တစ်အိမ်လုပ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုမ (ကြှနျုပျတို့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ကြောင်းကိုကောင်းစွာသတိပြုမိကြသည်) အေးခဲအဆင်သင့်လုပ်ပီဇာအပေါ်ယံလွှာများအတွက်စျေးကွက်မှ run ဖို့အလျင်, ဖြစ်ပျက်မကအနီးအနားမှာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအထုပ်ကိုရှာဖွေသည် သာ. ကောင်း၏ အကယ်. puff pastry ကြောင့်သုံးပါ။ ၏သင်တန်း, အစဉ်အလာ၌ဤစာရွက်ရည်ရွယ်သည်မဟုတ်, သင်မူကားအကယ်စင်စစ်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုမူရင်းအီတလီပီဇာကိုစမ်းကြည့်ဖို့ရှိသည်, ဒါကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အလွန်ကြီးစွာသောအခြားရွေးချယ်စရာအဘို့အခွင့်အလမ်းကိုမပေး? တစ်ဦးပီဇာ puff pastry ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့, အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုကြည့်ပါ။
ဝက်အူချောင်းနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ကနေပီဇာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry စာရွက်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဝက်အူချောင်း - 80 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 80 ဂရမ်,
- mozzarella - 280 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 120 ml ကို;
- ပင်စိမ်းအရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ puff pastry ဖို့အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်များ, အမည်ရသူတို့များသောအားဖြင့်ထုတ်ကုန်၏အပူချိန်နှင့်မုန့်ဖုတ်အချိန်သတ်မှတ်ထားသောနေကြသည်ကိုကြည့်ပါ။ လေတိုက်ကက်ဘိနက်သတ်မှတ်ထားဖို့ညွှန်ကြားချက်နှင့်အတူတိုင်ပင်ပြီးနောက်အပူချိန်တံခါးခုံကလည်း, သူတို့တန်ဆာပီဇာကိုင်ထားပါ။
ညင်ညင်သာသာမုန့်ဖုတ်အဘို့သင့်ပုံစံ၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်ဖွဲ့စည်းရေးသက်ဆိုင်ရာ သို့ဖြစ်. ဖြတ်ထူတစ်စင်တီမီတာမှမုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်။ အဆိုပါအနားကွပ်ထွက်ခွာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းတဆင့်ဖြတ်တောက်ပေမယ်သာ notching မဟုတ်, ထို့နောက်တစ်လိုင်းဆွဲပြန်တစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အစွန်းအနေဖြင့်နင်း, သေးငယ်တဲ့ဓါးအသုံးပြုခြင်း။ ရေနားမှာလူးနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ pricked stuffing, posted ပါလိမ့်မည်သည့်ကြက်ဥနှင့် core ကို, ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်နှင့်နေရာနှင့်အတူ, ဖြီးကိုဖယ်ရှား, 15 မိနစ်မီးဖို၌မုန့်စိမ်းတစ်စာရွက်ချထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အခြား 5-8 မိနစ်မီးဖိုသို့ရောက်ရှိ, ပြီးတော့လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း၏ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရွက်နှင့်အတူတစ်ပီဇာ puff pastry append ခွင့်ပြုရန်။
အချော puff pastry ၏ပီဇာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry စာရွက်:
- ခရမ်းချဉ်သီး 120 ml ကို sous-;
- ကြက်သား - 260 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 90 ဂရမ်,
- မှို - 180 g နဲ့;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
12-15 မိနစ် 190-200 ဒီဂရီအပူမီးဖို၌ထားပြီးလျှင်, တစ်ဦးမျှမျှတတပါးလွှာသောအလွှာအတွက် thawed puff pastry ထွက်လှိမ့်ပုံ။ ပြားနှင့်ကြက်သွန်နီ - - ကွင်းဤအတောအတွင်း strips တွေ, မှိုသို့ဖြတ် kuru ။ ရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်အနည်းငယ်တက်နွေး, ပထမဦးဆုံး 2-4 မိနစ်ကြက်သွန်sautéကမှို add အပေါင်းတို့နှင့်အတူအရည်သူတို့ထံမှအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါအချိန်စောင့်ပါ။ အဆိုပါမှိုကြက်သား strips တွေထားသူတို့ကိုဖမ်းပြီးစေလော့။ မီးဖိုကနေပီဇာ၏အခြေစိုက်စခန်း Remove, ငံပြာရည်တစ်အလွှာများနှင့်ကြော် toppings အရောအနှောတွေနဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိပ်တန်းမဟာအပေါငျးတို့သဒိန်ခဲနှင့် 3-4 မိနစ်မီးဖို၌ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူပီဇာ puff pastry ပြန်သွားပါ။
Mini ကိုပီဇာ puff pastry
အဆင်ပြေခြင်းနှင့်သေးသေးလေးတစ်သားညှပ်ပေါင်မုများ၏အခြေခံပေါ်မှာပီဇာပုံစံကြောင့်အပြည့်အဝပူမုန့်ညက်, သူမပိုပြီးအဆင်ပြေမူလထက်ကြီးမားသည့်ကုမ္ပဏီများအကြားမျှဝေဖို့သောရေစာသို့လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း;
- ကြက်သားဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် - 90 ဂရမ်,
- သံလွင်သို့မဟုတ်သံလွင် - 30 ဂရမ်,
- capers - 10 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 220 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 120 ml ကို;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်,
- ပျော့သို့မဟုတ်ခက်ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်;
- အဖြစ်တော့ - အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော။
ပြင်ဆင်မှု
, ဝယ်ယူမုန့်စိမ်းအလွှာ Unfreeze တန်းတူအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ သငျသညျ muffins အဘို့မုန့်ဖုတ်မှိုရှိသည်သို့မဟုတ် brownie a la လှည်းအစားဆိုရင် - သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရ, ခေပျြမြားဆဲလ်တွေနဲ့ pre-greased သို့မဟုတ်ဖုံးလွှမ်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ puff မုန့်စိမ်း 190-200 ဒီဂရီအဆင့်များအတွက်စံဖို့မီးဖို Preheat ။ ဝက်အူချောင်း, အသား, ကြက်ဘဲ, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, 15 မိနစ်ဖုတ်ထား: သင်၏အကြိုက်ဆုံး toppings ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချပြီးတော့, ငံပြာရည်နဲ့အမဲချိတ်များနှင့်ဖြီးနှင့်အတူမုန့်စိမ်း Pinned ။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်လှဲချခြင်း, အအေးမိနစ်အနည်းငယ်နဲ့ပီဇာ puff pastry သူတို့အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အရသာထဲကရနိုင်သည့်ပြီးနောက်ဒိန်ခဲ, ရှိသည်။