ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးမဆိုပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်နေစဉ်အတွင်းတစ်နေရာရှိသည်လိမ့်မည်ဟုတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကတိုင်းအရသာများအတွက်ဖြည့်ပါ options အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်နှင့်အဓိကဟင်းသို့မဟုတ် appetizer မူရင်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်?
ခရမ်းချဉ်သီးကျပ်အောင်ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်တဲ့သူအိမ်ရှင်မများ, အောက်ပါအကြံပြုချက်များ၏မှတ်ချက်ကိုယူသင့်ပါတယ်:
- ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်: a "ကိုလှေ" ဖွဲ့စည်း, seredinku ဖယ်ရှားရာမှသူတို့က, ဝက်အတွင်းဖြတ်နေကြသည်။
- အဆိုပါခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရခရမ်းချဉ်သီးကောင်းသောဆားနဲ့နာရီဝက်အဘို့မသွားအောင်မှစွန့်ခွာ, ပြီးတော့ဆေးကြောရန်။
- နောက်ထပ်ခရမ်းချဉ်သီး stuffing အတွင်းပိုင်းအရသာ (အမဲသား, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ) ရက်နေ့တွင်တင်လိုက်တယ်။
- ကြော်ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုမကြာခဏ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ဆိုလို။
မီးဖို၌ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
နှင့်ခံစားကျယ်ပြန့်လူကြိုက်များစာရွက်မီးဖို၌ဖုတ်, ခရမ်းချဉ်သီးကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအသုံးပြုပါလိမ့်မည်အဘယ်အရာကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကပိုကောင်းမှတစ်ဆင့်ဖုတ်ဖြစ်ကြောင်းဒါသင်, ထူသောအရေပြားနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတယ်လျှင်, ဒီလှည့်ကွက်ကိုသုံးပါ: သူတို့ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်တဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- mince - 300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်လှေလုပ်ပါ။
- ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြော်, ထို့နောက် stuffing ဖြည့်စွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိစုစုပေါင်းဒြပ်ထုနဲ့ကြော်ဖို့ထည့်သွင်းဖို့ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်။
- လှေစတင်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ နာရီဝက်အဘို့ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ဖုတ်ကျပ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားအစာလိုက်နာသူကိုလူတို့အဘို့ဤကဲ့သို့သောမီးဖို၌ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး appetizer, အဖြစ်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောပန့်များအရသာ၏လွှဲပြောင်းပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဿုံငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ပေါင်းစပ်ခရမ်းချဉ်သီး။ အဆိုပါပန်းကန်ကယ်လိုရီများနှင့်အလွန်အမင်းစိတ်ကျေနပ်စရာတစ်ခုအနည်းဆုံးပါရှိသည်။ က ပို. ပင်ရေကိုအသုံးပြုပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအစားဖုတ်စဉ်အတွင်းလျှင်ဖြစ်နိုင်သမျှအစားအသောက်စေရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- လှေပြင်ဆင်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အလူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥSauté။ သူတို့ကကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။
- လှေစတင်နေသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ချစ်သောဒိန်ခဲ-ကြက်သွန်ဖြူ appetizers ၏လျှောက်လွှာများအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ဗားရှင်း - ခရမ်းချဉ်သီးချိစ်နှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာတစ်ကြည်နူးဖွယ်ပေါင်းစပ်သင်နံ့သာအမျိုးမျိုးကိုသုံးပါလျှင်ရရှိနိုင်ပါ, spectacularly အဆိုပါပန်းကန်ကိုအလှဆင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲနိုင်ပါတယ်။ ဆားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ရေအေးထဲမှာစိမ်ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီး halves သင့်တယ်မသာပေမယ့်ပျော့ဖတ်သူတို့ထံမှထုတ်ယူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်လှေလုပ်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပျော့ဖတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲဆန်ခါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူSauté, ပျော့ဖတ်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add, 7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးပူးတွဲ, မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
- လှေကစပြီးကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးနာရီဝက်ဖုတ်။
အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
မယုံနိုင်လောက်အောင်အကြိုးပွုနှင့်အာဟာရပန်းကန်မီးဖို၌ဖုတ်, အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာပေါင်းစပ် Give အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပါလျှင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အသားအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားယူနိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူ stuffing ချစ်သောသူသည်ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာဆန့်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရရန်, မိနစ်အနည်းငယ်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အသား - 300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်လှေလုပ်ပါ။
- minced အသား Make နှင့် 10 မိနစ်ကကြော်, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်း။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပျော့ဖတ်ခုတ်နှင့် stuffing မှ add နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကြော်။
- အမဲသားကို 40 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူကျပ်လှေနှင့်မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးလိပ်
