နေ့စဉ် menu ကိုအမျိုးမျိုး Add ကွဲပြားခြားနားသောတပါးအမျိုးသားတို့၏အမျိုးသားရေးအစားအစာကိုကြည့်ဖို့လုံလောက်တဲ့လွယ်ကူပါတယ်။ အာဟာရ, အသားပေါင်းစပ်ကြောင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်း, ခေါက်ဆွဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - - Lagman ကျနော်တို့ဟာအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဆက်ကပ်။ အိမ်မှာချက်ပြုတ် Laghman မျှမကအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်နေကြတယ်, တောင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်နေဖြင့်ကျွမ်းကျင်ပါလိမ့်မည်။
လွယ်ကူသောစာရွက်
အိမ်မှာ Lagman ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် လက်ျာဘက်ခေါက်ဆွဲ။ ဟုတ်ပါတယ်, ထွက်ရှိသောကြောင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကခွန်အားမရှိ, အချိန်ကိုမဖြစ်ပါတယ်။ အနီးဆုံးကြီးမားသောစတိုးဆိုင်ကိုသွားပါနှင့်အဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲကိုရွေးချယ်ပါ။ "အုပ်စုတစ်ဦးက" သူကရေးသားခဲ့သည့်ထုပ်ပိုးမှကြည့်ဖို့သေချာပါစေနှင့် "durum ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ရှိ၏။ " ခေါက်ဆွဲသည်ဆိုပါကအနည်းငယ်သာရှိပါတယ်။ Laghman အိမ်မှာကြက်သားမှာစာရွက်စမ်းပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း 150 ဂရမ်;
- တန်းပါ (ရင်သားကင်ဆာ) ကြက်သား - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန်သုပ်အလတ်စားအရွယ်အစား - 3 PCs; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2 ဌ;
- ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် gogoshary - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ပန်းရောင်သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီး - 0.3-0.4 kg အ;
- parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, cilantro - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- ။ Iodized ဆား - 1 Tsp,
- လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့ (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ကြက်သား, ရှည်လျားသောစပါးအနှံ့အသေးစား Cube သို့ဖြတ် obsushivayut နှင့်လက်သုတ်ပုဝါ။ ဒါကြောင့်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်အထိအလွန်လျင်မြန်စွာ, ထို့နောက်သည်အထိပူရေနံအတွက်အသားကြော်။ ထိုအခါပါးလွှာ strips တွေ (ထိုမီးသီးများတလျှောက်ဖြတ်) နှင့်မုန်လာဥစကြက်သွန်ဖြတ်ထည့်ပါ။ သူမ၏တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြမ်း grater သို့မဟုတ် shinkuem ပါးလွှာတိုတောင်းသော strips တွေပေါ်သုံး။ 3-4 ဇွန်းလောင်း။ နိမ့်ဆုံးအပူမိနစ် 20 ရက်နေ့တွင် tomim ဟင်းချိုဇွန်းနှင့်အဖုံးထိုအခါအဖြစ်ကောင်းစွာအစေ့နှင့်အ partitions ကိုထံမှယခင်ကလွတ်မြောက်ဖျက်စီးရမဲ့တရစပ်ဖျက်စီးရမဲ့ diced ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းရှိသေး၏။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်အခြား 10 မိနစ်စောင့်ပါ။ သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွား, ဆားထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာနှင့်နေရာငရုတ်ကောင်း။ 2 မိနစ်ပြီးနောက်, ကို turn off ။ ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်နှင့်အညီခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်နှင့်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အများအားဖြင့်ကဟင်းရည်ကိုပိုယူ, ခေါက်ဆွဲတွေအများကြီးပါလျှင်မိနစ် 7. ဖြစ်ပါတယ်။
, အင်တုံသို့မဟုတ်ဟင်းချိုပန်းကန်ထဲမှာခေါက်ဆွဲထားအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း: နောက်ထပ်အိမ်မှာတစ်ဦး Lagman ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါဟင်းရည်ပမာဏပေါ် မူတည်. တိုက်ကျွေးခြင်းနှင့်မည်ကဲ့သို့ lagman ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဂျဟင်းချို, ဒုတိယပန်းကန်နိုင်ပါသည်။
အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသော
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးအသား - ထိုဝက်သားသော်လည်း။ ၏သင်တန်း, ဤအသားနှင့်အတူမူရင်းပန်းကန်ချက်ပြုတ်ကြဘူး, သင်မူကားစမ်းသပ်နှင့်အိမ်တွင်တစ်စာရွက် Laghman ဝက်သားနှင့်အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 1 pc; ။
- အဖြူသုပ်ကြက်သွန်နီ - 3 PCs ။
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား (လွှာ) - 0.7-0.8 kg အ;
- မုန်လာဥနီအလတ်အရွယ်အစား - 2 PCs; ။
- ရေနံသန့်စင်ပြီးနေကြာ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခေါက်ဆွဲ - 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား - 1 Tsp ;.
- အသားဟင်းရည် - 2.5 ဌ;
- parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - တစ်ဇွန်း၏အစွန်အဖျားမှာ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေနံတက်နွေးခြင်းနှင့်လျှင်မြန်စွာဝက်သားကြော်, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် "တဦးတည်းကိုက်။ " မီးအများဆုံးဟုသတ်မှတ်နှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်သူတို့က, လှော်သို့မဟုတ်ပေါင်းအနည်းငယ်အညိုရောင်ရှိသည်မဟုတ်။ အမဲသားကိုကိုအလိုရှိသောပြည်နယ်ရောက်ရှိခဲ့ပါသည်ပြီးတာနဲ့, (မိနစ်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပြီးတိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်ချန်ထား
40 မိနစ်ထက်မနည်း - ကျွန်တော်တို့ဟာအမဲသား၏အိမျတှငျ Laghman ချက်ပြုတ်အသုံးပြုအတူတူစာရွက်ရုံမဟုတ်တော့အမဲသားကိုချက်ပြုတ်။