Ravioli - ထိုအကျွမ်းတဝင်ဖက်ထုပ်ဆင်တူအီတလီခေါက်ဆွဲပန်းကန်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ, ။ ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံကို ravioli: တစ်လဆင်တူပတ်ပတ်လည်စတုရန်းလေးထောင့, ဘဲဥပုံ။ အလွန်မကြာခဏထုတ်ကုန်၏အနား curly ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအဆာအသား, ငါး, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။
အီတလီ၏အသီးအသီးဒေသသူတို့ကို ravioli နှင့်ရာသီဥပမာ, ဂျီနိုအာ၏တောင်ဘက်အတွက်အစဉ်အလာတစ်ပန်းကန်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်၎င်း၏ရေပန်းစားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် ငံပြာရည် "Pesto" ။
သူတို့ပြုတ်, ဒါပေမယ့်, စွပ်ပြုတ်နှင့်ပင်မီးဖုတ်ထားသောကြော်ကြော်ခြင်းကိုမသာသော Ravioli စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ကြသည်။ အီတလီအစားအစာများ၏ကျွမ်းကျင်သူရဲ့အဆိုအရဒိန်ခဲဖြင့်လုပ်သောအများဆုံးအရသာ ravioli ။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ravioli အဆင်သင့်လုပ်လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းကိုဝယ်နိုင်ပေမယ့်သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပိုမိုနက်ရှိုင်းအောင်, တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မုန့်ညက်ချထားပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥအတူတကွ whisk နှင့်မုန့်ညက်အတွက်အပေါက်ထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်း။ ဒါကြောင့်လက်၌ကပ်ခြင်းမရှိတော့သည်အထိ Mesim, ထို့နောက်သည်အထိမုန့်စိမ်း။ အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်နေစဉ်သတ္တုပါးအတွက်မုန့်စိမ်းခြုံက "အိပ်" ပေးပါ။
ricotta နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Ravioli
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 200g;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "ricotta" - 250 ဂရမ်;
- sage - 10 ရွက်;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့ပြိုကျသည်အထိဟင်းနုနွယ်ရွက်, ထို့နောက်သည်အထိမျှတည်ထားပါထွက်ခွာမည်။ ထောပတ်၏ 1/5 အချို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်သွင်းခြင်း။ ထု "Ricotta" ဒိန်ခဲနှင့်အတူကုန်တယ်နှင့်ရောနှော, အရွက်ညှစ်အအေး။
အလွန်ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာထားပါ။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေ 4 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာချော stuffing ဇွန်းထားပါ။
အဘယ်သူမျှမဖြည့်အရပ်၌အနည်းငယ်ရှင်းပြီမုန့်စိမ်း၏ဒုတိယ layer ရဲ့ထိပ်ပေါ်မှာရေနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူစိုစွတ်ကြ၏ယင်းအဆာပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းသည်, မိမိလက်ချောင်းများကိုဖိလေ၏။ မုန့်စိမ်းရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။ , ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသံလွင်ဆီ၏ထို့အပြင်ဒိန်ခဲ ravioli ပြုတ်။ ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Ravioli, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူဆည်မြောင်းဝတ်ပြုကြလော့။
မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Ravioli
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ "ricotta" - 250 ဂရမ်;
- မှို - 250 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ကုန်တယ် parsley - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- "Parmesan" (ပြီးလျှင်) - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းယခင်စာရွက်နှင့်အညီဖန်ဆင်းထားပါသည်။ , မှို 7-8 မိနစ်ခန့်ကြော်အတွက်အဆာများကို ပြင်ဆင်. သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်မြေပြင်ကြက်သွန်ဖြူဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမှိုကချက်ထည့်ပါ။ အအေးမှိုပေးသောပြီးနောက်မီးကိုစောင့်ရှောက်နောက်ထပ် 2 မိနစ်။ ဤအချိန်တွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ "Ricotta" ရိုက်နှက်နှင့်ပြီးလျှင် "Parmesan" လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ မှိုနှင့်ထောပတ်ချပြီး - အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆင်သင့် ravioli ဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - အရသာကျေနပ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်!