မည်သည့်ပုံစံအတွက်ရိုးရာစာရွက်ပီဇာအပေါ်ယံလွှာနို့ကြိုဆိုမဟုတ်ပါဘူး (နှင့်အီတလီဖြစ်ကောင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မအလေ့အကျင့်ထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများကြောင်းလေ့လာသင်ယူရန်ထိတ်လန့်လဲသေကြပြီမယ်လို့) ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းတကယ်တော့ဒါဟာနို့ထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းမပြုလုပ်ထွက်လှည့် အနာဂတ်မှာ Korzh ပီဇာရန်ဒါအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်။ မဟုတ်မှသာပီဇာနို့မဆိုတဆေးမပါဘဲလုပျနိုငျဖြစ်ပါတယ်။
စည်းကမ်းများ kneading နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်, မုန့်စိမ်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်အစောပိုင်းကငါတို့အားဖြင့်ဖော်ပြထားရှိသူများအနေဖြင့်ကွဲပြားကြဘူး: ဖြစ်နိုင်သောဖုန်မှုန့်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်အောက်ဆီဂျင်နှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းပြည့်နေပါသည်ရနိုင်ရန်အတွက် sieved ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ညက်, အနည်းဆုံး 20 မိနစ်မုန့်စိမ်းဆုပ်နယ်, အဲဒီနောက်ခဲ့ကြောင်း, "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ဟုသူကစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ ပျော့နှင့် elastic ။
နို့ပေါ်ပီဇာအခြေစိုက်စခန်းများအတွက်အချိန်ဖုတ်၎င်း၏ဂန္ထဝင်မူကွဲကှာခွားပါဘူး: 8-10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အများဆုံးအပူချိန်နှင့်အတူရွှေအညိုရောင်, အထိပါပဲ။
နို့နှင့်အတူပီဇာစာရွက်
ပီဇာမုန့်စိမ်း ကဒီစာရွက်အဘို့အစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် airy အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒီ option ဟာပါးလွှာနှင့် crispy အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်အီတလီဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့သင့်လျော်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - 2 ½ st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါနို့အရောအနှောအမြှုပ်မှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေတဲ့နွေးနဲ့ဖောက်အထဲတွင်သကြားနှင့်သောတဆေးမှအပူဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါနို့အရောအနှော, ကြက်ဥ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add အိပ်ပျော်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, အပြိုင်ပွားမုန့်စိမ်းအနာဂတ် whisk နှင့်ကျလိမ့်မည်။ မုန့်စိမ်းအရွယ်အစားနှစ်ဆထားပါတယ်သည်အထိပီဇာပန်းကန်များအတွက်အခြေခံဖွဲ့စည်းခြင်း, တစ်ဦးအမဲဆီကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းကာ damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်း 1.5-2 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်သို့သွားရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
တစ်ဦးအချဉ်နို့ပေါ်ပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်
ပီဇာမုန့်စိမ်းစာရွက်အချဉ်နို့အပေါ်အခြေခံသည်, က, အတော်လေးအလွန်လေထုထဲကအလှည့်များနှင့်ချက်ပြုတ်အတွက်အချဉ်နို့၏အသုံးပြုမှုကိုအသုံးဝင်ရောင်းချမထားသောထုတ်ကုန်များဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်နို့ - 1 tbsp ။
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ။ Soda - 1 Tsp,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အချဉ်နို့ lukewarm သည်အထိအနည်းငယ်နွေးကမှမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း add ဖြစ်ပါတယ်။ ပြာမှုန်များနိုးထ 1 tbsp သွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်း, တဦးတည်းကြက်ဥထည့်ပါ။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းခြောက်သွေ့ဖို့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်း, လက်ကပ်မည်မဟုတ်ကြောင်း uncool မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်ခြေရင်းကိုအလွယ်တကူထွက်ရှင်းပြီနှင့်မြည်းစမ်းဖို့မဆိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် toppings ဖြည့်နိုင်သည့်အပြီး, အပူအနည်းဆုံး 15-20 မိနစ် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" စွန့်ခွာ။
နို့နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပီဇာ
သငျသညျမီးဖို, သို့မဟုတ်ပါကအတူ tinkering ဖို့တွန့်ဆုတ်မရှိကြပါဘူးလျှင်, အခြားရွေးချယ်စရာပီဇာတစ်ဦးသမားရိုးကျဒယ်အိုးနိုင်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းပါးလွှာနှင့် crispy တည်နေကြလိမ့်မည်ကို၎င်း, မီးဖို၏ဂျကနေနည်းနည်းကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မည်ဒီထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- နို့ - 100 ဌ;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကသန့်ရှင်းတဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်တောင်ပို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ပူနွေးသောနို့ 100 ml ကိုအတွက်ဖြည့်သော "ကောင်းကောင်း" ဟုတောင်ကုန်း Making, elasticity များအတွက်အနည်းငယ်အရည်ကျိုထောပတ်, ကြက်ဥ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ပွားအလုံအလောက်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုစလှိမ့်နဲ့ 20-25 မိနစ်များအတွက်စိုစွတ်သောသုတ်ပဝါထားခဲ့ပါသည်။
ရေတွင်း-လှော်ပီဇာများအတွက်အခြေခံဖို့, မုန့်စိမ်းမျှမျှတတကျဲပါးထွက်လှိမ့်ထားရပါမည်။ ရွှေအညိုသည်အထိတစ်ဖက်ကနေဟင်းရွက်ဆီအခြေစိုက်စခန်းထဲမှာကြော်, ပြီးတော့ကျော်လှည့်နှင့်အဆာဘက်ကြော်အရသာပေါ်တင်ကြ၏။ အားလုံး ဒယ်အိုးထဲမှာအမြန်ပီဇာ အဆင်သင့်!