ငရုတ်သီး၏ပူနံ့သာပရိသတ်များအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကနေစိတ်ဝင်စားဖို့ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်နည်းများနဲ့သိကျွမ်းရသူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏အကျွမ်းတဝင်အရသာမှာလတ်ဆတ်ကြည့်ယူလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာဖွဲ့စည်းမှု၏ပြင်းထန်မှုများအတွက်မှတပါးရွေးချယ်စရာတစ်ခုစီသည်။
ငရုတ်သီးနှင့်ဟင်းနှင့်အတူစပ်အိန္ဒိယ appetizer
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သရက်သီး အလတ်စားအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူသွား - 1 pc; ။
- တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 15 ဂရမ်,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းငရုတ်သီး - 1 ခွံ;
- ပန်းသီးရှာလကာရည်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို;
- အမှုန့် ဟင်း ;
- သကြား,
- အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ,
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး။
ပြင်ဆင်မှု
ချတ္တနီးသီးအပွသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ကျနော်တို့ကဒီသရက်သီးအဘို့အရာရိုးရှင်းစွာတွန်းလှန်ချတ္တနီးယူပါ။ ဒါဟာခွံတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube ခုတ်ရ, အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိဖြတ်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းကြော်ဒယ်အိုး maslitse အတွက်အရည်ကျိုထောပတ်ပြင်ဆင် passeruem သရက်သီးပျော့ဖတ်, ထို့နောက်လိုက်သည်ကိုပါးလွှာကွင်းငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း add နှင့်မိနစ်အခြားစုံတွဲတစ်တွဲဟာကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပြီးနောက်။
ဒယ်အိုးရဲ့ contents ရောထွေး, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြပေးပြီး Blender သုံးပြီးစင်ကြယ်သောသို့လှည့်။ အမွှေးအကြိုင်, အရသာနှင့်ဟင်းအမှုန့်ခြင်းမရှိဘဲဆား, ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမြည်းစမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်ပါ။ ချတ္တနီးအရသာဟာအလွန်ချွန်ထက်နှင့်အတန်အသင့်ချိုမြိန်တစ်ချိန်တည်းမှာမည်။
စပ်ထိုင်းငံပြာရည်, အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏အလွှာသောက်သည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုယောစပါးကိုဆန် Kao Kua - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- စွန်ပလွံသကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငါးငံပြာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထုံးအလတ်စားအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- shallots မီးသီး - 50 ဂရမ်,
- cilantro ၏ sprig - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
စပ်ထိုင်းငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့သောက်သည်အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာလုံးသို့မဟုတ်ပြီးသားဆိုထိုင်းစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ဈေးကွက်ထဲမှာအလွှာ၏ပုံစံအတွက် frayed အတွက်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
တစျခုလုံးကို Perchina ပိုင်းတွင်နှင့်မော်တာမှာထပ်လောင်းအားဖြင့်ချက်ချင်းအသုံးပြုသောအလွှာတစ်မော်တာအတွက်စပါးကိုကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယခုငါတို့ကင်းစင်နှင့်မည်သို့ထိပ်ပိုင်း shallots ခုတ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအလွှာကပို့ပေးရန်။ လည်းဆန်သီးနှံ Kao Kua, ထန်းသကြား, ကုန်တယ် cilantro တင်. ဂရုတစိုက်မြေတပြင်လုံး pestle ပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့နောက်တဖန်ကောင်းစွာရောနှော, ငါးငံပြာရည်နှင့်ထုံးဖျော်ရည်တစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ သငျသညျခကျြခငျြးထိုငံပြာရည်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်, သို့သော်ထွက်ရှိသောကြောင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရသော် သာ. ကောင်း၏။
ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ acute adjika
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 340 ဂရမ်;
- အံသွားကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူ - 3 PCs ။
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆား - 25-30 ဂရမ်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းငရုတ်သီး - 3-4 ခွံ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
- နံနံ (အစိမ်းရောင်) - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
adzhika ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီအစေ့များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတွင်းစိတ်ပျော့ဖတ်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရပြီးတော့စနစ်တကျခြောက်သွေ့ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်၏။ အခုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက် melenko သို့မဟုတ်စပါးကိုကြိတ်တဲ့ Blender အတွက်, ဒါပေမယ့်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဆက်လက်ရှိနေရန်အထူးစိတ်အားထက်သန်မဟုတ်ခုတ်။
, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ဖြစ်ရပ်၌ရှိသကဲ့သို့, ဖြစ်လျှင်, ခွံကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကနေဖယ်ရှား melenko shinkuem သို့မဟုတ်လည်း Blender ကိုသုံးပါ။ အိုးအပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများချပြီး, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ပင်လယ်ဆားနှင့်အဓိကလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ယခုငါတို့ငါးမိနစ်အလယ်အလတ်ကြွက်ကြွက်ဆူမှာပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ကုန်တယ် parsley melenko add, ငံပြာရည်နှင့်အတူ burner ပန်းကန်၏စွမ်းရည်သတ်မှတ်။ Adjika ဟာအအေးပြီးနောက်ချက်ချင်းထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်အိုးတလုံးက shift ရန်နှင့်သိုလှောင်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။