အဘယ်အရာကိုကော့ညက်စေသည်?

ကော့ညက်ဝိညာဉ်အကျော်ကြားဆုံးနှင့်မြင့်မြတ်သောတစ်ခုဖြစ်သည်။ သွန်းလောင်းတန်ဖိုးထားကြမှာမဟုတ်ဘူးလို့နှင့်အခြားသော၏နောက်ခံပေါ်မှာဦးစားပေးကိုမပေးခဲ့ပါဘူးသူကိုယောက်ျားတစ်ဦးကအလွန်သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကိုရှိပါသည်။ နှင့်အမျိုးသမီးအလှအဘို့မိမိတို့ရှာပုံတော်ထဲမှာများအတွက်အသုံးပြုမှုကိုရှာတွေ့နေကြပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, များစွာသောအဘို့နေဆဲကော့ညက်စေသည်ဘယ်လိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်နက်နဲသောအရာတခုကိုနေဆဲဖြစ်သည်။ ဒါဟာဒီသောက်မူလကပြင်သစ်ထံမှအဘယ်သူမျှမလျှို့ဝှက်ချက်ပါပဲ။ ၎င်း၏အမည်ကိုပြင်သစ်၏တောင်ဘက်-အနောက်ဘက်တွင်တည်ရှိသည်ဖြစ်သောကော့ညက်၏သေးငယ်တဲ့မြို့ (ကော့ညက်), ၏အမည်ကနေလာပါတယ်။

ကော့ညက် - ဝိုင်ဖြူ၏နှစ်ဆပေါင်းခံ၏ရလဒ်ဖြစ်သောတစ်ဦးအားကြီးသောအရက်သောက်။ သွန်းလောင်း၏ပေါင်းခံပြီးနောက်ပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။

နည်းပညာကုန်ထုတ်ဘရန်ဒီအနုပညာကိုခေါ်နိုင်ပါသည်။ ဘရန်ဒီကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအားလုံးတော်တော်များများအဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

• တိုက်ရိုက်ပျစ်သီး;
• နှိပ်သီး;
• ပေါင်းခံ;
• စည်အတွက်အိုမင်း;
• ရောစပ်။

အဘယ်အရာကိုကော့ညက်စေသည်? စည်းကမ်းနှင့်အမျှဘရန်ဒီထုတ်လုပ်မှုအတွက်အဓိကစပျစ်သီးအဖြူစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း "Ugni Blanc" ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာတဖြည်းဖြည်းရင့်ကျက်သည့်အဆင့်မြင့်အချဉ်ဓာတ်, နှင့်အတူတစ်ဦးအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်သီးကိုသွင်ပြင်လက္ခဏာရောဂါများကိုခံနိုင်ရည်နှင့်ရလဒ်အဖြစ်မြင့်မားအထွက်နှုန်းအဖြစ်သွင်ပြင်လက္ခဏာကိုခံရနိုင်သကဲ့သို့။

ထို့အပွငျအောက် Blanc, ကော့ညက်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုစာရွက်ပေါ် Colombar နှင့် Fol Blanche အဖြစ်ကိုလည်းထိုကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုသုံးဦးစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းတစ်ခုချင်းစီသွန်းလောင်းနေတဲ့ပန်းစည်းက၎င်း၏အရသာတတ်၏။ ဒီတော့ Ugni Blanc, အမွှေးအကြိုင်များ၏သိမ်မွေ့အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူပန်းအနံ့နှင့်အတူက endows ။ Fol Blanche - ပြတ်သားနှငျ့ခှနျအား - သိသိသာသာအိုမင်းစဉ်အတွင်းအဖျော်ယမကာများ၏အရည်အသွေးတိုးတက်ကောင်းမွန်, အနံ့ Lime နဲ့ violets နှင့် Colombar ပေး။ စပျစ်သီးကိုစပါးရိတ်ရာကာလအများအားဖြင့်အောက်တိုဘာလအတွင်းကစတင်ခဲ့သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်စုစည်းပြီးနောက်စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုနှိပ်စတင်ဖို့။ ထိုမှတပါး, စပျစ်သီးကိုအစေ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြသည်မဟုတ်သောနှိပ်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောပုံနှိပျကိုသုံးနိုင်သည်။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ပြီးနောက်အချဉ်ပေါက်စေခြင်းငှါစေလွှတ်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းစဉ်အတွင်းသကြား Add တင်းကြပ်စွာပညတ်တရားအားဖြင့်တားမြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. 3 ပတ်ကြာနှင့်အမှားအပြီး, 9% အရက်ဆံ့သောအဖြစ်မြင့်မားတဲ့အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူစပျစ်ရည်, ပေါင်းခံစေခြင်းငှါစေလွှတ်သည်။

ဤဖြစ်စဉ်ကိုဒါခေါ်တွင်မည်သို့ဖြစ်ပျက်ကိုဖော်ပြရန်အလွန်ခက်ခဲသည် "Charentais alembic ။ " အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးဘရန်ဒီအရက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရည်ကိုအနည်းဆုံး 2 နှစ်ပိတ်ပင်စည်ထားရပါမည်, သာထို့နောက်သူကကော့ညက်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ အများဆုံးထိတွေ့မှုအချိန် - န့်အသတ်။ သို့သော်ကော့ညက်၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်စေ့စပ်ထားသူကျွမ်းကျင်သူများ, နှစ်ပေါင်း 70 ကျော်အဘို့သွန်းလောင်းများ၏ထိတွေ့မှု, မိမိဂုဏ်သိက္ခာအပေါ်အဘယ်သူမျှမသက်ရောက်ရှိကြောင်းဟုဆိုကာ။

ဒီမွန်မြတ်သောက်၏အိုမင်းမှုအတွက်သပိတ်ပင်စည်ကျပန်းမရွေးသည်မဟုတ်။ သပိတ်ပင် - အလွန်အကြမ်းခံ, တကဒဏ်ငွေ-စပါးကိုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မား Extractive ရှိပါတယ်။ အရက်နှင့်ပြည့်စုံစည်များနှင့် > ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်တှငျရငျ့မှညျ့၏ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူများအတွက်မြေအောက်ခန်းထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ ထိုမှသာဘရန်ဒီကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှရရှိသွားတဲ့။

အထူးကော့ညက်မျက်မှန်ကနေဘရန်ဒီသောက်ပါ။ ပထမဦးစွာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်၎င်းအဖျော်ယမကာများအရသာကိုခံစားဖို့ဖန်ဘရန်ဒီနွေးလက်နှင့် 20 မိနစ်။

ကော့ညက်ချောကလက်ရေစာ။ အချို့ကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သာဘရန်ဒီချောကလက်, ဆေးပြင်းလိပ်နဲ့ကော်ဖီအတူပေါင်းစပ်ကြောင်းပြောကြသည်။ Post-ဆိုဗီယက်လူ့အဖွဲ့အစည်းအတွင်းလက်ျာဘက်တစ်ဦးရေစာကော့ညက်သံပုရာအချပ်ရှိသည်ဖို့တဲ့ကျယ်ပြန့်ယုံကြည်ချက်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါ Citrus ကော့ညက်တစ်ဦးလက်ရာမြောက်သောပန်းစည်းကြားဖြတ်ရန်သေချာကြောင်းအလွန်တိကျတဲ့ချွန်ထက်အရသာရှိပါတယ်ကတည်းကဒီလုံးဝဟုတ်မှန်သည်မဟုတ်။