မီးဖို၌ဝက်သားနံရိုး - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

အရိုးတို့ကိုနှင့်ရွတ်ပေါ်ကောင်ဆီဥနှင့်: အသားကိုချက်ပြုတ်များ၏ကျွမ်းကျင်မှုအဘို့လည်းကျော်ကြားမဟုတ်သောသူတို့၏အဘို့, ငါတို့သည်နောက်လွှာသည်အပိုင်းပိုင်းနှင့်စျေးနှုန်းချိုသာသောသူမြားကိုယူပြီးအကြံပြုပါသည်။ ပို, ပိုကောင်း: တိကျစွာအပူချိန်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်အချိန်, ဒီနေရာမှာသူ့အဘို့အလုပ်မှာနိယာမတိုင်းတာရန်မလိုအပ်လည်းမရှိအဖြစ်ဤမျိုး၏အသားနှင့်အတူ, ကိုင်တွယ်ရန်အများကြီးပိုလွယ်သည်။ အလားတူကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဝေမျှတံ့သောမီးဖိုတဖို၌ဝက်သားနံရိုးရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်တတ်၏။

မီးဖို၌အရသာဝက်သားနံရိုး

သငျသညျအစဉျအမွဲအစဉ်အဆက်နံ့သာခြောက်သွေ့ရောစပ်အတွက်နံရိုးချက်ပြုတ်ရှိပါသလား? ဟုတ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မပေးထိုကဲ့သို့သောကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အနံ့အတွက်အကယ်စင်စစ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာနံ့သာတစ်ဦးကအရောအနှောပူအသားမှညီအသက်ရှူနှင့်အနိမ့်သောအပူချိန်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာကင်ဖို့အချိန်မွှုပျနှံနိုင်သောသူအပေါင်းတို့အားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• spareribs - 2.8 ကီလိုဂရမ်;
• အညိုရောင်သကြား - 55 ဂရမ်,
• paprika - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• မြေပြင်ဇီ, စမုန်ဖြူ - 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ပန်းသီးရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
• ငရုတ်သီးမှုန့် - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျမီးဖို၌ဝက်သားနံရိုးချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, ကသူတို့ကိုသုတ်ခြင်းနှင့်မဆိုမိလျှင်, ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒီမှာဤကိစ္စတွင်အတွက်အမဲသားကိုအရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ဆီဥရှိသမျှကိုဖြတ်ရန်မလို, ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကြီးမားတဲ့အပိုငျးပိုငျးကနေဖယ်ရှားပစ်ရရန်ရှိသည်။ Pat, နံရိုး၏စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတန်းနှင့်အတူအခြောက်နံ့သာအရောအနှောချက်ပြုတ်, ရှာလကာရည်အပါအဝင်စာရင်းထဲကအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဆားဝက်သားပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်စပ်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောများနေတဲ့အထူအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ နှစ်ရက်မှတက်နိုင်သမျှများနှင့်အဖြစ်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဘို့အမဲသားကိုစွန့်ခွာ, ပြီးတော့ 3 နာရီများအတွက် preheated 170 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက်အပိုင်းအစထားပါ။ အခါအားလျော်စွာရာထူးရေလောင်းအဆီ precipitated, ဤလိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်ဆိုပါက - သတ္တုပါး၏အဖုံးအပိုင်းအစ။

ဝက်သားနံရိုး - လွယ်ကူသောစာရွက်

မီးဖိုအတွက်စဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့စွမ်းရည်နှင့်အတူ, အနားမသာနိုင်ဖုတ်, ဒါပေမယ့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်မျှတည်ထားပါမှ, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးအရောအနှော, အကြိုက်ဆုံးရာသီနံ့သာမျိုး။ နာရီစုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ကျနော်တို့အသား, အရိုးတို့ကိုထံမှတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့, စွန့်ပစ်ရ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 475 ml ကို;
• အမဲသားဟင်းရည် - 2.3 ဌ;
• နံရိုး - 2.4 ကီလိုဂရမ်;
• မြေပြင်ဂျင်း - 2 Tsp ;.
• Cayenne ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
• Rosemary - 2 sprig ။

ပြင်ဆင်မှု

ရိုးရှင်းစွာအဒီစာရွက်နှင့်ကြိုတင်ပြုပါရန်ရှိသည်လိမ့်မည်ဟုခက်, တစ်ခုတည်းသောအရာတင်ပြရန် - အညိုရောင်နံရိုး, ဒါသူတို့ extinguishing ပြီးနောက်မိမိတို့၏ရွှေက hue ထားရှိမည်။ ကြော်ပူရေနံအတွက်အသားတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဖြစ်သင့်သည်။ နောက်ထပ်နံရိုးဟာကင်ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်ဆားနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned နေကြသည်။ စပျစ်ရည်ကိုပြီးတဲ့နောက်ဝက်သားဟင်းရည်သွန်းလောင်းနှင့် 150 ဒီဂရီမှာ 3 နာရီများအတွက်မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်, မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သားနံရိုး, ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာမုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူအရည် evaporating ဖွငျ့ဟင်းရည်လုပ်ကျန်ရှိနေသေးသောစပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းရည်နိုင်ပါသည်။

ဝက်သားနံရိုးတစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ဝက်သားအာရှအစားအစာအတွက်အလွန်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏအသားဟင်းချို, သုပ်သို့မဟုတ်အအေးနွေဦးလိပ်ထည့်သွင်း, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ယွန်း glaze တစ်အလွှာအောက်မှာသူတို့ကိုဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်, အမြန်လွယ်ကူပြီး, အရေးအကြီးဆုံးကတော့နှင့်အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများမဆိုပန်ကာဒမီးဖိုချောင်ထဲမှာရှိလိမ့်မည်အချို့အောင်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 520 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• caramel - 35 ml ကို;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် -35 ml ကို;
• ကစီဓါတ်ပါ - 5 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 45 ml ကို;
• ဆန်ရှာလကာရည် - 15 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အတူတူအားလုံး marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်နံရိုးအရောအနှောအတွက်အနည်းဆုံးတနာရီထားပါ။ 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုအတွက် Lay ဒယ်အိုးရပျရပျအပျေါနံရိုး၏နံပါတ်, အချိန်ကျော်။ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မြှင့်ခြင်းနှင့် marinade အပေါ်ယံလွှာဖမ်းပြီးပါဘူးသည်အထိ 5 မိနစ်နေဆဲဖုတ်ရမည်။

ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပေါ်ဝက်သားနံရိုး 40 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုချက်ပြုတ်ရန်ရွေးချယ်ခြင်း, multivarka ထားနိုင်ပါတယ်။