Khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Khachapuri - မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်ဂျော်ဂျီယာကနေမူလကပန်းကန်ကျေနပ်။ ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်သင်တစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်မီးဖိုသို့ khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

Adjara အတွက် khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• အစာရှောင်ခြင်းတဆေး - 10 ဂရမ်,
• နို့ - 1 ခွက်;
• ဆား - ¾ Tsp ;.
• မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

နက်နဲကြွေပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, သွေ့ခြောက်သောတဆေး, ဆား, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ သီးခြားနွေးနို့နှင့်ထောပတ်၏¾ခွက်ကိုရောမွှေပါ။ ဤသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခြောက်သွေ့အရောအနှောသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြီးတော့ဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်သောမုန့်စိမ်း, သော့ပွငျနှင့် 45 မိနစ်ထွက်ခွါ, သုတ်ဖုံးအုပ်လေ၏။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်တဖန်သော့ပွငျထရပ်အဖြစ်အချိန်အများကြီးပေး။

ဤအချိန်တွင်သူတို့ stuffing hachupuri ပြင်ဆင်ထားရန် - ချောမွေ့သည်အထိကျန်ရှိသောနို့နှင့်ပွတ် add တစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်တစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူဒိန်ခဲ mash, ဒါမှမဟုတ်သုံး။

အချောမုန့်စိမ်း 3 အပိုင်းပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ စားပွဲပေါ်မှာ Floured နှင့်စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းဆန့်။ ကျွန်တော်တို့သည် Next ကို။ 2 စင်တီမီတာ၏အနားသို့ရောက်ရှိမဟုတ်, ဒိန်ခဲအဆာပျံ့နှံ့သည့်ခေါက်၏တိုတောင်းသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏အနားနှင့် hachapuri ကြိုးလိမ်။ အဆုံးဆီသို့ဘန်ပါ zaschipyvaem ။ အဆိုပါရလဒ်တစ်လှေတူတစ်ခုခုဖြစ်သင့်သည်။

Hachapuri မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူစီတန်းသည့်ဗန်းပေါ်၌ထားလေ၏။ အဆိုပါနှစ်များမှအဖြူခွဲထုတ်, 1 ကြက်ဥကွဲ။ အနှစ် Whisk သူတို့ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri lubricates ။ ကျနော်တို့အရှင်ပြင်ဆင်ထား workpiece 20 ခန့်မိနစ် 220 ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့အပူသည်ပို့ပေးပါ။ အခုတော့တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်ဖြည့်ဒိန်ခဲကုန်ကြမ်းကြက်ဥခွဲခြင်းနှင့်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားလေ၏။ တစျဖနျထူဖို့အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်ကြက်ဥက start မှ 3-4 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

khachapuri ဂျြောဂြီယနျချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 5 ခွက်,
• ဒိန်ချဉ် - 500 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ - 800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 80 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဖုတ်ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒိန်ချဉ်ဖောက်မှာ Soda မှာတော့ဆားကိုထည့်သွင်း, မုန့်ညက်နှင့်ပါဝင်နေပါတယ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ mash ဒိန်ခဲ။ မုန့်စိမ်းအသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်အနည်းငယ်လျော့နည်းမုန့်စိမ်းဖြစ်သောဒိန်ခဲအဆာ၏ဗဟို၌ထားသေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်, ပါစေ။ ကိတ်မုန့်စွန်းစုဆောင်းခဲ့သည်။ မိမိလက်ညင်ညင်သာသာတစ်လှည့်လည်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းအနည်းငယ်ပြားစေရန်။ တစ်တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားကိုဆောင် ခဲ့. ချ khachapuri ချုပ်ရိုးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လက်ချောင်းများဆုပ်ကိုင်, ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီအနည်းငယ်သာသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ပြောင်းပြန်ဘက်မှာကျော်နဲ့ကြော်ကိုဖွင့်, တခြမ်းအပေါ်ပထမဦးဆုံးအကြော်။ အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပူ hachapuri ဂျြောဂြီယနျအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အမဲသားကိုအတူအိမ်မှာ khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ရေ - 370 ml ကို;
• တဆေး - 30 ဂရမ်,
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အသား - 500 ဂရမ်;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဇီ - 0.5 Tsp ;.
• နံနံ - 0.5 Tsp ;.
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• parsley - polpuchka;
• ထောပတ် 73% အဆီ - '25

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့နွေးရေထဲမှာတဆေးနှင့်သကြားသားကိုမွေး, မုန့်ညက်, ဆား, ဆုပ်နယ် add ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်း။ ကျနော်တို့က 1.5 နာရီကြာအပူထဲမှာရပ်တည်ရန်ပေးပါ။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာများကို ပြင်ဆင်. : အသားအငယ်စားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ တစ်ဦးချင်းစီကနေပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်နေတဲ့ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အလယ်ဗဟိုတွင် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ် zaschipyvaem ၏အနားတစ်အိတ်နဲ့တူတစ်ခုခုရှိသည်။ နောက်ထပ်ချုပ်ချမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်သေသပ်စွာထုတ်လှိမ့် - ။ ရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်အဘို့အသေးငယ်တဲ့အပေါက်အောင်၏ဗဟိုမှာအကြောင်းကို 1.5 စင်တီမီတာကိတ်မုန့်အထူဖြန့်ချိယူကြနှင့်။ 220 ဒီဂရီမှာ 20 ခန့်မိနစ်ကျွန်ုပ်တို့၏ hachapuri ဖုတ်။ ယင်းနောက်ပျော့ထောပတ်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအချောထုတ်ကုန် lubricates အတူကရောထွေးခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။