ပထမတစ်ချက်မှာကပုံ သစ်သီးဖျော်ရည် အသားကိုကောင်းစွာသင့်လျော်သည်မဟုတ်, အဲဒါကိုဂျြောဂြီယနျအံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အသားဟင်းလျာများ ပြင်ဆင်. , သံသယပျောက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်ခဲ့တာမှတ်မိဖို့လောက်။ Tkemali ဿုံသိုးသငယ်ကိုမှကိုက်ညီပေမယ့်နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အမဲသားနှင့်အတူသူသည်အလွန်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်နှင့်ဝက်သားစိတ်ဝင်စားဖို့ Otten ဇီးသီးမှတ်စုတည်းဟူသောအရသာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်
start ကိုအဘယ်သို့ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်နေပါသည်နှင့်ပိုမိုသူတို့အစားထိုးခံရနိုငျသောအခါအမှုဖော်ပြထားရမည်။ သင်ဇီးသီးကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, သငျသညျအချဉ်ဇီးသီးလှည့်လည်၏အခြားအမျိုးပေါင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ, ဇီယာစေ့နဲ့နံနံမျိုးစေ့များသာသူတို့ကိုရှာတွေ့ဖို့မရှိပြဿနာများသော်လည်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - cilantro နှင့် Ombay - ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပါသည်။ Ombay ပူစီနံသို့မဟုတ်သံပုရာဗာလစံစေးဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည် - ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆက်စပ်သောနေကြတယ်, သငျသညျလတ်ဆတ် cilantro ရှာမနိုင်လျှင်, ကန့်သတ်ရလိမ့်မည် နံနံ ။ ဒါ့အပြင်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန် utsho ရာသီ suneli (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအရောအနှော) ကိုသုံးပေမယ့်အလားတူအရောအနှော - hops-suneli ယနေ့နေရာတိုင်းရောင်းချခဲ့သည်။
အနီရောင်ချယ်ရီ Plum ၏ tkemali ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖျန် Plum - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- ဇီယာစေ့, Ombay, cilantro - 10-12 အကိုင်းအခက်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့;
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
- ဆား - 1/3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံနံမျိုးစေ့များ - 2 Tsp ;.
- utsho-suneli - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
မြက် promoem ထုဆား, သကြား, cilantro, မျိုးစပါးကနေအခမဲ့နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်မော်တာအတွက်ထား, ဖြတ်ရမည်နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း slurry သည်အထိပွတ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာအတော်လေးတူညီစာရွက် tkemali ဂန္အနီရောင်ချယ်ရီဇီးသီးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ Plum မျိုးထွက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့ပျော့သည်အထိတစ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်ထားကိုရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံး tomim အောက်မှာ။ ပန်းကန်ထဲမှာဆန်ခါနှင့်ပွတ်တိုက်အတွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူဇီးသီးဆမ်း။ မျက်နှာပြင်တွင်စွန့်ပစ်နေကြစေ: အရေခွံနှင့်အရိုး - သူတို့စွန့်ပစ်လျက်ရှိသည်။ ကျနော်တို့အလတ်စားအပူပေါ်အကြောင်းကို 7 မိနစ်နှစ်ခုထုနှင့်အပူချိတ်ဆက်ပါ။ သငျသညျဗီတာမင်အများဆုံးကယ်တင်လိုပါကတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ငံပြာရည်ကိုပြုတ်။ Tkemali အဖုံးကိုပိတ်ပါ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးနှင့်စတိုးဆိုင်သို့သွန်းလောင်းအအေး။
ချမ်းရာသီပေါ်ငံပြာရည်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်များကိုဆောင်းကာလအဘို့ (ထိုစာရွက်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်) tkemali အနီရောင်ချယ်ရီဇီးသီးလှိမ့်။ ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်အအေးကြစို့ - အဖုံးထုပ်များနှင့်ရေပူတစ်ဝှမ်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ set - ပိုးအိုး (250-330 mL အကောင်းဆုံးအရွယ်) သို့ဖိတ်။ tkemali အေးတဲ့အခါမှာအနီးကပ်ကျနော်တို့ကျော်ဖွင့်, အဖုံးများနှင့်စောင်ထို့နောက် 15 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည် Sterilizing, မြေအောက်ခန်းမှလွှဲပြောင်း။
ဂျြောဂြီယနျနီချယ်ရီဇီးသီး tkemali ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- alycha အနီရောင် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2.5 ခွက်;
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း (သေးငယ်တဲ့);
- သံပုရာပူစီနံ, Peppermint - 3-4 sprig;
- ဇီယာစေ့, cilantro - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း - 2-3 sprig;
- tarragon - 3-4 sprig;
- နံနံ - 2 tbsp ။ ဆလိုက်မပါဘဲဇွန်း;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နိယာမအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်: ငါ့အဇီးသီး, တစ်ပြိုင်နက်ထဲမှာသွင်း ထား. , ရေနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 15 tomim မိနစ်ဖြည့်မခံတွန့်သို့မဟုတ်ပျက်စီးကြောင်းအသီးဆော့စ်မှ iterate ။ ယင်းအရိုးများနှင့်အသားအရေကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်, ဇီးသီးသုတ်။ ဒါဟာ cheesecloth အတော်ကြာအလွှာကိုဖန်ဆင်းတဲ့မြောင်းအိတ်သို့ခေါက်နှင့်ဤထုံးစံ၌ပျော့ဖတ်ညှစ်နိုင်ပါသည်။ တစ်ဦး Blender တစ်ခုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်သုံးပြီးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးငါးပိအသွင်ပြောင်း (မတဦးတည်းမဟုတ်သလိုအခြားလျှင်အသား grinder ကိုအသုံးပြုစေခြင်းငှါ) ။ ကျနော်တို့ပေါင်းစပ်အားလုံးနှင့်အနာစိမ်း, Tkemali အဆင်သင့်, ရံဖန်ရံခါအကြောင်းကို 10 မိနစ်နှိုးဆော်။