Creme caramel - ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထူးထူးခြားခြားနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲ

Creme caramel - ထိုခေတ်မီခြင်းနှင့်ကြော့ရှင်းပေမယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြင်သစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်, တစ်ဦးလုံးဝတတ်နိုင်နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသော။ နေ့စဉ်အစားအစာများ - ကြက်ဥ, သကြားနဲ့နို့မဟုတ် artful ကိုင်တွယ်အသုံးပြုပုံအလွန်အရသာ "အချိုပွဲ-shifter" သို့လှည့်နိုင်ပါတယ်ဥရောပအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သာသိမ်းပိုက်ပေမယ့်လောကဓာတ်လုံးကို။

အချိုပွဲ creme caramel

Creme caramel - ရိုးရှင်းသောများအတွက်စာရွက်, နည်းပညာဖို့ရိုးရှင်းတဲ့ကျေးဇူးတင်စကားပြင်သစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စားပွဲပေါ်အသီးအသီးအမြှောင်ပေါ်လာလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့ခုနှစ်, အချိုပွဲသကြား, နို့သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥ whisking ဖြင့်ရရှိသောသောမုန့်ပင်ဖြစ်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ caramel နှင့်ဖုတ်နှင့်ပြည့်စုံမှိုအတွက်ထွက်ချထားသည်။ အဆိုပါပန်းကန််ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာလှည့်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - 230 ဂရမ်;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 60 ml ကို;
• မုန့် 33% - 100 ml ကို;
• နို့ - 300 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အနှစ် - 2 PCs; ။
• ရေနံ - 20 ဂရမ်,
• အခွံ - 2 နှစ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေပွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောသကြားများနှင့် caramel 150 ဂရမ်။
2. အဆိုပါပုံစံများကိုအပေါ်ကိုလောင်း။
3. ယင်းမုန့်နှင့်အခွံနှင့်အတူနို့ရောမွှေပါ။ တက်နွေး။
4. သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
5. အဆိုပါ caramel ၏ထိပ်ပေါ်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။
6. တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက် 45 မိနစ် 160 ဒီဂရီမှာအိမ်လုပ် creme caramel ဖုတ်။

ပြင်သစ်အချိုပွဲ creme caramel

အချိုပွဲ creme caramel - တစ်စာရွက်, options အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ပတျသကျ။ benchmark ပြင်သစ်မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအချိုပွဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်များအတွက်တာဝန်ရှိသည်ကတည်းကဒါဟာ vanilla နှင့်ကြက်ဥစာရေးများ၏ထို့အပြင်ဖြင့်သာတပြင်လုံးကိုနို့ရည်ကနေပြင်ဆင်သည်။ အချောပန်းကန် solidification များအတွက် 12 နာရီမသာအအေးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်ဥအနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• အနှစ် - 2 PCs; ။
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• ရေ - 50 ml ကို;
• vanilla မျိုးစပါး။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်ရေ 100 ဂရမ်ကနေကွတ် caramel ။
2. အဆိုပါပုံစံများကိုပေါ်၌လောင်း။
3. ကြက်ဥနှင့်အနှစ်နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောသကြား Whisk ။
4. ပူပြင်းတဲ့နို့နှင့် vanilla မျိုးစပါးထည့်ပါ။
5. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှိုသို့သွန်းလောင်း။
6. ပြင်သစ်မုန့် caramel 160 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မုန့် "ဆား caramel" - စာရွက်

မုန့် "ဆား caramel" - confectionery ၏ယနေ့ကမ်ဘာပျေါတှငျအလွန်လူကြိုက်များ။ ၎င်း၏ငန်အရသာဿုံအဆိုပါအချိုပွဲ၏ချိုနှင့်အဲဗာတန်ဆင်တူသည့်သိပ်သည်း viscous ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, ပယ်သတ်မှတ်, caramel တစ်ဦးကို standalone အားရစရာအဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းရေခဲမုန့်များအတွက် topping, pancakes, ဂျုံယာဂုနှင့်ပန်ကိတ်အဖြစ်သာသုံးနိုင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - 350 ဂရမ်;
• မုန့် 33% -350 ဂရမ်;
• ရေနံ - 70 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပယင်းဖို့သကြားအရည်ပျော်။
2. အဆိုပါထောပတ်, ဆား, နွေးမုန့်ထည့်ပါ။
3. အစုလိုက်အပြုံလိုက် 8 မိနစ်ပြုတ်။
4. မုန့် "ဆား caramel" ဟုချမ်းအေး 12 နာရီအတွင်းအေး။

