hash တစ်ဦးသံသယမရှိဘဲ၎င်း၏တည်ရှိမှု၏ဆယ်စုနှစ်, အများဆုံးသိသိသာသာပြောင်းလဲမူသောလူကြိုက်အများဆုံးအအေးနွေရာသီဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်။ အေးဟင်းချိုအခြေခံအမျိုးမျိုးအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်နည်းများ: အဂန္ထဝင်ကနေရေ kvass နှင့် kefir ငှါ၎င်း, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားနှင့်ဝက်အူချောင်းပါဝင်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအမူအကျင့်အပေါ် okroshka ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့အားလုံးအသေးစိတ်အကြောင်း, နောက်ပိုင်းမှာဆွေးနွေးကြပါလိမ့်မယ်။
hodgepodge ရေချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်
အများဆုံးစစ်မှန်အတူ hash တစ်မူကွဲဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း kvass အခြေခံအဖြစ်, စားသုံးသူမကြာခဏရေနှင့်ရောလျက်အအေးမိချဉ်နို့အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ အဖြစ်အချဉ်နို့အစိတ်အပိုင်းကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးဂျဆွေးနွေးရန်ဒီစာရွက်ထဲမှာတစ်ဦးမုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ဖြစ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 1.8 ဌ;
- မုန့် - 185 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အာလူးဥ (အလတ်စား) - 3 ယူနစ်။
- သခွားသီး - 3 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း - 270 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဥများနှင့်ကြက်ဥဆူပွက်နေဖြင့်အစပြုပါ။ မကြာသေးမှီကအနာစိမ်းခက်ပြုတ်, အခွံနှင့်ခုတ်။ အာလူးယူနီဖောင်းအတွက်အကောင်းဆုံးထမင်းချက်နှင့်သန့်ရှင်းရေးအပြီးမှာလည်းအေးမြနဲ့ထုခုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သခွားသီးနှင့်အတူအလားတူအရွယ်အစားနှင့်ဖြတ်ဝက်အူချောင်း၏အပိုင်းပိုင်းသို့။ ဂရင်းခုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွရောမွှေပါ။ ချဉ်ရေမှေးမှိန်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီရာသီ okroshka နှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
kefir အပေါ်အရသာ okroshka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပေါ်ပြူလာအများဆုံးဒုတိယ, ထိုအပြောင်းအလဲ kefir အပေါ်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ။ ထို့အပြင်သူသည်ရေနှင့်ရောလျက်ခဲ့ပါတယ်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်သိပ်သည်းဆဘို့, သငျသညျအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် Mayonnaise ။ ဒါ့အပြင်မဲဆန္ဒနယ်မှအကြားကဒီစာရွက်ထဲမှာမုန်လာဥတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသူအနည်းငယ်ပြတ်သား okroshka ပေးသည်, သူ့ထင်မြင်ချက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- မုန်လာဥ - 6-8 PCs; ။
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- အာလူးဥ - 430 g နဲ့;
- kefir - 715 ml ကို;
- ရေ - 320 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥနှင့်အာလူး Decoction, သူတို့ကိုလက်သည်းနှင့်မတရားဖမ်းဆီးခုတ်။ ဒါ့အပြင်ထုခုတ်ခြင်းနှင့်သခွားသီး။ မုန်လာဥခြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနှင့်လူအပေါင်းတို့သည်ရေနှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း။ , ဟင်းချိုအရသာနှင့်ရေခဲ Cube တရံနှင့်အတူသို့မဟုတ် precooling ပြီးနောက်ချက်ချင်းအမှုဆောငျဖို့ရာသီမွှေပေးပါ။
အသား hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အမဲသားကိုချစ်သူများက, ဟင်းချိုမှပြုတ်အမဲသားတဖဲ့ကိုသာထည့်သွင်းဖို့ပိုနှစ်သက်, ဒါပေမယ့်လည်းလက်တစ်အက်ဆစ်အခြေစိုက်စခန်းအသားဟင်းရည်မှေးမှိန်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, hash တစ်ဦးထက်ပိုသောဆီဥနှင့်အာခေါင်၏လေးစားမှုကြွယ်ဝနေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 840 ဂရမ်;
- အာလူး - 320 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သခွားသီး (အကြီးစား) - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်နဲ့ parsley လက်တဆုပ်စာ;
- မုန့် - 115 ml ကို;
- kefir - 480 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 230 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားပြုတ်။ အပြိုင်ခုနှစ်, စွပ်ပြုတ်, အာလူးဥများနှင့်ကြက်ဥထားတော်မူ၏။ Chilling အသား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥကိုလည်း peeled အာလူးနဲ့ခုတ်နေကြသည်။ သခွားသီးနှင့်အစိမ်းရောင်ချလိုက်တယ်။ တစ်ဦးဒိန်ချဉ်၏အရောအနှောများနှင့်အချဉ်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ပါ, ထိုသို့အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်ပါ။ hodgepodge မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
kvass နှင့်အတူ okroshka ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 470 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 260 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥရောင်ခြည်;
- မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
- မုန့် - 65 ဂရမ်,
- မုန်ညင်း - 10 ဂရမ်,
- kvas - 1.8 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥနှင့်အာလူး Decoction, သူတို့ကိုချလိုက်တယ်။ တူညီတဲ့အရွယ်အစားဖြတ်သခွားသီးနှင့်ဝက်အူချောင်းတဖဲ့။ မုန်လာဥခြစ်သို့မဟုတ်ခုတ်။ အချဉ်မုန့်နှင့်မုန်ညင်း add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အားလုံးရောမွှေပါ။ နှိုးဆော်, kvas ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရာသီမြည်းစမ်းဖို့ဟင်းချိုမှေးမှိန်။