တစ်ဦးသတ္တုပါးကဲ့သို့သောအချက်အပြုတ်ဆက်စပ်ပစ္စည်းသင်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့, နူးညံ့အရည်ရွှမ်းအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာကြောင့်ပြဿနာတစ်ခုနှင့်အတူကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်။ မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား roasting သောအခါ, ၎င်း၏သဘာဝအလျောက်အရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်စပ်ပူးတှဲအသား piquant နှင့်မူရင်းအရသာဖြည်။
ကျနော်တို့ဝက်သားအသေကောင်ကို၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများထံမှကင်အသားများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ သူတို့ထဲကအားသာချက်ကို ယူ. , ရလဒ်အားလုံးသင့်ရဲ့မျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူမီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သား - တစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- porcine ပျော့ဖတ်၏အစိုင်အခဲအပိုင်းအစ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7 အံသွား;
- မုန္လာဥနီ - 0.5 ps; ။
တစ်စပ်သည်မုန့်:
- နံနံ - 5 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဇီ - 5 ဂရမ်,
- မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး;
- ခွံမာသီး nutmeg အမှုန့် - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 10-15 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာသတ္တုပါးဝက်သားလည်ပင်းသို့မဟုတ်ဝက်သားပခုံးများတွင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအသားကိုပိုပြီးအဆီအလွှာရှိပါတယ်, ထို့ကြောင့်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်လိမ့်မည်။ ဝက်သားရေဆေး, ပွတ် obsushivayut နှင့်စပ်အရောအနှောများအစိုင်အခဲအပိုင်းအစ။ , လေးညှင်းပွင့နှင့် allspice ပဲစေ့တွေဟာတစ်မော်တာဘူးသီးအတွက် mash များကို ပြင်ဆင်. မြေပြင်နံနံ, nutmeg, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီသူတို့နှင့်အတူရောနှောဖို့, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ လည်းတစ်ဝက်၌၎င်း, မုန်လာဥနီ၏သေးငယ်တဲ့ oblong ချပ်ပေါ်ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်၏အံသွားသန့်ရှင်းရေး။ အမဲသားကိုအတွက်ဓါးဖြတ်တောက်မှုပြုလုပ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာသူတို့ကိုထည့်သွင်း။
ဝက်ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးမှာတော့အတုံးအသားပုံစံပေးခြင်း, ကတိုက်တွန်း, သတ္တုပါး၏နှစ်ခုအလွှာတံဆိပ်ခတ်ထားလျက်, စိမ်အကြောင်းကိုတစ်နာရီထားခဲ့ပါ breaded ။ ထို့နောက် 190 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားထား၏။ မီးဖို၌အဘယျအသတ္တုပါးအတွက်မုန့်ဖုတ်ဝက်သားအမဲသားအပိုင်းအစ၏အထူနဲ့အရွယ်အစားပေါ်မှာလည်းမီးဖိုစွမ်းရည်ထံမှမူတည်ပါသည်။ , ပျမ်းမျှအားငါတို့သည်ကဲ့သို့သောအလုံအလောက်ပေါင်ဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီတွင်။ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးပေါ်မှာအပူချိန်အခြားတဆယ်မိနစ်ထိပ်ကင်အောက်မှာ mode ကို 220 ဒီဂရီနှင့် Sears ပြောင်းလဲနေတဲ့, ထိပ်ကနေသတ္တုပါးကွယ်ပျောက်ပြန်သွားလေ၏။
သတ္တုပါးတစ်ခုအကော်ဒီယန်ကဲ့သို့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ဝက်သားခါးကို) - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 သွား;
- အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 PCs; ။
- နံ့သာ များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြမ်းဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အချို့တိုင်းဒေသကြီးများတွင် ဟူ. ခေါ်ဝေါ်သောအမဲသားကိုပြင်ဆင်ထားရန် "harmonica" အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဝက်သားခါးကို, သို့မဟုတ်, "ဟေးလ်" ။ စတင်ပြုလုပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့် obsushivayut လက်သုတ်ပုဝါကိုလျှော်။ ထိုအခါမှသာအကြောင်းကိုတစ်ဝက်စင်တီမီတာ၏အသားအပိုင်းအစ Cross-Section ထူစေပေမယ့်အောက်ခြေမှာ၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းဖို့အတွက်အဆုံးမှအသား dorezaem မဟုတ်ပါဘူး။ အခုတော့အရသာဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကို, ထိုကဏ္ဍများ၏အတွင်းပိုင်းဖြတ်သန်းခြင်းမရှိဘဲနှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အ Marine ထားခဲ့ပါ။
ဤအတောအတွင်းခက်ဒိန်ခဲသုံးမှလေးမီလီမီတာတစ်ဦးအထူ၏ပန်းကန်သော်လည်းငါ့ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်အကြောင်းကိုငါးမီလီမီတာ၏စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါ့အပြင်ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ shinkuem ပြား clean ။
အဆိုပါခွဲစိတ်ဒိန်ခဲ, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အများအပြားခွက်ကိုကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်အဘို့အမဲသားကိုမုန့်ထည့်သွင်းပန်းကန် marinated ။ ဒါကြောင့် 185 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးရပျရပျ၏နှစ်ခုအလွှာတံဆိပ်ခတ်ထားရန်, ပြိုကွဲပါဘူးဒါကြောင့် "အကော်ဒီယန်" ချည်ထားခြင်း။ ကျနော်တို့တစျနာရီများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအပူချိန်အကွာအဝေးမှာအသားကိုထိန်းသိမ်းရန်။ တွတ် timer ထိပ်သတ္တုပါးမှရှောင်သွားနှင့် 220 ဒီဂရီအပူချိန်ဖြည့်စွက်, အထက်ကင်အောက်မှာ browned အမဲသားကိုပေးကုန်ဆုံးသည့်အခါ။
အဆင်သင့်အနည်းငယ်အအေးအသားပေး, ပြီးတော့လှပတဲ့ပန်းကန်, ဆလတ်ရွက်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အစေခံရန်အပေါ်လွန်။