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Rolls အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်မည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခုမရှိမဖြစ်အလှဆင်ဖြစ်လာသည်။ တစ်ပန်းကန်ပြတ်သားနှင့်ကြိုင်ပေးထားတဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ durum ဒိန်ခဲမှကိုပြင်ဆင်ခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်များအတွက်ဖြည့်စွက်။ လုပ်နိုင်သော, သင်ကိုလည်းအရသာတိုးတက်လာဖို့ကူညီပေးပါမည်ဖြစ်သောအဆိုပါ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥဆက်သွယ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဌ။
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကောင်းစွာသူတို့ရဲ့ဆားခရမ်းချဉ်သီးပါးပါးပန်းကန် Make နှင့် 10 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ သူတို့ကိုကြော်။
- ကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Mayonnaise ရောစပ်ခြင်းအားဖြင့်ဖြည့်လုပ်ပါ။
- ပန်းကန်ထဲမှာ stuffing ထားလိပ်ခြုံ။ နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။
မှိုနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
အမှန်စင်စစ် ပြော. မကုန်နိုင်ပန်းကန်ကျပ်ဖြစ်ပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီး-လှေ ်မှို stuffing ။ မှိုအကောင်းဆုံးကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခွံမာသီးနဲ့ပေါင်းစပ်ကြသည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကပြည့်စုံနိုင်ပါတယ်ဥပမာ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမှို၏စံပြပေါင်းစပ်ဖွင့်ပါစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မှို - 150 g နဲ့;
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်လှေလုပ်ပါ။
- အဆိုပါ diced အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- ကြက်သွန်ဖြူ၏စုစုပေါင်းအလေးချိန်မှပူးတွဲ။
- သီးခြားစီ, အမှိုကြော်။ စုစုပေါင်းအလေးချိန်ကသူတို့ကိုထည့်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီး 10 မိနစ်ကိုပွငျဆငျကျပ်ဖုတ်လှေ, ဖြည့်ပါ။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် walnuts နှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ခရမ်းအများအပြားဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့အသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဂျော်ဂျီယာအတွက်တစ်ဦးလူကြိုက်များ pudding စဉ်းစားခရမ်းချဉ်သီး walnuts နှင့်အတူကျပ်။ ၎င်းတို့၏ပိုင်ထိုက်သောသူတို့ကြွယ်ဝစွာယင်းပန်းကန်ယင်း၏အဖွဲ့ဝင်အတွက်အစိမ်းရောင်တို့ပါဝင်သည်, အပြင်, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ဖြစ်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ အအေးနှင့်ရေပူပုံစံကိုအသုံးပြုရန်အတွက်ရေစာကောင်းသောကြောင့်လိပ်၏ပုံစံကိုဖန်ဆင်းသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - L ကို; 0.5 ဇ။ ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုကြော်။
- တစ်ဦး Blender အသုံးပြုခြင်း, ရေအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်, အခွံမာသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။
- ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာ၏အလေးချိန်ပူးတွဲရန်။
- Form ကိုလိပ်မိတ်ဆက်နှင့်အအေးသို့မဟုတ်ပူကသူတို့ကိုအစာကျွေး။
တူရကီအတွက်ကျပ်ခရမ်း
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာကပန်းကန် - karnyyaryk - ကျပ်ဖြစ်ပါတယ် အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်ဟင်းလျာများန်းကျင် 1.5 နာရီ, နှင့်ရလဒ်ပင်ဝါရင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အထင်ကြီးလိမ့်မယ်။ အထူးမီးမောင်းထိုးပြခရမ်းက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံခါးသီးငရုတ်ကောင်းသို့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သောအနံ့အရသာ, ပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- mince - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ရေ - 2 ခွက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အရေပြားကနေ Clear ကိုခရမ်းချဉ်သီး။ သူတို့ကိုအတွက်ခွဲစိတ် Make နှင့်နာရီဝက်အဘို့ဆားရေထဲမှာထားပါ။ ထိုအခါလှည့်, သူတို့ကိုကြော်။
- ထို့နောက် minced နှင့်ခေါက်ဆွဲ (1 tbsp ။ အယ်လ်) ဖြည့်စွက်, stuffing ကြော်ကြက်သွန်နီလုပ်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သန့်စင်သော Make နှင့် stuffing မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အလေးချိန်မှ add, 10 မိနစ်ကြော်။
- ရေနှင့်ရောလျက်ခေါက်ဆွဲ (1 tbsp ။ အယ်လ်) ကိုဖြည့ခရမ်းချဉ်သီးအပြည့်အဆာ, ။ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ကျပ်စေရန်တစ်ဦးကအကြီးအလမ်း ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် aubergines သူတို့ကို salting ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အထူးပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်, 3-5 ရက်ကြာပါသည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းကစော်ဖောက်ခြင်းခရမ်းချဉ်သီး, ရှိသမျှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသိမ်းဆည်းထားမည်တဲ့ထုတ်ကုန်အတွက်ရရှိလာတဲ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 5 ဌ;
- ဆား - 300 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ - 7 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 300 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
- parsnip - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးဆားရေထဲမှာသွင်းထားနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ 3 နာရီများအတွက်ဖိအားအောက်၌ထားလေ၏။
- မုန်လာဥနီခုတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, parsnips နှင့် stuffing ပါစေ။
- ခရမ်းချဉ်သီး stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, အလှည့်အတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအတွင်းပိုင်းချောဆီတစ်ခွဲစိတ်စေ။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကနေကိုပြင်ဆင်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်သွန်းလောင်း။ , ဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ 3-5 ရက်အတွင်းအဘို့ထိုသူတို့ချန်ထားပါ။
- ချဉ်အိုးကိုလောင်းနှင့် polyethylene ၏အဖုံးကိုပိတ်ပါ။