ကျပ် Tartlets - တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ် appetizers ၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်၏လက်နှင့်အတူစားရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြောင်းတစ်နှစ်ခုကိုကိုက်အပေါ်မုန်သည်ဘူဖေးထိခိုက်ဖြစ်လာဖို့အာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျပ် Tartlets တစ်ခုစံပြ appetayzerom ဖြစ်ထင်ရှားပြကြပြီဖြစ်သော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒီအခန်းကဏ္ဍများအတွက် fit ။ အဆိုပါအခြေစိုက်စခန်းစူပါမားကက်ကနေအိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ puff နှင့် shortcrust pastry ၏ခြင်းတောင်းအဖြစ်န့်ကိုကွက်လပ်ဖြစ်နိုင်သည်။

Tartlets puff pastry

ခေတ်မီစူပါမားကက် Semi-ချော puff pastry, ပစ္စုပ္ပန်, အဆီပြန်နဲ့ multi-အလွှာအလွှာတစ်လျောက်ပတ်သောအကွာအဝေးမှသာမိမိနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ရှိသည်ပေးတော်မူ၏။ အိမ်၏အခြေခံပေါ်မှာဖြည့် puff pastry tartlets ပြင်ဆင်ထားရန်ကြာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုအပြစ်လွတ်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 310 ဂရမ်;
• ထောပတ် (မုန့်စိမ်း) - 6 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• (interlayer များအတွက်) ထောပတ် - 260 ဂရမ်;
• ရေခဲရေ - 195 ml ကို;
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်, ဆား, ရေနှင့်အတူဆီနိမ့်သောအဘို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
2. ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်း, ရုပ်ရှင်ခြုံနဲ့နာရီဝက်များအတွက်အအေးထဲမှာထွက်ပေးပို့တစ်စတုဂံသို့လှိမ့်။
3. ကွဲကွာရေနံရုပ်ရှင်ထုပ်ပိုးပြီးယူနစ်နှင့် width နဲ့မုန့်စိမ်းအလွှာ၏ထက်ဝက်အမြင့်၏ 2/3 ၎င်းပြင်တစ်စတုဂံသို့လှိမ့်။
4. ယင်းအလွှာမုန့်စိမ်းမှရေနံစီးဆင်းမှုလောင်းထိပ်နှင့်ပိုလျှံ pinch အစွန်းကိုဖုံးလွှမ်း။
5. ရှည်စတုဂံစချုပ်ရိုးလှိမ့်ပုံနှင့်သုံးကြိမ်ခေါက်။ နာရီဝက်အဘို့ရုပ်ရှင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာခြုံ။
6. Of-သုံးခေါက် roller ပိုပြီးကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
7. ထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ဖွဲ့စည်းရေးခုတ်ဖြတ်။ သင် tartlets ဖုတ်ခင်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အောက်ခြေ Taskbar မှာအရင်ကမရှိသေးတဲ့။ 12-15 မိနစ် 210 ဒီဂရီမှာသူတို့ကိုဖုတ်။

caviar နှင့်အတူ Tartlets

ပွဲလမ်းသဘင်စိတ်ဓါတ်များနှင့် caviar တူသော menus တွေသီးသန့်တွဲပျော်မွေ့စရာ။ ဒါဟာပုံမှန်အတိုင်းကင်နှင့်ထောပတ်အပေါ်ကျွေးမွေးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကလေထု puff pastry ကနေပြင်ဆင်မူရင်းရေစာမှအနည်းငယ်ပိုအချိန်ဖြုန်းနိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry အလွှာ;
• ငုံးဥများ - 7 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 190 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 95

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါရှင်းပြီချုပ်ရိုးမခုနစ်စက်ဝိုင်းနှင့်တန်းတူချင်း၏တိုင်အောင်တဆယ်လေးကွင်းကိုခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာနှစ်ခုကွင်းကြက်ဥမှတဆင့် Secure ။
2. Brown နှင့် 220 ဒီဂရီတောင်းမှာမုန့်ဖုတ်။
3. ကြက်ဥ - အဆိုပါအအေးခန်းအခြေစိုက်စခန်းများမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ပေါ်မှာထားပါ။ အနီရောင် caviar Hard-ပြုတ်ငုံးဥနှင့်အတူအပြီးအစီး tartlets ။

ထောပတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Tartlets

အတော်လေးမကြာခဏချက်ပြုတ်နည်းများကျပ် Tartlets အပြည့်အဝပူဟင်းလျာများ, ကွဲပြားခြားနားသောမွတ်မပြေနိုင်သောရန်အခြားရွေးချယ်စရာကိုယ်စားပြုသည်။ ဒါကြောင့်ဒီ option ကိုတစ်ဦးဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦး creamy အဆာတွေနဲ့ Mini-kishey အဖြစ်သူတို့၏ "ဝမ်းကွဲ" ဟု Full-စုံတဲ့ပူရေစာသို့လှည့်, မီးဖို၌ဖုတ်နေကြခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 2 စာရွက်များ;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 45 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 75 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - '90

