ခါးအတွင်းနား၌ - ထို dorsal အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားအသေကောင်များဖြတ်, ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုခြင်းနှင့်သောက်သည်နေကြသည်။
ဘယ်လိုမီးဖို၌ဝက်သားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားတစ်ဦးခါးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ ဒါကအသားအထူးပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုများအတွက်သို့မဟုတ်ဘီယာနဲ့ရေစာအဖြစ်အဖြစ်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာစုံလင်သည်။
ငယ်ရွယ်တိရိစ္ဆာန်များမှသာလတ်ဆတ်မျြးစိမျ့စိမျ့ထက်အေးခဲအသားကိုရွေးပါ။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အရိုးပေါ်ဝက်သားခါးကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခါးအတွင်းနား၌ - အကြောင်းကို 1.3-1.5 kg အ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ; ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်မြေပြင်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, နံနံ,);
- ကြမ်းဆား;
- protoplenny ဝက်သားအဆီ,
- စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဇီနှင့်အနံနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရုတစိုက်တစ်မော်တာအတွက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူပေါင်။ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အသားတစ်ဦးကအပိုင်းအစရေနှင့်အရင်ဆေးနဲ့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညီအမျှချက်ပြုတ်အရောအနှောပွတ်သပ်ကြဘူး။ စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဇီနှင့်အနံနံနှင့်အတူဖြန်း။ သတ္တုပါး၏အပိုင်းအစလက်ျာရဲ့အရွယ်အစားလူးနှင့်အထဲတွင်အမဲသားကိုထုပ်ပိုး။ ဘေးကင်းလုံခြုံစေခြင်းငှါ, သင်ထုပ်ပိုးပြန်လုပ်ပေးနိုင်သည်။
ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်သတ္တုပါးဗန်းဒါမှမဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ပုံမှန်ဇယားကွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်အသားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်အနည်းငယ်တံခါးကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နာရီဝက်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အခုတော့ brisket အထုပ်ကအဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအသား, တဖြည်းဖြည်းသတ္တုပါးထဲမှာချအအေးဆိုတဲ့အချက်ကိုမှကျေးဇူးတင်စကားအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။
သင့်လျော်သောမူအရကောင်းစွာအာလူးသို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သားခါးကို, နှင့်အခြားမည်သည့်ဘက်ပန်းကန်။ ဤသည်ဇိမ်ခံအသားဟင်းဿုံအဖြူနှင့်အတူရောနှောနေခြင်းသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်, အသီးဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ဘီယာထပါလိမ့်မယ်။ ပူပြင်းငံပြာရည် (horseradish ခန့်ကိုလည်းမေ့လျော့မနေပါနဲ့ မုန်ညင်း , ချဉ်မွှေးအသီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်တူသော) ။
မီးဖို၌မီးဖိုအတွက်အရိုးပေါ်နွားငယ်သားခါးကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုး (နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ငယ်ရွယ်အမဲသား) တွင်ခါးကို - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- horseradish အမြစ်;
- သံပုရာ;
- အသီးဘရန်ဒီ - 30 ml ကို;
- နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, လေးညှင်းပွင့, etc) ဆန်;
- မုန်ညင်းအဆင်သင့် - 1 Tsp ;.
- ဆား;
- သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒဏ်ငွေ grater ဖျက်စီးသို့မဟုတ်အခြားအဆင်ပြေတဲ့နည်းလမ်းကိုသုံးပြီး horseradish အမြစ်ပွတ်သပ်ခြင်း, မုန်ညင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ဘရန်ဒီ, ဆားနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်လောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် whisk whisk ။ ဖောဖောသီသီရောနှောကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အနည်းဆုံး 1 နာရီထားခဲ့ပါမွမ်းမံသောအင်္ဂနိမ်ဆန့်ကျင်ဘက် form မှာထားအသား shpiguem ကြက်သွန်ဖြူ, ။
တစ်နာရီအကြာတွင်ကျွန်တော်တို့ (တိရိစ္ဆာန်ရဲ့အသက်အရွယ်ပေါ်မူတည်ဖြစ်ကောင်း + 20 မိနစ်) 1 ဦးခန့် chasa ဘို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအသားတင်ပို့။ အဆိုပါဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းရေသို့မဟုတ်အသားအကြွင်းအကျန်တင်းမာ marinade ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။