ဆန်ဟင်းချိုအမြဲကြောင့်ယင်း၏မွတ်မပြေ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ရရှိနိုင်၏လွယ်ကူခြင်းလူကြိုက်များခဲ့ကြပြီ။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကဒီအံ့သြစရာပန်းကန်အာရုံစိုက်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ် ဆန်ဟင်းချို အမဲသားနှင့်အတူ။
အမဲသားနှင့်အတူကြော်ဆန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ် govyazhya- 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- Paprika - 1/2 Tsp ;.
- အဖြူကြက်သွန် - 1 pc; ။
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- ရေ - 500 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 10 ml ကို;
- အမဲသားဟင်းရည် - 1, L;
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - 1/2 Tsp ;.
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- မုန်လာဥနီ - 5 PCs; ။
- အာလူးဥ - 2 PCs; ။
- ပုံ - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအမဲသားနှင့်အတူဆန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကအမဲသားကိုကြော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတဖို၌အချို့ရေနံအပူနှင့်လျင်မြန်စွာခြောက်လမိနစ်အတွင်းကအပေါ်ကိုခွဲအသားကြော်။ အဆိုပါအမဲသား browned ပြီးတာနဲ့နောက်ထပ်ပန်းကန်က shift နှင့်ခြမ်းမှခဏဖယ်ထားကြ၏။ အဲဒီအစား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်: ပထမဦးဆုံး, ကြက်သွန်ဖြူတို့ကနောက်တော်သို့လိုက်ကြက်သွန်နီ, အာလူး Cube နှင့် shallots ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက်ဝက်သည်အထိရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။ ယခုငါတို့အားလုံးဖြည့်ပါ, ကြော်စားအမဲသားပြန်လာ အမဲသားဟင်းရည် စမုန်ဖြူနှင့် paprika, Worcestershire ငံပြာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တစ်ဦး Laurel ရွက်ဖြည့်စွက်ခြင်း, ရေ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ အခုတော့ဆန်လောင်းနှင့်အခြား 45 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်တိုးချဲ့။ အချိန်ကိုအာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုထူပါလိမ့်မည်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ရှိသည်ဖို့ပိုနှစ်သက်လျှင်လိုက်တဲ့အခါ - အတူတကွထမင်းသူတို့နှင့်အတူထည့်ပါ။
အမဲသားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားဟင်းရည် - 1, L;
- ပဲစေ့တွေဟာ - 140 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူးဥ - 3 PCs; ။
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ပုံ dlinnozery - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် saute မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်မုန်လာဥ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက်ဝက်အဆင်သင့်ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, အဲဒါကိုအမဲသားဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏နည်းနည်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ပြီးတော့ပိုမိုနက်ရှိုင်းသို့ကွန်တိန်နာ shift နဲ့ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ အမဲသားလည်းယခင်ကကဲ့သို့ပင်ရှည်လျားပါကတစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်ဖမ်းပြီးပါဘူးအဖြစ်, diced Fry ။ ကြော်အမဲသားကိုအန်စာတုံးအာလူးနှင့်အတူဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထား။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားပါနှင့်အဖုံး 10 မိနစ်အောက်မှာဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ အိုး pre-ဆေးကြောဆန်အစေ့ပေါင်းထည့်ရန်နှင့်အပြည့်အဝစေတနာသည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ပြီးခဲ့သည့်အခိုက်မှာကျွန်တော်အိပ်ပျော်ပဲစေ့တွေဟာလဲမီးကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှား, ဒါကြောင့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ အဆိုပါဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအကြောင်းကို 10-15 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သငျ့သညျ။
အမဲသားနှင့်အတူဆန်ဟင်းချို multivarka အတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ပထမဦးစွာ "ဟော့" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" ကိရိယာ mode ကိုသုံးပြီးပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ပြီးတော့အပေါငျးတို့သဟင်းရည်အတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်း, ဆန် add နှင့် "ဟင်းချို" 1:00 ၏အကူအညီနှင့်အတူချက်ပြုတ်။
အမဲသားနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဆန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ပဲမျိုးစုံ - 120 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပုံ dlinnozery - 2 tbsp; ။
- ဟင်းရည် - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်သည်အထိဆန်ကိုပြုတ်။ တော၌ထားသောဒယ်အိုးတွင်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝက်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်ပြီးတာနဲ့သည်, ပဲမျိုးစုံမှအနည်းငယ်ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များစောင့်ရှောက်လော့။ အပြိုင်ခုနှစ်, သီးခြားစီတစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိ diced အမဲသားကြော်နှင့်ချက်ပြုတ်။ တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေရာနှင့်အတူအသားရောမွှေဟင်းရည်အရောအနှောကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နူးညံ့သောအထိချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, မြည်းစမ်းဖို့တကွဆားနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပြုတ်ဆန်နှင့်ရာသီနှင့်အတူဟင်းချိုရောမွှေပါ။