သကြားလုံးကိုကြိုက်မှာမဟုတ်ဘူးသောသူမရှိလူတွေ, အထူးသဖြင့်လတ်ဆတ်တဲ့အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်ရှိပါတယ်။ ကကိတ်မုန့်, ပိုင်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်သည်ဖြစ်စေမည်သည့်မုန့်ဖုတ်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ, တစ်ခုမှာ - တစ်ဦးမုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ထက် tastier, ပိုကောင်းသင့်ရဲ့ပန်းကန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုကြောင့်အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
ထောပတ်မုန့်နှင့်၎င်း၏မျိုးကွဲ, ငါတို့အကြောင်းကိုသင်ပြောပြတံ့သော - ကောင်တာလိမ်းဆေးအများအပြားပေမယ်ဖြစ်ကောင်းအများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်စွယ်စုံဖြစ်နိုင်သည်။
အချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်မုန့်
သငျသညျ, ဥပမာ, ပျားရည်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့၏ကိတ်မုန့် impregnate သည်ကြီးမြတ်တော်မူသော, သူ့အဘို့ထောပတ်မုန့်လုပ်ပုံကို, စာရွက်ဝေမျှပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 800 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 1 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်ကြောင်းမှတ်ချက်, ဆီအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းနေပါတယ်။ ကျနော်တို့အချောသည်အထိသကြားနှင့်ကြိတ်အတူကပေါင်းစပ်။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်ငါတို့၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်အချဉ်မုန့်ထဲသို့မဝင်ရ, ဒါပေမယ့်အားလုံးမဟုတ်တစ်ကြိမ်နှင့်တဦးတည်းဇွန်း, တဖန်ကျွန်တော်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်တယ်ဖို့ကောင်းစွာရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှိုးဆော်။ အဆိုပါလိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်သောအခါ - မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
gelatin နှင့်အတူထောပတ်မုန့်
မုန့်ဒီအမျိုးအစား pies နှင့်ကိတ်မုန့်အတွက်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အထူးသဖြင့် gelatin နှင့်အတူထောပတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ကြောင့်အချိန်တိုတောင်းတဲ့ကာလအဘို့အပင်ထွက်ခွာခြင်းမရှိဘဲ, ချက်ချင်းအသုံးပြုသင့်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 35% အဆီ - 500 ဂရမ်;
- gelatin - 1 အထုပ်;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့် 0.5 ခွက်ထဲမှာ gelatin ပျော်က 40 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ ဤအချိန်ကာလအတွင်း gelatin ကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိပြုလုပ်အတူဟင်းလျာများတစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ရေနွေးတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားရပါမည်သည့်ပြီးနောက်, တကိုယ်လုံးရောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါကအနည်းငယ်အအေးကြကုန်အံ့။
ယင်းမုန့်၏ကျန်ရှိသော, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်း whisk မှဆက်လက်နေစဉ်, သူတို့ကိုအမှုန့်သကြားထပ်ထည့်ခြင်း, အနည်းငယ်အအေး gelatin ၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အထူအမြှုပ်ဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ သင့်ရဲ့မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ gelatin ကိုဖယ်ရှားမြည်းစမ်းဖို့အနံ့ခံရဖို့က၎င်း၏သေချာ။ ဤသည်၏½လိမ္မော်ရောင်ဟာမုန့်သီးဖျော်ရည်ကိုမှထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဥပမာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်, သင်လိမ္မော်ရောင်မုန့်ရ, သင်ထဲသို့ 1 ဇွန်းကော့ညက်ဇွန်းလောင်းလျှင် - ထိုကော့ညက်။ ဒါပေမယ့်မူအရလူတိုင်းကသူ့အကြိုက်ဖို့အရသာရွေးချယ်နိုင်သည်။
creamy ဒိန်ချဉ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 30% အဆီ - 1 st ။
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- powdered သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မုန့်များအတွက် thickened - 1 အထုပ်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်တဖြည်းဖြည်းသူတို့ကိုအမှုန့်သကြားဓာတ်ဖြည့်စွက်, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ထို့နောက်မုန့်များအတွက်တူညီသော thickened အေးဂျင့်ကပေးပို့ပြီးထပ်မံကောင်းစွာရိုက်တယ်။ ဒီရန်ဒိန်ချဉ်၏အလေးချိန်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ သင်၏အလင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်ကအသီးနှင့်အတူအချိုပွဲအဘို့, သို့မဟုတ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ချောများအတွက်စုံလင်သောဖြစ်ပါသည်, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ချောကလက်ထောပတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 35% အဆီထက်မနည်းသည် - 400 ml ကို;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ချောကလက်ကြိတ်တစ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူတက်စမုန့်လောင်း, ဒါပေမဲ့သူတို့ပြုတ်ဖို့စတင်ကြပြီမဟုတ်ကြောင်းထုတ်ကြည့်ပါ။ ယင်းမုန့်ထဲသို့ကုန်တယ်ချောကလက် Add နှင့်မီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အပူဆက်လက်စဉ်ကမွှေပေးပါ။
ထိုအခါအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ, ဒါပေမယ့်အားလုံးချောကလက်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါမှဆက်လက်။ အခန်းအပူချိန်ဖို့အေးမြဆိုးဆေးနှင့် 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်နှင့်အတူမုန့် shift နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်သည်အထိ whisk ။ သငျသညျအခွံမာသီးသို့မဟုတ်သစ်သီးနှင့်အတူတစ်ဦးကို standalone အချိုပွဲအဖြစ်အဆင်သင့်လုပ် confectionery အဆာအဘို့မုန့်, ဒါမှမဟုတ်အခြားသူကိုသုံးနိုင်သည်။
ပရိုတိန်း-ထောပတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥလူဖြူ - 4 PCs ။
- သကြား - St ½။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက် whisk ကသကြားထည့်, တဖြည်းဖြည်း, မုန့်ရန်ဆက်လက်ထူမြှုပ်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူလူဖြူရိုက်တယ်။ အရောအနှောချောမွေ့နှင့် fluffy သည်အထိတိုင်အောင်အ whisking Continue ။ သငျသညျလိုလျှင်သင် vanilla သကြားအနည်းငယ်မုန့်ထည့်အချိုပွဲချက်ပြုတ်ဘို့ကိုသုံးနိုင်သည်။