အသား "အသိုက်"

အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်တနင်္ဂနွေတွင်, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့အသငျသညျ, "အသိုက်" အသားချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာအလယ်၌တစ်ဦးဆွန်းနှင့်အတူမြေပြင်အမဲသားပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်၏ Patti နဲ့တူပါလိမ့်မယ်။ ပိုမိုနက်ရှိုင်းခုနှစ်တွင်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကနေစိတ်ဝင်စားဖို့ toppings အမျိုးမျိုးထားတော်မူ၏။

မှို, ငုံးဥ, သံလွင်သီးများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှော minced အသား၏အမဲသားကို "အသိုက်" ချက်ပြုတ်ဖို့ကမျးလှမျးခကျြ, ဒီစာရွက်ကပထမတစ်ချက်မှာထင်သကဲ့သို့မရှုပ်ထွေးဖြစ်ပြီး, ရလဒ်အတိအကျသင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များနှင့်တူ၏။

stuffing အမြဲကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အသားများထို့အပြင်နှင့်အတူတစ်ဦးရောနှော, ကြမ်းသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည် - ကပိုမိုအဆင်ပြေပုံစံ "အသိုက်" ရဲ့, သူတို့ကမြည်းစမ်းဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူနှင့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ရ။

ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား၏အမဲသားကို "အသိုက်"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mince - အကြောင်းကို 600-800 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ငုံးဥများ - 2 အပိုင်းပိုင်း။ တစ်ခုချင်းစီကို "အသိုက်" တွင်;
• (မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလင်း) သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 1 pc ။ "အသိုက်" ကို;
• မှို (အဖြူ, ဒါမှမဟုတ်ကမာမှို) - အကြောင်းကို 200-300 ဂရမ်;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 150-200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင် (ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုး, nutmeg, လေးညှင်းပွင့, စမုန်နက်မျိုးစေ့, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်နံနံ);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, cilantro, parsley, ပင်စိမ်း) ။

ပြင်ဆင်မှု

welded ပြုတ်ငုံးဥ, ရေအေးအတွက်အအေးနှင့်အခွံထဲကနေသန့်ရှင်းစေ။ သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။

အနည်းငယ် prisolit Stuffing နံ့သာမျိုး, 1 ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ရဲ့အသား "အသိုက်" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ဖုံးလွှမ်းကြောင့်ဖုတ်တော၌ထားသော (သို့မဟုတ်ပဲကောင်ဆီဥနှင့်ဒယ်အိုးလူး) ခံခဲ့ရသည်။ စိုစွတ်သောလက်တို့ကိုတစ်ဦး "အသိုက်" ကိုဖွဲ့စည်းကာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ပထမဦးဆုံးကိုအနည်းငယ်ကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ရာတစ်ရပ်နား (ကြက်သွန်ဖြူအလိုတော်ရာသီက sagging) လုပ်ပါ။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်းခြင်းနှင့်ကုန်တယ် အစိမ်းရောင်။ ချက်ချင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောရောမွှေလို့ရပါတယ်။ ထိပ်ဆုံး 2 ငုံးဥများနှင့်သံလွင် 1 (ကဖြစ်လျှင်အဖြစ်ဥပမာ, cuckoos ကြက်ဥ) ရက်နေ့တွင်ပြန့်ပွား။

ထိပ်တန်းအနည်းငယ်ဒိန်ခဲဖြန်း။ တစ်ဦးအလတ်စားအပူချိန်မှာ (stuffing ပေါ်နှင့်မီးဖိုကနေ မူတည်. ) 40-60 မိနစ်မီးဖို၌ "အသိုက်" မုန့်ဖုတ်။ ဖို့အဆင်သင့် minced ၏ "အသိုက်" အနည်းငယ်အေးမြကြပါစေဝတ်ပြုဂရင်းထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ သည် "အသိုက်" ကိုဒိန်ခဲ priplavit ငုံးဥများနှင့်သံလွင်သီး - ရှိသည်ဖို့ဒါမှအဆင်ပြေ။ သငျသညျသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်မည်သည့်ဘက်ပန်းကန် (ကောင်းစွာသင့်လျော်ဆန်နှင့်အတူအသား "အသိုက်" တင်ပြနိုင်ပါတယ် အာလူးပြုတ် , အစိမ်းပဲ) ။ အချိုရည်ကနေအလင်းဝိုင်ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။