ဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်

Pierogi ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးအစားအစာထဲမှာအထင်ကရဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းနှင့် toppings ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများအတွက်အမျိုးမျိုးအံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုစားပွဲပေါ်နှင့်ရက်ပေါ်နှင့်တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်အဖြစ်ထည့်သွင်းထားသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအရသာများနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟာဧည့်သည်များအစာကျွေးဖို့မသာအိမ်ရှင်မ, ဒါပေမယ့်လည်းဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်းလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုပြောပြ, အချို့ stuffing ယူအကောင်းဆုံးင်ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံလုပ်ဖို့အာရုံစိုက်။

ဖက်ထုပ်အဘို့အပိန်မုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက်နှစ်လိုဖွယ်ပရီမီယံတန်း - 200 ဂရမ်;
• ရေခဲရေ - ဖန်ခွက်ကိုတစ်တတိယ;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• သကြား - 1 ဇွန်း,
• ဆား - တစ်တိုးတိုးလေး။

ပြင်ဆင်မှု

အောက်ဆီဂျင်အဘို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဆားနဲ့သကြားလိုအပ်သောငွေပမာဏကို add, ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ မုန့်စိမ်းပွား။

နောက်ထပ်ဂျကြက်ဥမပါဘဲဖက်ထုပ်များအတွက်ပိန်ကြုံသောမုန့်စိမ်းသည်။ မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်သာအချိန်စားသုံးခြင်းနှင့်အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏကိုအမှီ။ ကပင်အတွေ့အကြုံနုပျိုမြှောင်မဟုတ်ပါဘူးပြင်ဆင်ပါ။ ပိန်မုန့်စိမ်းကနေကျပ်ဖက်ထုပ်မဆိုအသား, ငါး, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သစ်သီးထုတ်ကုန်နိုင်ပါတယ်။ ပိန်မုန့်စိမ်းပေါ်အခြေခံပြီးခရစ္စမတ်မတိုင်မီသန့်ရှင်းသောညဉ့်တွင် buckwheat နှင့်အတူ, ဥပမာအားဖြင့်, ပင်ဂျုံယာဂုဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ကြ၏။

ဖက်ထုပ်အဘို့အ Choux မုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - အကြောင်းကို 4-5 ခွက်များ, မုန့်စိမ်းလိမ့်မည်သကဲ့သို့,
• နို့ - 1 ခွက်;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်ဥလူဖြူ - 3 အပိုင်းပိုင်း။ (အနှစ်ဟာအဆာအတွက်အသုံးပြုစေခြင်းငှါ);
• သကြား - 2 ဇွန်း,
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, နို့ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါနှိုးဆော်သဖြင့်, ရေနံ, သကြား, ဆားထည့်ပါ။ မီးလျှော့ချဖို့, မုန့်ညက်တစ်တတိယလောင်းမျှမဖုနှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးမီးမှဖယ်ရှားရန်, အေးမြပေးပါ။ unheated မုန့်စိမ်းခုနှစ်တွင်အဆက်မပြတ်မွှေ, တစ်ကြိမ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်တက်ဖြည့်ပါနဲ့ရောမွှေပါ။ elastic မုန့်စိမ်းပွား။

ဖြည့်စွက်၏ကျယ်ပြန့နှင့်ပြည့်စုံ choux pastry ၏ဖက်ထုပ်။ ထိုသို့ savory နှင့်ချိုမြိန်နှစ်ဦးစလုံးဟင်းလျာများအဘို့အညီအမျှသင့်လျော်သည်။ ဒါ့အပြင်သူကအဘို့ဤမုန့်စိမ်းကိုစုံလင် Raspberry နှင့်အတူဖက်ထုပ် ကအလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည်နှင့်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးကဲ့သို့၎င်း, blueberries ။ ဖက်ထုပ် inky ရှုပ်ထွေးအတွက်ပြောင်းလဲကြသည်မဟုတ်။ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်စဉ်အတွင်း gluten ၏ရောင်ရမ်းခြင်းအားဖြင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။

kefir အပေါ်ဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပိုကောင်းတဲ့ပရီမီယံမုန့်ညက် - 500-600 ဂရမ်;
• မည်သည့်အဆီဒိန်ချဉ် - 500 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အချဉ်အလတ်စားရေနံ - 1 ဇွန်း,
• ဆိုဒါဖုတ် - မျှဆလိုက် Tsp 1;
• သကြား - ဆလိုက်နဲ့ 1 Tsp,
• ဆား - ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဒိန်ချဉ်ငြိမ်းအေးဖို့ဆော်ဒါသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်း, ဆိုဒါလောင်း။ မုန့်ညက် မှလွဲ. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အားလုံးအချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက် add တဖြည်းဖြည်း, သော့ပွငျမှဆက်လက်။ ထိထိရောက်ရောက်မမုန့်စိမ်းပွား။

စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ ဒိန်ချဉ်အပေါ်ဖက်ထုပ် ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းပေါင်းလို့ရပါတယ်သာ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်စိမ်းသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ပျော့ပျောင်းသော texture ဖြစ်လာပါကစာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ စတော်ဘယ်ရီ, ချယ်ရီသီး, Plum, apricots, ဆီးဖြူအဖြစ်ချိုမြိန်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အဆာများအတွက်: ဒါဟာသီးနှင့်အတူဤမုန့်စိမ်းဖက်ထုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။

ဖက်ထုပ်အဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• high-quality ဂျုံမုန့်ညက် - 450-500 ဂရမ်;
• နို့အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် - 250 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 50 ml ကို;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• ဆား - ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အပူပိုင်းတဆေးကိုအမြှုပ်သည်အထိအပူအတွက်ဘေးဖယ်ထား, သကြားထပ်ထည့်, နွေးရေထဲမှာပျော်ဝင်။ နို့မှာအရည်ကျိုထောပတ်လောင်း, ဆားသကြားထည့်ပါ။ ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်ညက်နှင့်ဘီယာအရက်ချက်လောင်းဆေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသွန်းလောင်းခဲ့သည်။

အားလုံးကောင်းစွာရောနှော, တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိသောမုန့်ညက် podsypaya ။ Mesim ကလက်ကပ်ရန်တာတွေရပ်စဲသည်အထိမုန့်စိမ်း, ပြီးတော့နောက်တဖန်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထား - သူ့ကိုလာကြကုန်အံ့။ မုန့်စိမ်းသော့ပွငျတိုး။ ဒါနှစ်ကြိမ်။

ဒါကြောင့်အချိန်ပိုမိုချက်ပြုတ်ကုန်ကတည်းကဒီ option, အများကြီးလျော့နည်းဘုံမုန့်စိမ်းကိုအခြားအမျိုးအစားများထက်ပြင်ဆင်ကြရသည်။ သို့သော်ဖက်ထုပ်အဘို့ဤစာရွက်စမ်းသပ်ဖို့တစ်ဦးအသည်း, အသားသို့မဟုတ်ငါးကနေစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ် stuffing ဖြစ်ကြသည်။