ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ဂျြောဂြီယနျအစားအစာတစ်ခုစပ်ဟင်းအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ဒါဟာရေစာသို့မဟုတ်အသားဟင်းလျာများအပြင်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခွံမာသီး-ကြက်သွန်ဖြူသေချာပေါက်အလေးချိန်အပေါ်အခြေခံသည်။ ကြောင့်အခြေခံပြီးအနည်းငယ်မျှသာအပူကုသမှုဗီတာမင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ pkhali ဂျြောဂြီယနျချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖတ်ပါ။
Pkhali ဂျြောဂြီယနျ
အစားအစာအတွက်အတော်များများကသာ beet အမြစ်ကိုလောင်ခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်ထိပ်။ ဒါပေမယ့်လည်းအစားအသောက်အတွက်သုံးနိုင်တယ်။ Phal အောက်တွင်ပြသသောစာရွက်, ဒီ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အထောက်အထားဖြစ်ပါတယ်။ ဂျြောဂြီယနျပန်းကန် pkhali အသုံးဝင်သောနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ရယူပါ။ ဒါဟာလွင်ပြင်သို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဤငွေပမာဏ၏လိမ့်မည်ထုတ်ကုန် 3 ဝေမျှ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet ထိပ် - 600 ဂရမ်;
- cilantro - 1 စည်း;
- အခွံမာသီး - 150 ဂရမ်;
- hops-suneli, အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- လက်ပစ်ဗုံး။
ပြင်ဆင်မှု
- ထိပ်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့လှဲချခြင်း, တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နေကြသည်။
- စာနယ်ဇင်းကျန်ရှိနေသေးသောအရည်များနှင့်ထုဖျက်စီး၏ထိပ်။
- အမှုန့်ပုံစံအတွက်ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
- ပုတီး, ဖွဲ့စည်းခဲ့အလှဆင်သူတို့ကိုဆောင်ရွက်ပါသည်။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် Pkhali ဟင်းနုနွယ်ရွက်
Pkhali ဟင်းနုနွယ်ရွက် - နေသာဂျော်ဂျီယာ၏ရောင်စုံ appetizer ။ သငျသညျလတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ဦးစလုံးဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကတဖြည်းဖြည်းသဘာဝကျကျ defrosted နိုင်အောင်သို့သော်ထို့နောက်သူကပထမဦးဆုံးရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ရေစာအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ကြောင်းကောင်းသော - ပဲမိနစ် 20 ၌၎င်း, ကျန်းမာမုန့်ညက်အဆင်သင့်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 200 ဂရမ်;
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- cilantro - 1 စည်း;
- နံနံ, hops-suneli - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- လက်ပစ်ဗုံး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်, 1 မိနစ်အဘို့အရပ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်။
- ကျန်ရှိနေသေးသောထုတ်ကုန်တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်သည်။
- , အဟင်းနုနွယ်ရွက်ပြန့်နှံ့အနည်းငယ်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- အလေးချိန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့်သလဲသီးသို့မဟုတ်ပုံစံကိုဘောလုံးနှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့် pkhali ဟင်းနုနွယ်ရွက် garnet အလှဆင်။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် Pkhali ပဲမျိုးစုံ
Pkhali Bean ကို - အပြည့်အဝကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်, ဇွန်း၏အခြေခံပရိုတိန်းကြွယ်ဝတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းလျှော့ချတစ်ဦးကချက်ပြုတ်အချိန်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ် သာ. ကောင်း၏။ ထုတ်ကုန်၏ဤငွေပမာဏ၏ 2 ဝေမျှပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ savory ရေစာရရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာဘောလုံးရဲ့စိတ်ကူးအတွက်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးသလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူတစ်လင်ပန်းနှင့်အပါအအပေါ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲ - 500 ဂရမ်;
- walnuts - 200 ဂရမ်;
- cilantro - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- Garnet - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း, နံနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- Bean ကိုသီးတောင့်ကိုနူးညံ့သည်အထိပြုတ်ရသည်။
- အဆန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထားတော်မူ၏။
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်သလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူဖြန်း။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် Pkhali beets
Pkhali အောက်တွင်ပြသသောစာရွက်ပြုတ်ထံမှမသာကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့် beets ပေါင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ရှာလကာရည်၏ပမာဏအနည်းငယ်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးကိုသင်ဂျြောဂြီယနျပုဂန္သို့မဟုတ်အခြားသုံးနိုင်သည်။ ထွက်ပေါက်မှာမုန် 3 စားသုံးခြင်းရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beetroot - 500 ဂရမ်;
- walnuts - ¾ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- နံနံနဲ့ parsley;
- နံ့သာမျိုး,
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- beets ဆေးကြောပြုတ်, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder အတွက်ဆန်နေကြသည်။
- cilantro နှင့်အတူအဆန်, comminuted ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။
- တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ pkhali beets, စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုပက်ဖျန်းနဲ့ parsley ဖြန်းရောမွှေပါ။
ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ် pkhali
