Fondant - နာမည်ကြီးပြင်သစ်ဟင်းလျာများ (အဖြစ် ကိတ်မုန့်ခေါက်ဆွဲ ) မှာကြည်လင်ပြတ်သားစွာအပြင်ပန်းနှင့်အတွင်းပိုင်းဖြည့်မယ့်ပျော့ပျောင်းသောအရည်နှင့်အတူတစ် muffins သို့မဟုတ်မယားစကားကိုယ်စားပြု။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လွယ်ကူသောဤသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်လက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်။ Fondant နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် ထောပတ်မုန့် , ပူစီနံ, caramel နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, ဒါပေမယ့်အကောင်းဆုံးအရသာ - ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူ။ ဒါဟာမုန့်နှင့်အပျော့အေးမြပူချောကလက်အဆာတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်ရရှိခဲ့သည်။ အားလုံးချိုမြိန်သွားဒီပန်းကန်ကကိုချစ်ဖို့သေချာပါသည်။ သငျသညျ Fondant အချိုပွဲ recipes နှင့်အတူကျွန်တော်တို့ကို share ကြကုန်အံ့။
Fondant - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ကိုကိုး - 2 Tsp,
- powdered သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ချောကလက် - hazelnuts ငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ချောကလက် fondant ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကိတ်မုန့် Fondant ပြင်ဆင်ထားရန်, တစ်ဦးရေရေချိုးချောကလက်, မြေပဲထောပတ်နှင့်ထောပတ်အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ သီးခြားစီတစ် fluffy မြှုပ်ဖွဲ့စည်းရန်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်, ဆား, ကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအရည်ကျိုချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကြက်ဥအရောအနှောထည့်သွင်းပါ။ အခုတော့ချောရေနံကြောင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချက်ပြုတ်နှင့် 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ 7 မိနစ်သတ်မှတ်ထားဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်ဖုတ်ဖြူယူပါ။ အရေးကြီးတာကသင်ကိတ်မုန့်လှည့်ကို၎င်း, အရည်တစ်ဝက်တစ်ပျက်နဲ့ကိတ်မုန့်ကြပြီမဟုတ်ကြောင်း overdo ပါဘူး။ vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူနွေးထွေးသောချောကလက် fondant အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချောကလက် fondant
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 8 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Fondant? ထောပတ်နှင့်အတူခရိုဝေ့ဖ်အမဲဆီများအတွက်ပုံစံ။ အောက်ခြေမှာကုန်တယ်ချောကလက်နဲ့ထောပတ်ပြန့်နှံ့နေတဲ့မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ထားတဝက်အာဏာမှာဖွင့်နှင့်ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့အကြောင်း 3 မိနစ်ပြင်ဆင်လော့။ ထိုအခါဂရုတစိုက်နှိုးဆော်နှင့်ဘေးထွက်ဘက်သို့ထားကြ၏။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်မှာတော့တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကို add ပြီးရောနှောနှင့်အတူရောထွေးနှင့်နောက်ဆုံးတွင်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်, သကြားထပ်ထည့်, ကြက်ဥ whisk ။
တစ်ဦးမှိုထဲသို့အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအများဆုံးပါဝါပေါ်၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့အထဲက ယူ. အချိန်ကုန်နေဖြင့်အချိုပွဲအပေါ် 2 နာရီရေခဲသေတ္တာထားတော်မူ၏။ အလွန်ချမ်းအေးချောကလက် fondant အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဖြူရောင်ချောကလက် fondant -recipe
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရောင်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ခါးသောချောကလက် - 50 ဂရမ်,
- မုန့် 22% - 50 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ကြံသကြား - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ်ပါ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
စတငျဖို့, ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ရေအေး၌ဤဖောက်ကစီဓါတ်ပါသည်။ Berries ပါသကြားနဲ့အငယ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရောမွှေ, နည်းနည်း thawed နေကြသည်။ အဆက်မပြတ်မွှေနေချိန်မှာတစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများနှင့်ကစီဓါတ်လောင်းအဆက်မပြတ်မွှေလောက် 10 မိနစ်မြင့်သောအပူမှာချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးဘေးဖယ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
တစ်ဦးရေရေချိုး၌ဤအချိန်အတူတကွထောပတ်နှင့်အဖြူချောကလက်မုန့်အရည်ပျော်။ သီးခြားစီ, လေ၏အထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အရည်ကျိုချောကလက်, အပူမှဖယ်ရှားရန်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်။ အလျင်အမြန်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ဖုရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်။
မုန့်ညက်နှင့်အတူရေနံနှင့်ဖျန်းချောမယားစကားများအတွက်အသေးစားမှို။ ချောကလက်မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့ချောကလက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ ထိုအခါ fondant ဆွဲထုတ်နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့ထိုသူတို့တစ်ကြွင်းသောအရာပေး။ ယင်းနောက်ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုတစ်ဦးချင်းစီမှိုကျော်ဖွင့်သည့် berry သီးဆော့စ်ကိုလောင်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။