အိမ်မှာအကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများမယုံနိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာ herring ဟဲလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် appetizer မုန္လာဥနီနှင့်အတူသို့မဟုတ်ပဲကြက်သွန်နီနှင့်အတူကိုရီးယားကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
Herring ဟဲ - ကိုရီးယားတစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ herring - 980 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 110 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 480 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3 PCs; ။
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆား - 15 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် 9% - 190 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာ - 20 ml ကို;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 10 ဂရမ်,
- မြေပြင်အနီပူငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
herring ဟဲ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အများဆုံးအချိန်ကုန်ခြေလှမ်း - ငါးတန်းပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီပထမအသေကောင်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်အပေါ်နူးညံ့သိမ်မွေ့အခြေအနေများအတွက် thawed ခဲ့သည်။ ထိုအခါမှသာဆေးကြောပါဖြစ်လျှင်, ကလီ, ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရ, အရေပြား၏ငါး clean ကျနော်တို့အနက်ရောင်ရုပ်ရှင်၏ဝမျးရှင်းလင်းခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်တန်းခွဲခြား။ ဇာတိပကတိအဖြာတစ်ခုကြွေသို့မဟုတ်ဖန်အိုး၌ထားလေ၏။ ရှာလကာရည်နှင့်အတူငါးကိုဖြည့်ပါနဲ့သုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းကိုရီးယားမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း shinkuem ချက်ပြုတ်ဘို့အထူး grater အပေါ်ကင်းစင်ခြင်းနှင့်စပါးကိုကြိတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နည်းနည်းငါတို့သည်အချို့သောဆားထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ chives လည်းစင်ကြယ်၏ဖြစ်ကြပြီးထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်, နှင့်အနည်းငယ်မော်တာအတွက်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုပွတ်ပေးပါ။
အချိန်တစ် screen ပေါ်မှာ herring ပြန်ချပစ်, ဖြတ်သန်းအဖြစ်ကျနော်တို့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူရှာလကာရည်နှင့် obsushivayut ချပ်ယိုပေးပါ။ ယခုငါတို့သကြားနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း add တစ်ပန်းကန်လုံး (ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေ) တွင်ငါး shift, မုန်လာဥ add, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှမ်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သန့်စင်ပြီးရေနံလောင်း။ crockery ရဲ့ contents ဂရုတစိုက်ကျနော်တို့ကအကြောင်းတစ်နာရီစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေး Mix, ကြှနျုပျတို့ကြိုးစားနိုင်ပါ။
ဘယ်လိုမုန္လာဥနီမပါဘဲအိမ်ပြန်အတွက် Volga herring ၏ဟဲပြုကြသနည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ herring Volga - 780 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 190 ဂရမ်;
- ။ နံနံ - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 1-2 PCs; ။
- သကြား - 35 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆား - 15 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် 9% - 170 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 60 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 ယူနစ်; ။
- သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာ - 60 ml ကို;
- ပဲ-size အနက်ရောင်နှင့် allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်အနီပူငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
Volga herring, သန့်ရှင်းထွင်းခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်လျက်, ချောတန်း transverse ချပ်သို့ဖြတ်ရနေကြသည်။ ကျနော်တို့, ကြက်သွန်အလွှာ၏ထက်ဝက်-ကွင်းပြောင်းနဲ့ဆားဖြန်းဆွတ်နှင့်အတူတစ်ဦးကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းကျိုးပဲ့သောဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်, အနီ, နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ) မြေပြင်နံနံသကြားထားတော်မူ၏။ အခုတော့သည်, ပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်ရောမွှေသန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အရည်ရရှိလာတဲ့ herring ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့နာရီဝက်အဘို့အစိမ်နှင့် Marine တစ်ဦးရေစာပေး, ငါတို့ကြိုးစားနိုင်ပါ။