မီးဖို၌ဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်း

ပိုက် - Okuneva စင်ကြယ်သောစီးဆင်းနေသောရေအများအပြားလူသိများ Subtype အတွက်အများစုနေထိုင်သည့်မိသားစုထံမှမတော်မတရားငါးရှုမြင်ကြသည်။ ပိုက် - တန်ဖိုးအရှိဆုံးစီးပွားဖြစ်ရေချိုငါး၏တဦးတည်း, အားကစားအမဲလိုက်နှင့်ငါးဖမ်း၏အရာဝတ္ထုဖြစ်ပါတယ်။ walleye ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်မြင့်မြတ်သောအဖြူရောင်ဇာတိပကတိအားဖြင့်ပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောပမာဏ, အဆီနိမ့်ဆုံးပမာဏ, တန်ဖိုးရှိသောအမိုင်နိုအက်ဆစ် (လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကဖန်တီးမပေး, အစားအသောက်ဖြစ်စဉ်းစားခြင်းနှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုဗီတာမင်နှင့် (စသည်တို့ကို phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, အိုင်အိုဒင်း, မန်းဂနိစ်, molybdenum) တန်ဖိုးရှိသောဓာတ်သတ္တုဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ် ဒါပေမယ့်) လိုအပ်ပါသည်။

သငျသညျ walleye ၏အရသာဟင်းလျာများအလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ walleye ဝယ်ယူတဲ့အခါမှာချွဲများနှင့်ပုံမှန်လတ်ဆတ် fishy အနံ့မရှိဘဲတောက်ပမျက်စိ, တောက်ပချိန်ခွင်, (- ကမဟုတ်ဘဲမီးခိုးရောင်-အညိုရောင်ထက်တစ်နီပန်းရောင်တန်ချိန်ဖြစ်သင့်ပါးဟက်၏အရောင်ကိုသတိပြုပါ) နှင့်အတူလှပသောငါးကိုရွေးချယ်ပါ။

မီးဖိုမြေတပြင်လုံး၌ဖုတ်ကြော် walleye,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပုံမှန်အတိုင်း - 1-2 ငါး, 300 800 မှဆကနေ၏ဦးစားပေးအလေးချိန်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, cilantro);
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်, ခြစ် nutmeg);
• ဆား;
• သံပုရာ။

ပြင်ဆင်မှု

ချိန်ခွင်ပေါ်ငါး clean, ပါးဟက်နှင့်ကလီဖယ်ရှား, ရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ ခြောက်သွေ့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုရောထွေး, ငါး (မဝန်ကိုထုတ်) အတွင်းရှိအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ ငါး၏ဝမ်းထဲမှာသံပုရာနှင့်စိမ်းလန်းသော၏ sprig အနည်းငယ်ချပ်အိပ်လေ၏။ သတ္တုပါးအတွက် Walleye ထုပ်ပိုးပြီး, horseradish ၏အရွက်ကိုခင်းနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်နှစ်ယောက်မီးဖို၌မိနစ်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းဖုတ်သလော 200 ခန့်ဒီဂရီ C. မှာ 25-30 မိနစ်များအတွက်အပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်း

အခြားဂျခုနှစ်, မုန့်ဖုတ်သည့်ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံသဏ္ဍာန်ဖွင့်လှစ်လျက်ရှိသည့်နည်းတူပုံမှန်အတိုင်းပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူငါးကိုဖြန်း။ မီးဖုတ်ထားသော zander ထုံးစံများအတွက်ကောင်းစွာတစ်ဦးအလင်းလျှောက်ထား ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် နှင့်အလင်းစားပွဲပေါ်မှာအဖြူရောင်သို့မဟုတ် Rose စပျစ်ရည်ကို (သင်ပင်တောက်ပသို့မဟုတ်ပုလဲလုပ်နိုင်) ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အသင့်တော်ဆုံးဆန်သို့မဟုတ်ဖြစ်သကဲ့သို့ အာလူးပြုတ် , ကောင်းစွာကိုလည်း (ထိုအစိမ်းရောင်အကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ) လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက် file ။

Walleye, မီးဖုတ်ထားသောအပိုငျးပိုငျး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Walleye (အတော်လေးကြီးမားတဲ့);
• သံပုရာ;
• ကြက်သွန်, horseradish အရွက်, ဆလတ်သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, cilantro);
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးပါးဟက်နဲ့အူကိုဖယ်ရှား, အကြေးခွံများသန့်စင်သည်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အရေပြားနှင့်အတူလွှာကွာ Cut များနှင့်အရာကြွင်းလေ (ဦးခေါင်း, အမြီးကို၎င်း, အယပ်, ခေါင်) ကိုငါးဟင်းရည်ကိုသွားပါလိမ့်မယ်။ ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်လွှာ, portioned ။ အောက်ခြေပုံစံများမှာဆန့်ကျင်ဘက်နံရံကြက်သွန်ကွင်းရှိတဲ့အကိုင်းအစိမ်း, ဖြန့်ဝေ, horseradish, ဆလတ်သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်။ ထိပ်ပုံမှန်အတိုင်းတန်းအသားအရေဘက်ချထားပါ။ အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းဖြန်း။

အပိုင်းပိုင်း 200 ဒီဂရီဟာပြီးဆုံးမီးဖုတ်ထားသောပုံမှန်အတိုင်း၏ C. အပိုင်းပိုင်း၏အပူချိန်မှာ 20 မိနစ်အပူမီးဖိုတဖို၌ပုံမှန်အတိုင်းမုန့်ဖုတ်ညင်သာစွာအလွှာ (၎င်း၏ပစ်) မှဖယ်ရှား လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးဆန်သို့မဟုတ်အာလူးတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။ , လူဇာတိအားဖြင့်ပုံမှန်အတိုင်းဒါအတန်ငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အချိန်ကစပြီးနှင့်ထို့ပြင်ကောင်းစွာတဲ့ထုံးစံ၌ပွငျဆငျထိုကဲ့သို့သောပန်အာရှစတိုင် (ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နှမ်း, ဆီပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ထုံးသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်ဖြူမုန့်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်အဖြစ်ငံပြာရည်, apply သံပုရာ) ။

ထိုနညျးတူ, သင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အသားကင် walleye, ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ 25 မိနစ် - 1.5 စင်တီမီတာ, မုန့်ဖုတ်အချိန်ကင်၏အကောင်းဆုံးအထူ။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းရှည်အပိုင်းပိုင်းထက်ဖုတ် - ကျောရိုးနှင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူအသားကင်ကတည်းက။