အကယ်. သာမန်ဟင်းချို, borscht နှင့်အခြားပထမဦးဆုံးသင်တန်းများပင်ပန်းနှင့်မီနူးမျိုးစုံမှတစ်ဦးအလိုဆန္ဒရှိ၏, ထိုပွငျဆငျခွငျး ပုစွန်နဲ့အတူဟင်းချို နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲ။ ဒါကစပ် creamy ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အပင်အများဆုံး fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကျေနပ်ဖို့သေချာပါသာယာသောအရသာနှင့်အတူပထမဦးဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။
ပုဇွန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချို
ဟင်းချိုအလင်းပေမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအဖြစ်ပြောင်းလဲပြုလုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သန့်စင်ပြီးအရသာလူတိုင်းနှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်းပုံမှန်အတိုင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပုစွန် - 100 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 ဥ,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3-4 ကလောင်;
- peppercorns allspice - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ: ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာကြက်သွန်ထားကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးခွံကျနော်တို့ချပ်ထဲသို့အာလူးဖြတ်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ငါးလွှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ပါးလွှာသော strips တွေသို့လိုက်သည်ကိုထည့်ပါ။ ပုစွန်ကင်းစင်နှင့်ဟင်းချိုသင်္ဘောများတွင် 5 မိနစ်အကြာတွင်, 10 မိနစ်ပြုတ်, နှင့်ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဒိန်ခဲ, တစ်နာရီခန့်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုင်ထားဆိုဒီယမ်ဒါမှမဟုတ်ဓားတွေနဲ့ခုတ်။ ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန် add, အင်တုံသို့ပူဟင်းချိုသွန်းလောင်းမည်။ သင်တစ်ဦးအဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်ပုစွန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချိုဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
သငျသညျသီးခြားစီပုစွန်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ထိုအခါငါးဟင်းချို၏တင်သောပြီးနောက်နေဆဲအနိမ့်အပူပေါ်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender နဲ့အကောင်းတစ်နမူနာထဲသို့သွင်းထား။ ဒိန်ခဲ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပုစွန်နှင့်ကြက်သွန်နီ, ဟင်းချိုနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အဆိုပါရလဒ်ပုစွန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့လက်ရာမြောက်သောဟင်းချိုဖြစ်ခဲ့သည်။
ပုဇွန်နှင့် saute နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို
ဒါ့အပြင်သင်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်စပ်အရသာရပုဇွန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလက်ရာမြောက်သောဟင်းချိုစာရွက်စမ်းပါ။ ၎င်း၏ပိုင်ထိုက်သောကြောင့် Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်, ကုန်တယ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆလရီတှငျး - 3 အငယ်စားကို stem;
- ရေနံ "နိုင်ငံ" - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင်မုန်လာဥ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အာလူး - 3 အလတ်စားဥ;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ကြက်သွန်နီ, oregano, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့) - 2-3 အကိုင်းအခက်,
- ပုစွန် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငါးဟင်းရည် - 0.6 ဌ;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
, ကိုစတင်အဆိုပါဟင်းရည်အပူစေရန်, အနိမ့်အပူကျော်ညှဉ်းဆဲသူကထုကုန်တယ်အာလူး, ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါအာလူးချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာရေနံဒယ်အိုးပျော်, passeruem, နှိုးဆော်, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ကုန်တယ်ဆလရီနှင့်ငရုတ်ကောင်း, 10 မိနစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, ဆားနှင့်တစ်ဦး Blender အတွက်အတူတကွအားလုံးထိုးဖောက်နိုင်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပုစွန်, ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ပူဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းကန်အဆိုပါဟင်းရည်အစားမုန့်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, တစ်ဦးကြွယ်ဝသောဒိန်ခဲအရသာရှိသည်, မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့ပုဇွန်နှင့်အတူဟင်းချိုကပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံခဲ့စေမည်။