ရန်လေ့ထို့အပြင် ကင်အဘို့အမဲသားကို marinating စဉ် - ထိုဝက်သားတစ်အရသာပေးပေမယ့်မီးပေါ်မှာကင်တဲ့အခါမှာလည်းသူတို့ပျော့နှင့်ချိုမြိန်ဖြစ်လာသည်ပန်းကန်နဲ့အံ့သြဖွယ်သဟဇာတလိမ့်မယ်မသာသောကြက်သွန်ကွင်း။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်, marinade အတွက်ကြက်သွန်နီသံပုရာဖျော်ရည်တို့ပါဝင်သည်, ထိုသို့အပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းအချောအသားကိုသေချာလိမ့်မည်ဟုပါလိမ့်မယ် မှလွဲ. ။
သံပုရာ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ kebab အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 750 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 60 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 120 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- ရေ - 370 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 160 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သံပုရာဖျော်ရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရေနှင့်ဆီအရောအနှောပါစေ။ ကျွန်တော်တို့သည်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ကွင်း၌ထားလေ၏။ နောက်ဆုံးဖြတ်သင်ပင်အနည်းငယ်သူတို့ထံမှအများဆုံးအရသာ extract မှညှစ်နိုငျသညျ, အထူဖြစ်သင့်သည်။ ရရှိလာတဲ့ချဉ်ဘောဇဉ်၌ဗတ္တိဇံမတိုင်မီအအေးရမည်ဖြစ်သည်။ ပင်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade ကာလအတွင်းအချို့သောရိုးရှင်းသောပင်လယ်ဆားကိုထည့်သွင်းဖြစ်လျှင်, အရောအနှောအက်ဆစ်နဲ့ဆားခါနီးအပေါ်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အနေဖြင့်ဆားလျှင်, သင်အလုံအလောက်ရှိသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်မြည်းစမ်း။
ဝက်သားကိုသင်ရှိသည်သောအချိန်ပေါ်မူတည်ပြီး, 3 မှ 8 နာရီကြာစိမ်, ဒါပေမယ့်သိသာကြာကြာပိုကောင်းသင့်ပါတယ်။
သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူကင်ဘို့ Marinade
ဤသည် marinade အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်: ထောက်ပံ့ပေးအချောပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်နီ, သွေ့ခြောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်မြေထဲ motif နှင့်အတူအနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 120 ml ကို;
- အခြောက်လှန်း oregano - 2 Tsp ;.
- Rosemary ၏ sprig;
- ကြက်သွန်နီ - 70 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 အပိုင်းအစ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူငါးပိနဲ့မော်တာကိုအသုံးပြုပြီးဖြစ်တော့ပင်လယ်ဆား, အခြောက်လှန်း Rosemary နဲ့ oregano ပွတ်ပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့ငါးပိဖောက်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ ပျော့ဖတ်မှတစ်ဦး Blender သုံးပြီးကြက်သွန်နီ Beat, အ cheesecloth ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ခြင်း, သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးအခြေစိုက်စခန်း marinade နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဝက်သားအသားလောင်းနှင့်အနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။
သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ skewers စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြံသကြား - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံနံမျိုးစေ့များ - 2 Tsp ;.
- သွေ့ခြောက် apricots - 2 ဇွန်း; ။
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ - 4 အရက်ဆိုင်;
- ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 360 ml ကို;
- မုန့် - 60 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 60 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သား Cube သို့ဖြတ်ထားတဲ့ကြွေကွန်တိန်နာ၌ထား၏။ ဟင်းနှင့်နံနံနှင့်အတူကြံသကြားချပြီး, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောရောနှောအသားရောနှောဖြန်း။ သေးငယ်သောသွေ့ခြောက် apricots ဖြတ်လိမ္မော်ရောင် zest ၏ strips တွေနှင့်အတူဝက်သားကပေးပို့ပါ။ အမဲသားကိုမှအချဉ်မုန့်အတူကမွှေ, ဖက်တီးနှင့်အရည်ရွှမ်းကြီးနှင့်နောက်, အလင်းအချဉ်ဓာတ်နှင့်မိန်းမောတွေဝေမွှေးအကြိုင်အဘို့, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူစပျစ်ရည်ကိုရောနှောအတွက်သွန်းလောင်း။ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ 4 နာရီများအတွက်အအေးအမဲသားကိုချန်ထားပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာအာရှစတိုင် marinated Skewers,
အာရှသား, အထူးသဖြင့် podcherevinu ဝက်သားကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ သင်ဆဲအရသာထွက်လာ, ထို့နောက်ရှေ့သွားနှင့် podcherevinu ပိန်ဖြတ်တောက်မှုကိုအစားထိုးခြင်း, marinade ၏စာရွက်လည်းဒီအထူးသဖြင့်အသေကောင်ကိုညှပ်များအသုံးပြုခြင်းများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့ပြီး, သင်မူကားဖက်တီးအသား၏ကွဲပြားခြားနားသောချစ်ခြင်းမေတ္တာမဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- soy ငံပြာရည် - 150 ml ကို;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ပျားရည် - 35 ml ကို;
- နှမ်းရေနံ - 30 ml ကို;
- ဂျင်းအမြစ် - 4 စင်တီမီတာရှည်လျားအပိုင်းအစ;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ခရမ်းရောင်သက်တံ့ - 80 ဂရမ်,
- lemongrass အညှာ;
- ဝက်သား - 900 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူစွပ်စွဲကင်ဝက်သားရှေ့တော်၌ထိုညသည်နက်ဖန်သို့မဟုတ်ကြွေအိုးထဲမှာအသားနှင့်နေရာချလိုက်တယ်။ အမဲသားကိုနောက်ဆုံး Pre-ဆန့်ငါ့လက်, ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်၏အထူကွင်းကိုစွန့်၏။
ကြက်သွန်ဖြူငါးပိပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရေ, ပဲပုပ်, ပျားရည်, ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အခွံနဲ့ခြစ်ဂျင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအသားလောင်းနှင့်ညဉ့်လုံးချမ်းသောကာလ၌ထုတ်စွန့်ခွာ။