Plum - တစွယ်စုံအသီး။ ကနေသင်တို့ကိုအရသာ compotes နှင့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ကြောပိတ်ဆို့မှု များနှင့်သေးကကြည်နူးဖွယ် adjika ကနေလာပါတယ်။ ဇီးသီး၏ချက်ပြုတ်နည်း adzhika အောက်တွင်ကြည့်ပါ။
ဆောင်းရာသီတွင်ချယ်ရီဇီးသီး၏ Adjika - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- alycha - 5 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ - 2 ရောင်ခြည်;
- နံနံ - 0.5 ခွက်;
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်နက် - 1 စည်း;
- ပူစီနံခွေးလှေး - 1 စည်း;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 2 ခိုင်;
- ခါးသောငရုတ်ကောင်းသီးတောင့် - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူအကြီးအကဲများ - 5 PCs; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
Plum ပထမဦးဆုံးကိုကောင်းစွာဆေးကြော။ ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။ ထိုအခါအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦး colander မှတဆင့်ဇီးသီးပေးရမယ်။ တစ်ဦး colander သာအသားအရေနှင့်အရိုးတို့သပါလိမ့်မည်နေစဉ် Frays ။ လူအားလုံးတို့သည်အစိမ်းရောင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်။ သင်တစ်ဦးခွေးလှေးပူစီနံကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, အစားသင်ကစမုန်ဖြူယူနိုင်ပါတယ်။ အခုတော့တစ်ဦး Blender အတွက်အသား grinder သို့မဟုတ်ကြိတ်အတွက်နံနံလှည့်ကွက်တွေနဲ့အပေါငျးတို့သအစိမ်းရောင်။ အလားတူပဲကျနော်တို့ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းခါးသီးနှင့်အတူရှေ့ဆက်။ ဇီးသီးသန့်စင်သောထံမှလက်ခံရရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ဆား slurry ဖြည့်စွက်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ adjika သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအရာကိုကြောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, အလိုမရှိသည်အထိထိုအခါနည်းနည်းအားဖြင့်ရေနည်းနည်းထည့်ပါ။ ဆောငျးရာသီအနည်းဆုံး 1 နာရီပေါ်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူဇီးသီး၏အနာစိမ်း adjika ဆူပြီးနောက်။ မီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်ရောစပ်ရပါမည်။ ဒီအရသာပြီးနောက်။ Plum ချဉ်ခဲ့လျှင်, သကြားထားတော်မူ၏။ အသီးမွှေးများနှင့်အချဉ်အရသာရှိခဲ့လျှင်သင်ပြုလုပ်စရာမလိုဘဲပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သကြားထည့်လျှင်, adjika အခြား 5-7 မိနစ် Prokip ကြကုန်အံ့။ ဒါကြောင့်ပိုးအိုးယိုဖိတ်ဆူပွက်ထလှိမ့်, ထ bottomed နှင့်အအေးထားခဲ့ပါကျော်လှည့်။ အေးမြသောနေရာတွင်လိုအပ်သည်ဤကွက်လပ်ထားပါ။
ချယ်ရီဇီးသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ Adjika - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ပြင်ဆင်နေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဝါရောင်ဇီးသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အခြောက်လှန်း paprika - 0.5 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- pepperoni ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- သကြား - '75
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အဇီးသီး, အညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးမတရားဖမ်းဆီးခုတ်ခြင်းနှင့် Blender ဖျက်စီး MY ။ တစ်ဦး Blender အတွက်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးနှင့် pepperoni လည်းသတ္တုတွင်း, ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြိတ်။ Plum အတိအကျတူညီကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ကြိတ် - ကစာနယ်ဇင်းသို့မဟုတ်ဆန်ခါရှောက်သွားစေနိုင်သည်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆူပြီးနောက်အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်, ရောနှောလျက်ရှိသည်။ ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ adjika ချဉ်လျှင်, သကြားထပ်ထည့် - ထိုအခါယခုမြည်းစမ်းဖို့ကြိုးစားပါ။ အရေးပါသောအချက် - ငါတို့သည်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ Uvarov နှင့် thickened အတွက်ချယ်ရီဇီးသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ adjika ဖို့လိုပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချက်ပြုတ်သည့်အခါ, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးဖုံးအုပ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်မြုံဘဏ်များနှင့်လိပ်ထဲမှာသွန်းလောင်း။
အဝါရောင်ချယ်ရီ Plum ၏ Adjika - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ပြင်ဆင်နေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Plum - 3.5 ကီလိုဂရမ်;
- 350 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ,
- ပူငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သော parsley - 1 စည်း;
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 1 လီတာ;
- ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ချယ်ရီ Plum, တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ အရိုးတို့ကိုခက်ခဲဖယ်ရှားပစ်လျှင်, သင်ကတခြားလမ်းကိုသွားနိုင်သည် - တစ်ဦး colander မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်ပြီးတော့အသီးကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းသို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ပြုတ်နှင့်။ ဘောဇဉ် grinder အတွက်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အစိမ်းရောင်လှည့်ကွက်နဲ့တစ်ချယ်ရီဇီးသီးထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုငါသွန်းလောင်းသကြားထပ်ထည့်, ဆား, ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ကအသုံးပွုရနျအတှကျအပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ပြီးနောက်, 20 မိနစ်မသွားအောင်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးပါ။ နှင့်အဝါရောင်ချယ်ရီ Plum အနာဂတျအတှကျဆောင်းရာသီမှာအတှကျပွငျဆငျ၏ adjika မှကျနော်တို့က, ပိုးအိုးပေါ်ချယ်ရီဇီးသီး၏ adjika တိုးချဲ့အနီးကပ် kapron lids နှင့်အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်မှုအတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။ မြေအောက်ခန်းအလုံအလောက်အအေးမပါရှိလျှင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!