Azu ကြက်ဆင်

Azu - တတာအစားအစာများ၏အစဉ်အလာနှင့်အရသာပန်းကန်ထဲမှာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ။ ကြောင့်အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီး, အသားကအရမ်းနူးညံ့ဖြစ်လာသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စည်းစိမ်သည်၎င်း၏အမွှေးအကြိုင်ကိုချွတ်ထားကြ၏။ ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်ဖို့ယနေ့သင်ပူဇော် ase ကြက်ဆင်သား။

multivarka အတွက် Azu ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင် - 800 ဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ရွှေဝါရောင် - တောင်းဆိုချက်အပေါ်;
• Pickled - 1 pc; ။
• မုန္လာဥနီ - 2 မီတာ; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• နနွင်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• pilaf အဘို့အ seasoning - 0.5 Tsp ;.
• ကြက်သားဟင်းရည် - 800 ml ကို;
• သကြား - 0.5 Tsp ;.
• ပင်လယ်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အခုတော့ကြက်ဆင် ase ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရွှေဝါရောင်ဝတ်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အနည်းငယ်ပူနွေးသောရေကိုသွန်းလောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကိုဆေးကြောပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded, ဂရုတစိုက်ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြာ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်, shinkuem passeruem စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အပေါ် 5 မိနစ်။ ထို့နောက်ခြစ်မုန်လာဥ ထပ်. နှင့် 3 မိနစ်ကြော်။

အခြားပန်းကန်ထဲမှာအတိအကျ 2 မိနစ်နှင့်အတူသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးညှဉ်းဆဲအပူထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအရောအနှောတွေနဲ့ပေါင်းစပ်, ကောင်းစွာနှိုးဆော်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးဆန်ခါရွှေဝါရောင်ပြုတ်ရည်မှတဆင့်စီစစ်။ 5 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုထည့်သွင်းပြီးနောက်ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရေနံနှင့်တစ်ပန်းကန် Multivarki အတွက်ကင်ကြက်အပြောင်းအလဲနဲ့, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ရွှေဝါရောင် tincture သွန်းလောင်း။ အားလုံးအရသာအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီ, 25-30 မိနစ်အကြောင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်ဆင်၏ ase ကို "သတ်" mode ကိုများနှင့်အဆင်သင့်ဖော်ထုတ်။ ဒီပန်းကန်မှ Excellent ကအပါအ buckwheat နှင့်ဆန်ပြုတ်သည်။

ကြက်ဆင်အသား ase ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 3 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ချဉ်သခွားသီး - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ဟင်းရည် - 800 ml ကို;
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာငါတို့ရှိသမျှသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်: ခရမ်းချဉ်သီး peeled, ပါးလွှာဖြာ; shinkuem ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း; သုံးအဓိက torochke အပေါ်မုန္လာဥနီနဲ့သခွားသီး။ အခုတော့ထက်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိအကြောင်း 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ကြော်မုန်လာဥနီ add နှင့် 3 ကိုပိုပြီးမိနစ် passeruem ။ ထောပတ် maslitse ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးအတွက်သီးခြားကြော်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားကြက်သွန်နှင့်အတူရောထွေး - မုန်လာဥနီအရောအနှော။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်အသားကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ကြော် 5 မိနစ်, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက် add, နံ့သာမျိုး, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်ဖုံးလွှမ်းမိနစ် 30, များအတွက်အိုး၌မျှတည်ထားပါ။ မြေပြင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ ase တာကြက်ဆင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရာသီသည်အထိ 10 မိနစ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

မှိုနှင့်အတူ Azu ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်ပေါင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ရေပူ - 1 st; ။
• ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 100 ဂရမ်;
• ဆလရီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• စမုန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် - 60 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်ဆင်သားမြတ် strips တွေ, အသားအရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥရှင်းလင်းဖို့နဲ့ထု shinkuem ။ Diced ဆလရီပြိုခြင်းနှင့် မှို - အလယ်အလတ်အချပ်။ အခုတော့တစ်ဦးအထူအောက်ခြေ maslitse ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားအပူပေါ်အပူ, အသားရွှေအရောင်ဖျော့မှတဦးတည်းအလွှာနှင့်၎င်း၏ကြော် 5 မိနစ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဆင် shift ။ ဆလရီနှင့်မုန်လာဥနီ, မှို add, 5 မိနစ်ကြက်သွန်နီအဘို့အ Passeruem ။

မုန့်ညက်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်းခြင်းနှင့်အခြား 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ထိုအခါရေနှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြုတ်ဖို့ကလျော့ချနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned, ကြက်ဆင်တဖဲ့ပျံ့နှံ့, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိချဉ်မုန့်ဖြည့်စွက်ခြင်း, မျှတည်ထားပါ ase ကြက်ဆင်ရောမွှေဖို့အဖုံးနှင့်အတူတိတိကျကျ 25 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ပိတ်လိုက်တယ်။