မီးဖို၌ကြက်ဆင်၏ပေါင်

တူရကီအသားက၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများအဘို့အကျော်ကြားသည်။ ကြက်ပေါင်ကနေဆင်းသက်လာအထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်းဟင်းလျာများနှင့်ပင်အများဆုံးပိုင်းခြားသိမြင်ခြင်းနှင့်တောင်းဆိုစားသုံးသူကျေနပ်နိုင်မယ့်ပြီးပြည့်စုံသောရလဒ်လိုက်လျောဖို့အမြဲချောမွေ့ခြင်းနှင့်သက်သေပြစာရွက်ဘို့မီးဖို၌သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။

မီးဖို၌တန်းပေါင်တစ်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်ပေါင်တန်းပါ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 95 ml ကို;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ဒါမှမဟုတ်ရှလကာရည်, ပိုးစာ - အသီးသီး 65 သို့မဟုတ် 25 ml,
• ကြက်သွန်ဖြူငါးအံသွား;
• အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ် Rosemary တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်,
• အဘယ်သူမျှမဆလိုက်မြေပြင် paprika Tsp,
• ဆလိုက်ငါးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်အရောအနှော,
• သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုစပ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

လူတိုင်း၏အပြုသဘောဆောင်သည့်ရှုထောင့်သတိထားမိဖြစ်ပါသည် Marine ။ ကြောင့်အသား၏ထိုကဲ့သို့သော Pre-ကုသမှုကပျော့ပြောင်းပြီးတစ် juicier ပိုပြီးနူးညံ့သော, ဖြစ်လာသည်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရသာမှတ်စုရရှိသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအကြှနျုပျတို့စပ်အရောအနှောအတွင်းထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် zamarinuem လွှာကြက်ဆင်ပေါင်တိုးတက်လာဖို့အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်မည်မဟုတ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်အတူတူ Pre-peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရန်ဖျစ်ညှစ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူရေနံသန့်စင်ဘို့, ငါးငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုစပ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောအဖြစ်မြေပြင်တွေအများကြီးနှင့်အတူအနံ့လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက် Rosemary တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်, ပစ်။ သငျသညျပိုးစာရှာလကာရည်အစားပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ marinade ကိုသုံးပါလျှင်, ဆားနှင့်ပိုပြီးထည့်ပါ။ အခုတော့ horoshenechko ပွတ်နေတဲ့အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာနှစ်ဆယ်လေးနာရီမွှေး-စပ်ရရှိသောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတန်းနှင့်နေရာပေါင်ကြိုတင် obsushennoe ကြက်ဆင်အရောအနှောတွေနဲ့ဆေးကြော။

တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အများဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးပန်းကန်နှင့်အရပျအဖုံးစာရွက်ထဲတွင် marinade တွေနဲ့အတူတူထားတန်းပေါင်အချိန်ကြက်ဆင်ပြီးနောက်။ တဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, အပူချိန် 180 ဒီဂရီမှာကို set up နှင့်တစ်ဦးထပ်မံနှစ်နာရီအဘို့ဖုတ်ဆက်လက်။ နှစ်ဆယ်ငါးသုံးဆယ်မှမိနစ်အဘို့, သတ္တုပါးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အမဲသားကို browned ကြက်ဆင်ပေးပါ။

တူရကီပေါင်တန်းအသားချက်ပြုတ်ရဲ့ start ကနေတစ်နာရီ၏ပုံစံကဖြည့်စွက်, အာလူးနှင့်အတူမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ချပ်သို့ဖြတ်ဒီ Pre-ရှင်းလင်းရေးဥ, အလိုရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအဘို့နှင့်တစ်ဦးငှက်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်နှစ်ဖက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်းခြင်း, သတ္တုပါး၏ထိုအချိန်ကလွှဲ။

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ကြက်ဆင်ပေါင်၏ roll - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်ပေါင်တန်းပါ - 1.2-1.5 kg အ;
• သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
• သောက်သည်ဘေကွန် - 150 ဂရမ်;
• အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ - 280 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အံသွား;
• ခြောက်သွေ့တဲ့အီတလီမြက်အရောအနှော,
• သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး,
• ငါးငရုတ်ကောင်း၏အမှုန့်အရောအနှော,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

လိပ်, ကြက်ဆင်ပေါင်၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်းတစ်ဦးတူ၏အကူအညီနှင့်အတူနည်းနည်းမီးဖိုချောင်တွန်းလှန်။ အရသာ သံလွင်ဆီ, ငါးမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, အခြောက်လှန်းအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာနှင့်ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသားရဲ့မျက်နှာပြင်။ သောက်သည်ဘေကွန်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ကြက်ဆင်ပေါင်၏ chip အတုံးများ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာန်းကျင်ကသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Pritrushivaem အမဲသားကိုဘေကွန်ပြားကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲသို့ကုန်တယ်နှင့်လိပ်ကိုဖွင့်။ အဆိုပါစွဲစေထုတ်ကုန်ကြိုးသို့မဟုတ်သစ်သား skewers နှင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်အတွက်တင်လိုက်တယ်။ တစ်ပန်းကန်ဒယ်အိုးရှိသည်ဖို့, 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုအလယ်အဆင့်တွင်တပ်ဆင်ထား ယင်းလိပ်အထူပေါ် မူတည်. နှစ်နာရီမှတစ်နှစ်ခွဲကနေ၏ထိုကဲ့သို့သောအပူချိန်ခွအေနအေမှာဖုတ်ရမည်။