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူCrème caramel

မုန့်ဒိန်ခဲ caramel အတူ - အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် pastries သို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောတစ်ဦးအလင်းအချိုပွဲဖြည့်စွက်အဘို့ကြီးစွာသော option ကို။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ယခင်က fluffy ကိုက်ညီမှုသည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲ, အမှုန့်သကြားနဲ့မုန့်နှင့်အတူရောနှောနေခြင်း, caramel ပြုတ်။ အဓိကအရာရှိသမျှတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများ, အအေးမကောင်းတဲ့ vzobetsya ၏မဟုတ်ရင်အလေးချိန်နှင့်အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်ခဲ့ကြသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့် 33% - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ရေနံ - 40 ဂရမ်,
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါထောပတ်နှင့်သကြားများနှင့်အနာစိမ်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။
2. ပူနွေးတဲ့ 100 ဂရမ်မုန့်, caramel ထဲသို့မဝင်ရ။ cool ။
3. မုန့်ဒိန်ခဲအမှုန့်နှင့်အတူ whisk နှင့်မုန့် caramel ၏ 100 ဂရမ်။
4. ယင်းမုန့် caramel အအေးဖယ်ရှားပါ။

caramel နှင့်အတူ Custard

Creme caramel - မုန့်ဖုတ်ဖို့မူလလွတ်လပ်သောအချိုပွဲများနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြည့်စွက်၏ဖန်တီးမှုအတွက်အခွင့်အလမ်းတွေအများကြီးပေးမယ့်စာရွက်။ ယင်းသည့်အခါယနေ့ ဂန္ custard အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်အထူးသဖြင့်ဝယ်လိုအား caramel နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကြောင့် caramel ၎င်းထိုသို့တစ်ခုလုံးအသစ်သောအရသာ, အရောင်နဲ့ creamy texture အပေါ်ကြာပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 900 ml ကို;
• သကြား - 380 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 40 ဂရမ်,
• အနှစ် - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - '30

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့ 800 ml ကိုများတွင်သကြား 200 ဂရမ် 70 ဂရမ်မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်များနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။
2. Whisk နှင့်အထူသည်အထိချက်ပြုတ်။
3. ဒယ်အိုး 30 ဂရမ်မုန့်ညက်ကြော်, သကြား၏ထောပတ်နှင့် 180g ထည့်ပါ။
4. နို့ 100 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, 5 မိနစ်ကိုင်ထားအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြ။
5. caramel မုန့်နှင့်အတူအဆင်သင့်ရောနှော။

Creme caramel ကိတ်မုန့်

အိမ်မှာ caramel-cream ကိုအဘို့အကြော်ရိုးရှင်းပြီးစံနမူနာအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် ကိတ်မုန့်အဘို့ interlayers ဒါမှမဟုတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်။ ကိုယ်တိုင်ရေးလက်မှတ် feature ကိုချက်ပြုတ်သင်ဦးတည်ရာပေါ် မူတည်. အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏သိပ်သည်းဆပြောင်းလဲနိုင်သည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒီစာရွက်ထဲတွင်အချိုးအစားအပျော့ caramel ဘို့ညွှန်ပြ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 120 ml ကို;
• သကြား - 220 ဂရမ်;
• ရေနံ - 70 ဂရမ်,
• vanilla - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားအရည်ပျော်။
2. ပူနွေးသောနို့, vanilla နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။
3. ပူနွေးလာမှု, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
4. Creme caramel ပျော့နှင့်အရည်ရပေမယ့် thickened အေးပြီးနောက်။

နို့ Cream caramel

Creme caramel ချက်ပြုတ်တဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - နို့ပေါ်အခြေခံပြီး - ရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းအဖြစ်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ဖြစ်တော့ - နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများ၏အကူအညီနှင့်အတူအရသာအမျိုးမျိုး, ဒါပေမယ့်နို့အစားရိုးရာတုတ် vanilla ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အချိုပွဲ၏အရသာမသာရှိနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 270 ml ကို;
• -150 ဂရမ်သကြားဓာတ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အနှစ် - 2 PCs; ။
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. သငျသညျ, creme caramel ချက်ပြုတ် 100 ဂရမ်သကြားအရည်ပျော်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆင်းပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။
2. နို့ကိုတက်ပူနွေးခုနှစ်, သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။
3. ကြက်ဥအနှစ်, သကြား 50 ဂရမ်နှင့်အတူရိုက်တယ်။
4. နို့ထည့်ပါ။
5. ထိပ်တန်းပေါ်တွင်မုန့်လောင်း, အမှိုပေါ်တွင် caramel သွန်းလောင်း။
6. 45 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ကြော်ကိတ်မုန့် "Creme caramel"

ချောကလက်ကိတ်မုန့် "Creme caramel" - တစ်ဦးလေကြောင်းဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူတစ်ဦးအားရစရာနှင့်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော caramel မုန့်။ အင်္ဂါရပ်များချက်ပြုတ်သုံးခုထုတနည်းတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်, တစ်ချိန်တည်းမှာမီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အပေါ်သွန်းလောင်းသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်အအေးနှင့်အချိုပွဲcrème caramel အဖြစ် inverted ကျွေးမွေး၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 10 PCs; ။
• သကြား - 450 ဂရမ်;
• နို့ - 1.1 ဌ;
• vanillin - 5 ဂရမ်,
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
• cacao - 40 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်ရေ 200 ဂရမ်ကနေကွတ် caramel ။
2. အသွင်သဏ္ဌာန်သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။
3. 100 ဂရမ်သကြားနဲ့နို့နှင့် vanilla 1 လီတာနှင့်အတူ 8 ကြက်ဥ Whisk ။ အဆိုပါ caramel သွန်းလောင်း။
4. စမ်းသပ်ဖို့ 2 ဥ, 125 ဂရမ်သကြားဓာတ်, 100 ml ကိုရေနံ, နို့, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ကိုကိုး 100 ml ကို whisk ။
5. အောက်က form မှာဖြည့်ပါ။
6. 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်ဖုတ်ရမည်။
7. အေးမြကြပါစေလှည့်။