ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Khachapuri - အစဉ်အလာဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုကိုယ်စားပြုဂျြောဂြီယနျအစားအစာ၏အမျိုးသားရေး pastry ပန်းကန်။ ပြီးတော့ကျနော်တို့စနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာ Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
• kefir - 250 ml ကို;
• သကြားရှပ်အင်္ကျီ (အဖြူ) - 25 ဂရမ်,
• ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• ထောပတ် (Non-ချောကျိကျိ, အိမ်) - 190 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ Adyg - 300 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်ဖို့ add ပြီးတော့, တူညီတဲ့ပန်းကန်, ဒိန်ချဉ်, သကြား, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါထဲမှာချိတ်ဆက်ပါ။ အဲဒီအစားဒိန်ချဉ်၏, သင်သွေးရည်ကြည်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်အချဉ်နို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကောင်းပြီမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်နာရီဝက်အဘို့ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ stuffing ကြက်ဥနှင့်အတူအမဲချိတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောချက်ပြုတ် start, ပြီးတော့တစ်ဦးဒိန်ခဲ grater အားဖြင့်အများဆုံးအစအနနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, တစ်ခက်ရင်းခွကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါဒိန်ခဲလတ်ဆတ်တော်တော်လေးငန်နိုင်ပါတယ်ကြိုက်တယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဒါမှမဟုတ်အဆာမှဆားထပ်ထည့်ဖို့မပြုလုပ်, သင်မှတက်သည်။

ထိပ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်မှ add, လမ်းဖြင့်, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၌ရေးထားလျက်ရှိ၏ဖို့ကန့်သတ်မရနိုငျအဖြစ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, cilantro နှင့်ပင်စိမ်းကိုသုံးပါရန်။ မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုရွေးချယ်ပါ, ဒါပေမယ့်သင်ကအရသာရှိသောကြောင့်သူတို့ကိုမသုံးနိုင်ပြီးဒါဟာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်ထံမှပြည့်နှက်လိမ့်မည်။ လေးစိတျအပိုငျးသို့မုန့်စိမ်း Divide ထွက်လှိမ့်, အလယ်ရှိအဆာကိုတင် (လည်း၏အစိတ်အပိုင်း¼), အဲဒီနောက်ထိပ်ဆုံးရဲ့အနားချိတ်ဆက်ကာလှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့် legonechko ။ ခြောက်သွေ့အတွက် khachapuri ထားပါ (အဘယ်သူမျှမကရေနံ) နှင့်တစ်ဦးအပူဒယ်အိုး, 2-3 မိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်, ထင်ရှားရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်နှင့်အတူတိုက်။

မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 95 ဂရမ်,
• အရည်အသွေးမြင့်မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 145 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်သကြား (ဒဏ်ငွေ) - 305 ဂရမ်;
• ကြက်ဥလူဖြူ - 2 ယူနစ်။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 10 ဂရမ်,
• ရေ - 0.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနှင့်သောတဆေးကိုချိတ်ဆက်ပါနဲ့ 15 မိနစ်နွေးရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ဆားအဲဒီမှာ vsypte, ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 g နဲ့အတူတူ preheat မှထည့်ပါ။ ထောပတ်အပြည့်အဝပြည်လုံးရပါမည်, သို့သော်တဆေးကိုသတ်ပစ်နိုင်ပါတယ်လို့ပူမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သို့ဖြစ်. 60 မိနစ်အပူထဲမှာစွန့်ခွာခြင်း, မုန့်ညက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ဖို့ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri များအတွက် toppings တစ်ဦး grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ဆားရွေးချယ်ဖို့ဒိန်ခဲသူ့ဟာသူကောင်း၏။ ဒိန်ခဲသူ့ဟာသူအဖြစ် optional ဆားအမြဲငန်ဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်နှင့် tortillas သို့ 4 အပိုင်းပိုင်းနှင့်လိပ်သို့ဝေယူသည်။ မုန့်စိမ်းအဘို့, အဆာကိုနေရာချခြင်းနှင့်အနားထိပ်တန်းချိတ်ဆက် zaschepnite ။ ထိုအခါပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့ညင်ညင်သာသာစနစ်တကျကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်အဆာဖြန့်ဝေဖို့ကိုလှိမ့ pin ကိုအတူပြားစေ။ တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းပူလေကြောင်း၏ထွက်ပေါက်အဘို့အဖောက်ထား၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာအတွက် (ကလှပသောပုံစံဖြစ်နိုင်သည်) တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာဖောက်ရာ။ ယခုမှာသင်သည် 230-250 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်မီးဖို၌ khachapuri ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်အတူပျင်းရိ khachapuri

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ Adyg - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 2 PCs; ။
• မုန့် (အနိမ့်အဆီ) - 190 ဂရမ်;
• အရည်အသွေးမြင့်မုန့်ညက် - 145 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley) - 1 ရောင်ခြည်;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - '15

ပြင်ဆင်မှု

ဒါဟာတကယ်ပျင်းရိစာရွက်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်နိုင်ဘူးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်အလွန်ထုခုတ်ဖြစ်ကြသည်ကိုကောင်းစွာ, ဒိန်ခဲအပေါ်ခုတ် တစ်ဦးကြမ်း grater, လမ်းဖြင့်, ထိုအရသာများအတွက်, သငျသညျပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲတစ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ ကြက်ဥ Beat, ထိုမုန့်ဖို့သူတို့ကို add နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကောင်းစွာရောနှော, ထို့နောက်ရေနံလွဲပြီးတဦးတည်းတဦးတည်းအားဖြင့်လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ add, ကသာကြော်ဘို့လိုအပ်ပေသည်။ ဂရုတစိုက်စေ့စေ့ရောရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ရေနံနှင့်အတူပန်ဖြီး, တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်လွဲချော်နှင့်အပူ။ အခုတော့တစ်ဦးအနည်းဆုံးပစ်ခတ်အောင်ဒယ်အိုးထဲသို့အဖုံးအတွက် Battery ကိုသွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေရန်အဖြစ်ဒယ်အိုးထိုကဲ့သို့သောသူဖြစ်ရမည် 2 စင်တီမီတာထက်မပိုခဲ့, နှင့် propechetsya မ။ ဒါကြောင့်တဦးတည်းဘက်မှာကျနော်တို့အကြောင်းကို 10-13 မိနစ်ခန့် ပြင်ဆင်. , ကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။