Pkhali ဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်တစ်လောကလုံးဟင်း။ အဲဒါကိုအသားသို့မဟုတ်ငါးအပါအအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးလွတ်လပ်စွာတစ်ဦး starter အဖြစ်ထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် pita မုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။ အထက်ပါဂျမဆိုအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအထူးတစ်ခုခုလိုတဲ့အခါတစ်ဦးကအလွန်ကြီးစွာသော option ကိုများနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့အနည်းငယ်အချိန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 700 ဂရမ်;
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- cilantro - 1 စည်း;
- နံနံ, Khmeli Suneli - 1 Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်း;
- လက်ပစ်ဗုံး။
ပြင်ဆင်မှု
- လက်ကမ်းစာစောင်များများအတွက် disassembled ချိတ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 1 မိနစ်များအတွက်တစ်ဦး colander နှင့်မြေပြင်ပေါ်တွင်ပြန့်ပွားသူတို့ကိုလျှော့ချ။
- ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် crank ၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကို။
- အရောအနှောနံ့သာမျိုး, ဆား, ကောင်းစွာ kneaded သွန်းလောင်း။
- လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများကိုရောမွှေပါ။
- ဘောလုံးသို့လှိမ့်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ် pkhali ဂေါ်ဖီထုပ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သလဲသီးကိုအစေ့နှင့်အတူအလှဆင်။
Pkhali ခရမ်းချဉ်သီး
Pkhali, ဒီမှာတင်ဆက်သောများ၏စာရွက် - ရိုးရာဂျြောဂြီယနျအရသာ appetizer ။ ဒါဟာပြုတ်သစ်ကိုအာလူးနဲ့ကောင်းစွာတတ်၏။ ဒါကြောင့်လွယ်လွယ်ကူကူရနိုင်ဒါပန်းကန်, တိရစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်ဆံ့ပါဘူး ပို့စ်ထဲမှာကိုပြင်ဆင် ။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်, လှော်ခရမ်းချဉ်သီး၏ pkhali ချက်ပြုတ်ရန်။ ထွက်ပေါက်မှာစပ်အစားအစာ 4 စားသုံးခြင်းလှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- walnuts လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. - 100 ဂရမ်;
- နံနံ - ½ Tsp ;.
- Garnet - 1 pc; ။
- cilantro - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- utsho suneli - ½ Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့် 40 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
- ထိုအခါခွံထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်ချလိုက်တယ်။
- ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဆန်နံ့သာယူနီဖောင်းသည်အထိနေရာချခြင်းနှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, mince ။
- ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောနှောတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် garnet အစေ့ကိုအလှဆင်ခဲ့သညျ။
Pkhali - စာရွက်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ
အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ကြော် pkhali လုံးဝရိုးရှင်းပါသည်။ အရသာဟင်းချက်ပြုတ်အတွက်ပင်အစပြုသူကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ အစိမ်းရောင်ပဲ လတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ဦးစလုံးအတွက်သုံးနိုင်တယ်, ဒါကြောင့် pudding အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ မော်တာအစိတ်အပိုင်းများမရှိခြင်းအတွက်ရိုးရှင်းစွာအလွန်ထုကုန်တယ်နိုင်ပါသည်, ထို့နောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံပဲမျိုးစုံ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အဆန် - 100 ဂရမ်;
- cilantro - 1 စည်း;
- Khmeli Suneli စပါးကိုနံနံ - 1 Tsp ;.
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်,
- ဆား, ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲမျိုးစုံ 7 မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့ချက်ချင်းညှစ်ပြီးတော့ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွား, ရေအေးသို့ပြောင်းရွှေ့။
- တစ်မော်တာအတွက်မြေခွံမာသီးပါဝင်ပစ္စည်းများ။
- ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအမွှေးအကြိုင်များလွန်းပွတ်။
- ကြက်သွန်နီထုပြိုလဲသွားပြီနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။
- အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုမြည်းစမ်းတစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကသူတို့ကိုထားရန်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေးဖြစ်ကြသည်။
Pkhali ဖရုံသီး
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစောင့်ဆိုင်းနေသော Pkhali ဂျြောဂြီယနျစာရွက် - ထိုပန်းကန်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမသံလွင်ဆီလက်ပေါ်မှာရှိခဲ့လျှင်, သင်သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအမှု၌, ထုတ်ကုန်နေဆဲပိုပြီးစပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကုန်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏကိုကနေ 4 ဝေမျှရရှိခဲ့သည်။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်, မုန်လာဥနီနှင့်အတူရွှေဖရုံသီး pkhali ချက်ပြုတ်ရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရွှေဖရုံသီး - 600 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ဆား, hops-suneli, အခြောက်လှန်း adjika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- walnuts - 180 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 50 ဂရမ်,
- cilantro;
- လက်ပစ်ဗုံး။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုမိသည်အထိရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူပင်ပန်းကြမ်းတမ်းနှင့်အတူရောထွေးကိုအပိုင်းပိုင်း, သို့ဖြတ်ရွှေဖရုံသီးနှင့်မုန်လာဥနီ။
- ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်ဖြတ်သွား။
- အဆန် mince ။
- လှော်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mashed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်ဘောလုံး, သလဲသီးကိုအစေ့သို့လှိမ့်။