ပြင်ဆင်မှု

1. ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကိုးကွယ်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအအေး Pripustit ။
2. ဒိန်ခဲနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူနှစ်မျိုးနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက် zazharku ထည့်ပါ။
3. muffins form မှာရင်ပြင်နှင့်အရပ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ က "ခွက်" တို့အကြားဖြည့်ဆည်းဖြန့်ဝေ။
4. နာရီဝက်အဘို့ 180 ဒီဂရီမှာဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ tartlets ဖုတ်။

သဲ tartlets

သင်အကြောင်းပြောနေတာကိုစတင်ရန် အကယ်. ဂန္ tarts နှင့် tartlet, သူတို့ကမုန့်စိမ်းနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အလွှာအခြေခံအုတ်မြစ်ထက်အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်သူ့ကိုယ်ပိုင် ပြင်ဆင်. , အပြင်, ကဿုံပင်ကြာရှည်ခဲပြီးနောက်, ထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
• ဆား pinch;
• ရေခဲထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• ရေခဲ-ရေအေး - 35 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သင်တစ်ဦး Blender ရှိပါကမုန့်စိမ်း tartlets တစ်စက္ကန့်ဘို့ပြင်ဆင်နေ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါနှင့်အစအနအတွက်အတူတကွအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ whisk ။
2. အဘယ်သူကိုအတွက် Sformuyte အစအန, ခြုံများနှင့်တစ်နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ထွက်ပေးပို့ပါ။
3. မှိုအတွက်မုန့်စိမ်းကိုပျံ့နှံ့ထွက်လှိမ့်ပုံ။
4. Tartlets shortbread မုန့်စိမ်းထို့နောက်သူတို့ stuffing နှင့်အညိုရောင်မှထပ်မံဖြန့်ဝေ, 10 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။

tartlet အတွက်ယူလနျြ

ဤရွေ့ကား tarts - တစ်ဦးဂန္ဘို့စာရွက်, ပြင်သစ်။ creamy မှိုအဆာ၏မူဘောင်ထဲမှာသဲ tarts အတွက်ထွက်ချထားသည်နှင့်ဒိန်ခဲအလွှာနှင့်အတူဖုတ်။ ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်တစ်အစားအသောက်များတွင်အမည်ကိုရန်ခက်ခဲသည်, သို့သော်ပွဲမှာအကြိုးပွု appetayzera အဖြစ်ကောင်းသောအပြုအမူဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သဲ tarts - 15 PCs; ။
• မှို - 210 g နဲ့;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 85 ဂရမ်,
• မုန့် - 240 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
• နို့ - 235 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘရောင်းမှို။
2. မုန့်ညက်ကြော်, နို့နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ရာသီငံပြာရည်နှင့်မှိုနှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. မှိုနှင့်အတူ tartlets များအတွက်ဖြည့်ဆည်း tartlets အတွက်တိုးချဲ့နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းသည်အအေး။ ထို့ပြင်အားလုံးရွှေသည်အထိကင်အောက်မှာဖုတ်။

ပုဇွန်နှင့်အတူ Tartlets

သငျသညျပြည်တွင်းအခြေခံနှင့် multicomponent ဖြည့်ပါ၏ပြင်ဆင်မှုဖုတ်ဖို့အချိန်ရှိသည်မဟုတ်လော ထိုအခါပုစွန်ကော့တေးနှင့်အတူတစ်ဦးဗားရှင်းကိုရပ်တန့်။ ပြောင်လက်တောက်ပသောအမြီးသေးသေး crustaceans အမြဲတမ်းလင်ပန်းပေါ်အံ့မခန်းကိုကြည့်, သူတို့ရဲ့ချိုမြိန်အရသာအားလုံးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဆွဲဆောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုဇွန်အမြီး - 36 PCs ။
• Mayonnaise - 55 ဂရမ်,
• ငရုတ်သီးအလွှာ pinch;
• ထုံး - ယူနစ်½။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပုဇွန်အမြီး၏ Decoction, ငံပြာရည်ကိုင်ထားပါ။
2. ငရုတ်သီးအလွှာ, zest နဲ့ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Mayonnaise ရောမွှေပါ။
3. ပုစွန်မူလတန်းနှင့်အတူ tartlets များအတွက်ဖြည့်စွက်။ ပြန့်ပွား mini-tarts အတွက်ဆော့စ်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်, နှင့်ပုစွန်အမြီးထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။

