မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား,

ဒီနေ့တဦးတည်းအပိုင်းအစနှင့်မည်သို့သူမ၏အရသာအာလူးချက်ပြုတ်ဖို့အတွက်မီးဖိုအတွက်ဝက်သားဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပြုထားချက်ပြုတ်နည်းများအိမ်မဟုတ်, အချိန်ကုန်အတွက်ဖျော်ဖြေဖို့လုံးဝမခက်ခဲဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ရလဒ်တစ်ဦးသံသယမရှိဘဲသင်ပိုမိုတစ်ကြိမ်ထက်ကဤ၎င်း၏ Goodies ချက်ပြုတ်စေမည်ဒါမှအထင်ကြီးဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါလက်တစ်အပိုင်းအစနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (ပျော့ဖတ်) - 1.2-1.4 kg အ;
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 6-8 PCs; ။
• မွှေးအခြောက်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - 25-30 ဂရမ်;
• မုန်ညင်းကအခန်း - 35 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 45 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 125 ml ကို;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 2 pinch;
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• နံနံ - 1 ဖြစ်တော့;
• ကြမ်းဆား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကိုမီးဖို၌ဖုတ်ဒီစာရွက်ဝက်သားဝက်သားချက်ပြုတ်ဆင်တူသည်။ အသားတစ်ဦး hunk obsushivayut ဆေးကြောစတင်ရန်, ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်နံနံမွှေးအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားနှစ်မျိုး, ဆားနှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပွတ်တိုက်၏ချပ်သို့ peeled နှင့်ဖြတ် nashpigovyvaem ။ အခုတော့ဒါ့အပြင် marinating ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ဖြည့်ဘို့အိုးထဲသို့သွင်းထား, ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်း၏ဝက်သားအရောအနှောလူး။ အစားအစာထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်ရိုးရိုးပြောက်ကျားအဖုံးပြီးနောက်ကွန်တိန်နာ delay လုပ်ခြင်းနှင့်ညဉ့်အချိန်တွင်ဆယျ့နှစျနာရီသို့မဟုတ်ထွက်ရှိသောများအတွက်ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တွင်တင်, ရံဖန်ရံခါအခြားခြမ်းပေါ်အသားအပိုင်းအစလှည့်။

အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှကျွန်တော်တစ်ဦးပူမီးဖိုမုန့်ဖုတ်ထဲမှာသင်္ဘောများနှင့်နှစ်ဖက်နှင့်အတူကပေါင်းသင်း, မုန့်ဖုတ်ဘို့ marinated ဝက်သားလက်၌ထားလေ၏။ ပထမဦးဆုံးတဆယ်မိနစ်, အပူချိန် 185 ဒီဂရီကလျော့ကျပြီးနောက်ထပ်တစ်နာရီအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးရင်အများဆုံးအဆင့်မှာထိန်းသိမ်းထားနှင့်ခံခဲ့ရသည်။

ပြင်ဆင်မှုလက်ဖြတ်၏ပြီးစီးမတိုင်မီဆယ်မိနစ်အနည်းငယ် browned အမဲသားကိုမှဝေးလှည့်။

အာလူးနဲ့မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 990 ဂရမ်;
• အာလူး - 990 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 180 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 180 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲစိုင်အခဲများ piquant မျိုးပေါင်း - 125 ဂရမ်;
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 420 ml ကို;
• တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 90 ဂရမ်,
• အနံ့နေကြာဆီ - 30 ml ကို;
• Khmeli Suneli - 5 ဂရမ်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 10 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။ အစားအစာ fatter စံပြ option ကိုကိုခစျြသောသူတို့အဘို့ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့သို့မဟုတ်ဝက်သားပခုံး၏လည်ပင်းနှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများများအတွက်လက်ရှိအဆီဖြတ်တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ခုတ်ယူ သာ. ကောင်း၏။

podsalivaya, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပူနေကြာဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာမြင့်မားသောအပူကျော်နှင့်ပတ်သက်ပြီးသုံးစင်တီမီတာနှင့်အညိုရောင်လက်တော်၏အရွယ်အစား Cube သို့သူတို့ကိုငါအမဲသားကိုမပယ်မဖြတ်။

အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အထူစက်ဝိုင်းငါးမီလီမီတာသို့ခုတ်ဖြတ်။ လက်စွပ် disassemble ထို့နောက်ဦးညွှတ်။ ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲအလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖျက်စီး။

တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ဟင်းထောပတ်မွမ်းမံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအလွှာကိုထားတော်မူ၏။ ပထမဦးဆုံးအာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ၏အောက်ဆုံးတစ်ဝက်ပေါ်ဖြန့်ဝေ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ဒိန်ခဲနဲ့ထောပတ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အမဲသားကိုဖုံးလွှမ်း။ အခုတော့ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲထောပတ်ကိုတဖနျမုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, အပိုင်းပိုင်းအပေါငျးတို့အာလူးဖြည့်စွက်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာတဖြည်းဖြည်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့သည်။ အခုတော့နို့ Khmeli Suneli အချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှ add ပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာရရှိလာတဲ့အရောအနှောစပ်နို့ထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါအရည်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းအာလူးအထက်အလွှာ၏အလယ်တွင်ဖို့အစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်းများကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။

ကြိုတင်မဲ 210 ဒီဂရီအထိနွေးသောမီးဖို၌ထားသတ္တုပါး၏ဖွဲ့စည်းမှုစာရွက်, Blanking နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီပြင်ဆင်နေ။ အဆုံးမှာသတ္တုပါး, pritrushivaem ပန်းကန်အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ browned အခြားဆယ်မိနစ်ပေးပါ။