အစားအစာအတွက်အမိုင်နိုအက်ဆစ်

အစားအစာ၏အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာပရိုတိန်းဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဖွဲ့စည်းမှုယင်း၏တန်ဖိုးကိုဆုံးဖြတ်ထားတဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်။ ပရိုတိန်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများ၏ဆဲလ်တွေတည်ဆောက်ဖို့မရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်များစွာသောအသက်ကယ်လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုထိန်းသိမ်းရန်။

အစားအစာထဲမှာအမိုင်နိုအက်ဆစ်

အစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ content ကိုခန္ဓာကိုယ်မှသူတို့ရဲ့ဇီဝတန်ဖိုးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပရိုတိန်း၏ရုံဇီဝဗေဒတန်ဖိုးနှင့်အစာခြေပြီးနောက်ခန္ဓာကိုယ်ကဝါးမြိုခြင်းသူတို့ရဲ့ဒီဂရီဆုံးဖြတ်သည်။ အစာခြေ၏ဒီဂရီ, အလှည့်အတွက်အများအပြားအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ သက်ရှိများ၏အခြေအနေ, အအင်ဇိုင်းတွေ၏လှုပ်ရှားမှုနှင့်အူ၎င်း၏အတိမ်အနက်ကို Hydrolysis ။ အစာခြေ၏တူညီသောဒီဂရီချက်ပြုတ်နေစဉ်ယာယီပရိုတိန်းအပြောင်းအလဲနဲ့အပေါ်အကြီးအကျယ်မှီခိုသည်။ , ကြိတ်, ချက်ပြုတ်၏အပူကုသမှုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏အစာခြေခြင်းနှင့်စုပ်ယူမှုများ၏လုပ်ငန်းစဉ်များလွယ်ကူချောမွေ့နှင့်အရှိန်အဟုန်မြှင်, အထူးသဖြင့်စက်ရုံမူရင်း။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများ

အဘယ်အရာကိုအစားအစာဆံ့အတွက်စဉ်းစားကြည့်ပါ အမိုင်နိုအက်ဆစ် ။ မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏အဓိကအရင်းအမြစ်အစားအစာဖြစ်ကြသည်။ တိရိစ္ဆာန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မူရင်းပရိုတိန်းသေချာပေါက်နေ့စဉ်အစားအသောက်များတွင်လူကိုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်။ အပင်နှင့်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းအမိုင်နိုအက်ဆစ် Saturation ကိုကွဲပြားခြားနားသည်, ဒါကြောင့်သင်မြို့လျော်သောပေါင်းစပ်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်, စီရီရယ်နှင့်အတူနို့, ကြက်ဥနှင့်အာလူးနဲ့အသားနှင့်ငါးစားသုံးတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။

လူတစ်ဦးအတွက်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များမြင့်မားသောအကြောင်းအရာအဖြစ်လေကြောင်းရန်နှင့်အတူအစားအစာများ, ဒါကြောင့်သင်ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်းအစားအစာပရိုတိန်းဓာတ်စာဖို့လုံလောက်တဲ့အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။

အစားအစာအတွက်အမိုင်နိုအက်ဆစ်အကြောင်းအရာ

ကြက်ဥ, ငါး, အသား, အသည်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, နို့, ဒိန်ချဉ်, ငှက်ပျောသီး, အခြောက်လှန်းရက်စွဲများ, အညိုရောင်ဆန်, ပဲပင်နှင့်အစေ့, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, ပျားရည်, သီဟိုဠ်, မြေပဲ, ကုလားပဲ, amaranth ၏အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်တဲ့ကုန်ပစ္စည်းများ။

ထုတ်ကုန် table ထဲမှာအမိုင်နိုအက်ဆစ်

အစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်

အများစုမှာမကြာခဏပရိုတိန်းပါဝင်သောကုန်ပစ္စည်းများသူတို့ရဲ့ contents တွေကိုများ၏အရေအတွက်အပေါ်ခန့်မှန်းနိုင်ပါသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သောသုံးမိုင်နိုအက်ဆစ်၏အစားအသောက်များတွင်မရှိခြင်းအတွက်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဒါကြောင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ် methionine, tryptophan နှင့် lysine ဆံ့သောအရာကိုအစားအစာများကိုစဉ်းစားပါ။

Methionine ပို. ပို. နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှာတွေ့ရှိ, ဒါပေမယ့်လည်းသူကတစ်ဦးသင့်လျော်သောပမာဏငါး, အမဲသားနှင့်ကြက်ဥများတွင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏ကိုယ်စားလှယ်များအနက် methionine ၏ရှေ့မှောက်တွင်ပဲမျိုးစုံနှင့် buckwheat ဝါကြွားနိုင်ပါ။

tryptophan ဥ, ဒိန်ခဲ, ငါး, ဒိန်ခဲနှင့်အသားများတွင်တွေ့ရှိရသည်။ သို့သော်၎င်း၏အကြောင်းအရာများ၏အသားရာခိုင်နှုန်းအသေကောင်ကို၏အစိတ်အပိုင်းများအပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားခြားနားသည်။ connective တစ်ရှူး (လည်ပင်း, Shanks) တွင်ပြုလုပ်အလွန်သေးငယ်နှင့်အသားနှင့်အလုံအလောက်ထက်ပိုထွက်ဖြတ်တောက်၌တည်ရှိ၏။ စက်ရုံမူရင်းထုတ်ကုန်တွေထဲမှာ, ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ပဲပုပ်ကြွယ်ဝ tryptophan ။

Lysine အားလုံးနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအဖြစ်ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥအနှစ်, ဒိန်ခဲ, ငါး, အသားနှင့်အ bean ကိုစက်ရုံပါဝင်သည်။

အစားအစာထဲမှာအခမဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်

မိနစ်ပမာဏတွင်ပါရှိသောထုတ်ကုန်အတွက်အခမဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်။ သူတို့ထဲကအများစုကအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိ protease အင်ဇိုင်းတွေ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာ hydrolyzed လျက်ရှိသောသူတို့ကိုပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သည်အခြားမော်လီကျူးတွေနဲ့ဆက်စပ်ခြင်းမရှိပါကြောင်းအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏တစ်ဦးကမော်လီကျူးအလွန်လျင်မြန်စွာအူကနေတိုက်ရိုက်မှာသွန်းသောအသွေးသို့စုပ်ယူနိုင်ပြီးကြွက်သားများပျက်စီးခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဒါကြောင့်ဖွင့် ပြိုင်ကားအာဟာရ အခမဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်၎င်း၏အမြင့်ဆုံးကုန်ကျစရိတ်၏ကြားမှအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ အစာခြေအတော်လေးစွမ်းအင်အထူးကြပ်မတ်နှင့်အချိန်စားသုံးလုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်, အလျင်အမြန်အနေနဲ့အားကစားသမားထောက်ပံ့ဖို့ပရိုတိန်း-အခမဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်သင့်လျော်သောအဖြစ်ဖြစ်နိုင်ခြေများမှာဖြစ်ပါတယ်။