ကြက်သားနှင့်အတူ Tartlets

Tartlets ကျပ် - ချက်ပြုတ်နည်းများ, လျှင်မြန်စွာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လက်ရှိအာဆင်နယ်အသင်းလိုက်လျောညီထွေ။ caviar နှင့်ပင်လယ်စာဖယ်ထုတ်ပြီးတစ်ခုရရှိနိုင်ပါကြက်သားကို select ပြီးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ရေစာသို့လှည့်အောက်ပါစာရွက်၏ထောက်ခံချက်ကိုအောက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• bechamel - 430 ml ကို;
• ကြက်သား - 740 ဂရမ်;
• လက်တဆုပ်စာ walnut စေ့;
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ cilantro ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ကြက်သားနှင့်အမျှင်သို့ disassemble ။
2. ကြက်နှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူငံပြာရည်ရောမွှေပါ။ ကြက်သားနှင့်အတူ tartlets များအတွက်ဖြည့်မယ့် tartlet ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် cilantro နှင့်အတူဖြန်း, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဖြည့်န့်ကို tartlets - ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကိုအလွန်ပြည့်နှက်ချက်ပြုတ်နည်း tartlets နီးပါးတိုင်းစူပါမားကတ်တွင်ရောင်းချန့်ကို "ခွက်" ၏အသုံးပြုမှုကိုရိုးရှင်းစွာ။ crispy အခြေစိုက်စခန်း Mayonnaise နှင့်အတူသုပ်ဘို့ကောင်းသောလည်းအရည်ရွှမ်းမဟုတ် toppings ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
• walnuts - 45 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• Mayonnaise - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ငုံးဥ, အစိမ်းရောင် - အလှဆင်ဘို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်ဥနှင့် Mayonnaise ကုန်တယ်အဆင်သင့်လုပ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောကနေ tartlets, အခွံမာသီး, များအတွက်ဖြည့်စွက်။
2. mass တောင်းကျော်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်။

အနီရောင်ငါးနှင့်အတူ Tartlets

အဆိုပါလျှင်စားပွဲရန်, လူတိုင်းအခမ်းအနားတွင်လက်ရှိနိုင်ပါတယ်စိတ်တော် အနီရောင်ငါးနှင့်အတူမုန် ။ ဤသည်ဂျပြန်န့်ကို tarts တဦးတည်းကိုက်အပေါ်ကောင်းမွန်စွာနေရာချငါးတစ်ဦးသာကိုင်သာရှိတဲ့ပေါင်းစပ်, မုန့်ငံပြာရည်, capers, ပါဝင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အချဉ်မုန့် - 210 ဂရမ်;
• horseradish ငံပြာရည် - 35 ဂရမ်,
• ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဇီယာစေ့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး - 165 ဂရမ်;
• capers - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဇီယာစေ့, horseradish နှင့်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူချဉ်မုန့် Whisk ။
2. တစ်ဦးမုန့်အလွှာငါးချပ်, capers: အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်ထွက်ချထားဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ tartlets များအတွက်ဖြည့်စွက်။

ကဏန်းတုတ်နှင့်အတူ Tartlets

ဖြည့်စွက်ဆေးညွှန်းနှင့်အတူ tartlets အဆာအဖြစ်ရေပန်းစားသုပ်ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ သူတို့အားတစ်ခုမှာသစ်တစ်ခုစတိုင်နှင့်ဖွဲ့ကဏန်းသုပ်, ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာကဏန်းတုတ်နီးပါးဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူsouffléနှိပ်စက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• crabmeat - 270 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 85 ဂရမ်,
• အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်တော့;
• Mayonnaise - '65

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကဏန်းအသား Whisk ။ အလေးချိန် Mayonnaise နဲ့အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြည့်ပါ။
2. တစ်ဦး tartlet က Pre-အအေးထဲမှာသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ချိုမြိန် tartlets

ဘယ်အချိန်မှာအပြည့်အဝအပိုအချိုပွဲ, ချိုမြိန်သွား, သင်ချိုမြိန်ပွင့်လင်းအသားညှပ်ပေါင်၏ပုံစံငယ်တစ်ခုရေစာကိုနှစ်သက်နိုင်ပါ။ သင့်ရဲ့ဘတ်ဂျက်, အချိန်နှင့် confectionery ကျွမ်းကျင်မှုအပေါ် မူတည်. သင်အမြဲစုံလင် option ကိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

1. အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ, န့်ကို, သဲသို့မဟုတ် puff: အနှစ်သက်သောအခြေစိုက်စခန်း၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူစတင်ပါ။ ထိုအခါအဆာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ tartlets အဘို့အချိုမြိန်အဆာငန်မနည်းယင်း၏မတူကွဲပြားမှုကိုနှိပ်ပါ။ သငျသညျသံပုရာသို့မဟုတ်အခြား Citrus မုန့် otsadit meringue ထိပ်ဦးထုပ်နှင့်အတူတောင်းဖြည့်ပါနှင့်ကင်အောက်မှာကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်။
2. အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်မုန့်ငါးပိနှင့်အတူချောကလက် ganache - ရိုးရှင်းသောအခြားရွေးချယ်စရာထက်အနည်းငယ်ပို။ ပရိတ်သတ်တွေ custard သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူသစ်သီးများနှင့်သီး၏ဂန္ပေါင်းစပ်များ၏ပေါင်းစပ်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။
3. သငျသညျသဲတစ်ကောင်းသောအခြေခံအုတ်မြစ်ရှိသည်ဖို့ရရှိနိုင်ပါသည်လျှင်, အာရုံစူးစိုက်ထားတဲ့အပေါ်ရုံမုန့်သို့မဟုတ်ချောကလက် glaze တစ်ဇွန်းထည့်သွင်း, ရည်ထဲမှာသီးအရောအနှော၌ထားတော်မူ၏။