ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့မီးဖို၌ roasting များအတွက်ဝက်သားစိမ်နိုင်ဖို့နည်းလမ်းအနည်းငယ်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ထိုသို့သောအသားပူ, ဒါပေမယ့်လည်းမျြးစိမျ့စိမျ့မသာသင့်ရဲ့စားပွဲခုံမှာကြိုဆိုသည်။ ဒါဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်, အရည်ရွှမ်းမွှေးကြိုင်နှင့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာပြန်သွားလေ၏။
မုန်ညင်းအတွက် marinated ဝက်သား, မီးဖို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- လတ်ဆတ်သော parsley;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
သံပုရာတစ်ပန်းကန်ထဲသို့သီးဖျော်ရည်ကိုလျှော်ညှစ်။ ကျန်ရှိနေသေးသောပျော့ဖတ်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ထည့်သွင်းထားသည်။ လတ်ဆတ်သော parsley လြျှော, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်နှင့်စာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ညှစ်ဆေးကြောသန့်စင်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းနဲ့ရာသီဆမ်း, ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ နှိုးဆော်နိမ့်အပူနှင့်အရောအနှောင့်အနည်းငယ်ပူနွေးအပေါ်ပန်းကန်ထားပါ။ အသားအပြောင်းအလဲနဲ့, အနွေး marinade အတွက်ပြန့်နှံ့နှင့် 5 နာရီထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်အသားပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်, ပြီးတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးပုံစံသို့ပြောင်းလဲခန့်က 45 မိနစ်မီးဖို၌ Marine ဝက်သားမီးဖုတ်ထားသောပေးပို့ပါ။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းလောင်းရည်ကိုအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာအကြိမ်ပေါင်းများစွာထွက်လှည့်ဝက်သားမှပန်းကန် precipitated ။ အချောအသားဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန် portioned ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်နှင့်သင့်သမ္မာသတိမှာမဆိုငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
မီးဖို၌ဒိန်ချဉ်အတွက် marinated ဝက်သား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- kefir - 1.5 ဌ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုကောင်းစွာလျှော်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်ကွင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပစ်, ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယင်းနောက်ဝက်သား kefir ဖြည့်ပါရောထွေးနှင့် 5 နာရီထားခဲ့ပါ။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်, ဝက်သားတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ချဉ်။
မီးဖို၌ marinated ဝက်သားအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 800 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ။ အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 Tsp,
- နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုစက္ကူပဝါနှင့်အတူရှင်းလင်းခြင်း, ပိုလျှံအဆီဖြတ်ဆေးကြောပြီးဓါးနှင့်အတူထိုးဖေါက်ခြင်း၏ထိပ်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, နံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်းနှိုးဆော်နှင့်အပိုင်းအစကိုပြင်ဆင်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်သူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါမှသာ, ထိုကြက်သွန်ဖြူ clean ကသူ့ပန်းကန် shinkuem နှင့်ပြင်ဆင်ထားတွင်းထဲသို့ဖြည့်စွက်။ ယခုငါတို့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားပြောင်းလဲရန်နှင့် 3 နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်အဆိုပါသတ္တုပါးမိုက်စေသော, အ marinated အသားထွက် တင်. ကခြုံနှင့် preheated မီးဖိုတဖို၌ 45 မိနစ်ခန့်ကပေးပို့ပါ။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီနှင့်မှာမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။