်စုံတစ်ဦးကိုသိမ်းနှင့်ရုပ်ရှင်ခြုံ။ ချက်ပြုတ်အချိန် stuffing ၏အခြေခံပေါ်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာချန်ထားပါ။

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသကြားပျော်ကရွှေလုပ်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်မီးပေါ်မှာရည်စောင့်ရှောက်လော့။ အပူလျှော့ချဖို့, တစ်ဝက်မုန့်လောင်း, နှိုးဆော်, ကျန်တဲ့ကာလကိုမုန့် add နှင့်အရောအနှော poburlit မိနစ် 5. ထိုအတောအတွင်းနံ့သာမျိုးနှင့်တကွရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောအတူတကွ whisk ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါcrème caramel Add နှိုးဆော်နှင့်လက်သည်းကြက်ဥဘယ်တော့မှမ stuffing မတိုင်မီအနည်းငယ်အအေးကြကုန်အံ့။

roll မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းခြင်း, ကုတ်အင်္ကျီသူတို့နှင့်အောက်ခြေနံရံနဲ့ရွှေဖရုံသီး stuffing လောင်း၏ထိပ်ဖြစ်ပေါ်လာသော။ တစ်နာရီခန့်များအတွက် preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌အစဉ်အလာအမေရိကန်ဖရုံသီးပိုင်ထားပါ။ ကအနည်းဆုံး 2 နာရီဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီအချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, အေးမြအားရစရာ။

သစ်ကြံပိုးနှင့်အမေရိကန်ဖရုံသီးပိုင် - စာရွက်

အစဉ်အဆက်အေးသောရာသီ၌ရှိသကဲ့သို့အဖြစ်သက်ဆိုင်ရာအစားအစာ၏ကြွယ်ဝသောစပ်အရသာ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့နှင့်အတူဖြည့်ဒါကရွှေဖရုံသီးပိုင်, သစ်ကြံပိုးနှင့် bourbon ၏အရသာပေါင်းစပ် - ဆောင်းဦးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• shortcrust pastry ;
• ြိမ်မုန့် - 240 ml ကို;
• နို့ - 240 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
• ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော - 470 ဂရမ်;
• vanilla - 1 1/2 Tsp ;.
• Powdered သစ်ကြံပိုး - 2 Tsp ;.
• သကြား - 135 ဂရမ်;
• မေပယ်ရည် - 60 ml ကို;
• bourbon - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ shortcrust pastry ထွက်လှိမ့်ရွေးချယ်သောပုံစံပေါ်တွင်ကပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 190 ဒီဂရီမှာအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ ခြေရင်း Cool နှင့် stuffing ကျော်ယူပါ။ အဆိုပါနှစ်နှင့်အတူမုန့်, နို့နှင့်ကြက်ဥကိုအတူတကွချိတ်ဆက်ပါ။ သီးခြားဖရုံသီးစင်ကြယ်သော, vanilla, သစ်ကြံပိုး, သကြားနဲ့မေပယ်ရည်ရောမွှေပါ။ bourbon မှရွှေဖရုံသီးအရောအနှောကိုလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်မီးပေါ်မှာအရာရာထားတော်မူ၏။ အရောအနှောကိုတဖန်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ thickens သည်အထိတဖြည်းဖြည်းနို့နှင့်ဖရုံသီးစင်ကြယ်သောချောင်းမြောင်းသွန်းလောင်း။ အနည်းငယ် toppings အအေးနှင့်စမ်းသပ်မှု၏အခြေခံထဲသို့သွန်းလောင်း။ 30-35 မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။

နို့ဆီနှင့်အတူအမေရိကန်ဖရုံသီးပိုင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထုပ်ပိုး pastry;
• ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော - 390 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 530 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သစ်ကြံပိုးခေါက် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• မြေပြင်လေးညှင်းပွင့, ဂျင်း - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

မိနစ် 20 (- 185 ဒီဂရီအပူချိန်) အတွက်မီးဖို၌တစ်ဦးကိုသဲအခြေစိုက်စခန်းထားပါ။ အတူတူဖြည့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်သဲအခြေစိုက်စခန်းအအေးသူတို့အပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ အခြား 45 မိနစ်မီးဖိုဖို့ဌာပနာမုသို့ပြန်သွားသည်။ ဖြတ်တောက်မတိုင်မီ cool ။