Solyanka - ရှေးအကျဆုံးရုရှားဟင်းလျာများတဦး။ ဒထို့အပြင်နှင့်အတူအသား, ငါးသို့မဟုတ်မှိုဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဒါကပူပထမဦးဆုံးပန်းကန် Pickled , သံပုရာ, capers, သံလွင်သီး။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်ဒွန် hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ကြော်ဒွန် halophytes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon - 300 ဂရမ်;
- golovizna sturgeon - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- Pickled - 300 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 80 ဂရမ်,
- parsley - 50 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 120 ဂရမ်;
- capers - 40 ဂရမ်,
- သံလွင်သီး - 70 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 1 အချပ်;
- သံလွင်သီး - 40 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Goloviznu sturgeon အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်, နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီများအတွက်ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်ဆေးကြောပါ။ ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပစ်နေချိန်မှာထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲက bits သည် extract အေးနှင့်အရိုးနုကနေအသားခွဲခြား, သံချပ်ကာပြား။ ပျော့ဖတ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ငွေကို၎င်း, အရိုးနုကိုထပ်ဟင်းရည်အတွက်ပေးပို့နုသည်အထိချက်ပြုတ်နေသည်။ Sturgeon သတ္တုတွင်း, သန့်ရှင်းစေ, အရေပြားအရိုးထံမှလွှာခွဲခြားခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သီးခြားကွန်တိန်နာအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိငါးချက်ပြုတ်။ အေးမြခြင်းနှင့်ရွှေ့ဆိုင်းခဲ့ပြီးထိုအခါငါးထုတ်ယူ။
သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဒဏ်ငွေ strips တွေထဲသို့ဖြတ်ဖို့ကြက်သွန်နီ, parsley အမြစ်နှင့်မုန်လာဥနီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောပြည်နယ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ ချဉ်သခွားသီး peeled နှင့်လည်းဖြာ။ အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့ parsley အမြစ်, ကုန်တယ် Pickled, capers, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ပင်မိနစ်ဆောင်ကြဉ်း 10. အခုဆိုရင်ငါးပြန့်ပွား, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, သံလွင်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာတစ်ဦးအချပ်နှစ်ဦးစလုံးချိတ်ဆက်ခြင်း နှင့်အခြား 10 မိနစ်ငါး၏ Solyanka "ဒွန်" အတွက်ချက်ပြုတ်အဆင်သင့်ပါ!
အသားဒွန် solyanka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အမဲသားလျှာကို - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 100 ဂရမ်;
- Pickled - 300 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, နံနံ) - 50 ဂရမ်,
- ။ နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်း၏အပူပိုင်းရောစပ် - 1 Tsp,
- သံပုရာ;
- သံလွင်သီး;
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောသည်အထိအမဲသား, ဝက်သား, အမဲသားလျှာကိုထမင်းချက်, ထို့နောက်ကျွန်တော်အေးမြဖြာ, ထိုဟင်းရည်ကနေရယူ။ ဒယ်အိုး, ကုန်တယ်မုန်လာဥ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, ဆလရီ, Pickled, ခရမ်းချဉ်သီး, peeled နှင့်အန်စာတုံးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်း, သံလွင်ဆီလောင်း။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြော်နှင့်စုပေါင်း 7 မိနစ်မွှေပေးပါ။ ဟင်းရည်တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါပြန့်နှံ့လိုက်သည်ကိုအသားနှင့်နောက်တဖန်အနာစိမ်းပေးပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာ 10 မိနစ်ခန့်ချဉ်မုန့်, သံလွင်သီးများနှင့်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်ဘို့ကစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေးပါ။