ပိုတက်ဆီယမ် sorbate - ကျန်းမာရေးဆိုးကျိုးများ

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်အစဉ်မပြတ်မည်ကဲ့သို့အချို့သောထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်ဖို့မေးခွန်းနှင့်အတူရုန်းကန်နေကြသည်။ ကြာရှည်ခံ၏အကူအညီရန်။ အခုဆိုရင်သင်ဖွင့်လှစ်အပြီးနောက်နေ့များတွင်ကုန်ပစ္စည်းပစ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်ဤသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေ? ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အကြာသည်အထိပြုလုပ် citric အက်ဆစ်နှင့်ဆားအတိုင်းဤရည်ရွယ်ချက်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ယနေ့ပိုတက်စီယမ် sorbate E202 ဖြစ်ပါသည်တဦးတည်းသောစျေးနှုန်းချိုသာဓာတုပစ္စည်းများဖြင့်အစားထိုးခံရဖို့။ အစပိုင်းတွင်ပြုလုပ်သောတောင်ပေါ်ပြာ၏အသီးဖျော်ရည်ကနေဖြည်ချပေမယ့်ဒီနည်းပညာကိုရှည်လျားပေါရာဏဟုယူဆထားသည်။

ယနေ့ကသိပ္ပံပညာရှင်များနေဆဲအစားအစာဓါတ်ပိုတက်စီယမ် sorbate ယောက်ျား၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုနှင့် ပတ်သက်. ဖြစ်ပွားနေသောဆွေးနွေးငြင်းခုံနေကြသည် E202 ။ အများစုမှာသုတေသနပညာရှင်များကလုံးဝအန္တရာယ်ကင်းဖြစ်ပါတယ်ယုံကြည်ပါတယ်။ အခြားသူများကဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်မဆိုကြာရှည်အသုံးပြုခြင်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသည်, ပင်ဗလာပထမတစ်ချက်ဖြည့်စွက်မှာသိသိသာသာကျန်းမာရေးထိခိုက်စေနိုင်သည်ကိုယုံကြည်ကြသည်။

အဆိုပါဓါတ်ပိုတက်စီယမ် sorbate ဘာတွေလဲ?

E202 ပိုတက်ဆီယမ် sorbate သဘာဝဓါတ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာနောက်ဆုံးမှာဓာတုဖြစ်စဉ်တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ဒါဟာ sorbic အက်ဆစ်အချို့သောဓါတ်ကူပစ္စည်းအားဖြင့်ဘက်ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်နဲ့ဆိုဒီယမ်သို့ဆင်းချိုးတော်မူ၏။ ကြာရှည်ခံအဖြစ်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုကြသည်သောဤရရှိသော sorbates ၏။ ဒါဟာသိသာအနံ့နှင့်အရသာရှိခြင်း, တစ်ဦးပုံဆောင်ခဲအမှုန့်အဖြစ်ပိုတက်စီယမ် sorbate လှပါတယ်။ ဒါဟာရေထဲမှာအလွယ်တကူပျော်ဝင်သည်နှင့်မသိမသာကဆက်ပြောသည်သောမှထုတ်ကုန်များ၏ကိုက်ညီမှုမှ adapts ။ E202 ပိုတက်ဆီယမ် sorbate အားလုံးနီးပါးနိုင်ငံများတွင်ခွင့်ပြုထားပါသည်။

ပိုတက်စီယမ် sorbate အသုံးပြုခြင်း

ပိုတက်ဆီယမ် sorbate နီးပါးအားလုံးကြာရှည်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ အများစုကတော့ကမာဂျ, ထောပတ်, Mayonnaise, ဝက်အူချောင်း၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည် မုန်ညင်း , ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ketchup, ယို, ယို, အချိုရည်များနှင့်အရက်အချိုရည်, ဖျော်ရည်။ သူဟာကိတ်မုန့်နှင့်အ confectionery ထုတ်ကုန်မှုန်များနှင့်လိမ်းဆေးအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ ပိုတက်ဆီယမ် sorbate အားလုံးနီးပါး Semi-ချောထုတ်ကုန်များနှင့်ဝက်အူချောင်းတွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဓါတ်ပိုတက်စီယမ် sorbate နေဆဲသက်သေပြဘူး, ဒါကြောင့်ကျန်းမာရေးနှင့်အခြားပိုတက်စီယမ် sorbate အပေါ်သက်ရောက်မှု, sorbic အက်ဆစ်ဆားလုံခြုံစဉ်းစားသည်။ သို့သော်အဆိုပါဓါတ် E202 က hypoallergenic ဖြစ်ပါတယ်အဓိကအားအဖြစ်အတော်လေးပြင်းထန်မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေသောအခါတစ်ခုတည်းအမှုပေါင်းမှတ်တမ်းတင်ခဲ့တယ်။ ဒါကဓါတ်ပိုးသတ်ဆေးနှင့် antibacterial သတ္တိလည်းရှိတယ်။ အပြည့်အဝမှိုနှင့်အနာများဖွဲ့စည်းရေးဆန့်ကျင်ကာကွယ်စောင့်ရှောက် E202 ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူထုတ်ကုန်များ။

ထိခိုက်ပျက်စီးမှုပိုတက်စီယမ် sorbate

ဓါတ် E202 ်ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းကနေအပျက်သဘောအကျိုးဆက်များ၏အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိကတည်းကအသီးအသီးအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အများဆုံးကန့်သတ်ပိုတက်စီယမ် sorbate contents တွေကိုထူထောင်ခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်း၎င်း၏ငွေပမာဏက 100 ကီလို 200 ဂရမ်ထက် သာ. ကြီးမြတ်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။ သို့သော်မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာအတွက်, အထူးသဖြင့်ကလေးများအသီးသန့်စင်သောအတွက်, ဒီကိန်းဂဏန်းချောထုတ်ကုန် 100 ကီလို 60 ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်များအတွက်တိကျသောကိန်းဂဏန်းများ အဆိုပါစည်းမျဉ်းများတွင်သတ်မှတ်ထားသောအစားအစာ။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ဒီထို့အပြင်ပမာဏ 0.02 ကနေထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 0.2% အလေးချိန်ရန်ဖြစ်ပါသည်။

မြောက်မြားစွာလေ့လာမှုများဓါတ် E202 တစ်အချို့ငွေပမာဏကိုပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးမှထိခိုက်စေမည်မဟုတ်ကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။ ပိုတက်ဆီယမ် sorbate သာခွင့်ပြုခဲ့မှုနှုန်းသည်အလွန်၏အမှု၌အန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်။ မတူညီတဲ့အပြင်အထိခိုက်မခံတဲ့သူကိုလူချွဲအမြှေးပါးနှင့်အရေပြားယားယံခြင်းဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောရောဂါဖြစ်ပွားမှုမရှိသလောက်မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် E202 ကိုခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှာအဘယ်သူမျှမ mutagenic သို့မဟုတ်ကင်ဆာသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, ကင်ဆာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။ မတည့်တုံ့ပြန်မှုများ၏အန္တရာယ်အနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။