ဆတ်တောက်ခြင်း - တစ်ဦးအလင်းအရက်သောက်မယ့်ကြီးမြတ်ရေစာသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက် အအေးဖြတ်တောက်မှု ။ ခြောက်သွေ့မှုအတွက်ကြက်သားကနေအမဲသားစားစရာနီးပါးမဆိုမျိုး, သင့်လျော်သည်။ ဤသည်ပစ္စည်းကျနော်တို့အိမ်မှာအမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်း - စာရွက်
သငျသညျအမျိုးမျိုးအတွက်အမဲသားစိမ်နိုင်ပါတယ် နံ့သာရောနှော သာစုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်, သောင်းချီများစွာသောမူကွဲ, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုယ်သူတို့နည်းပညာချက်ပြုတ်။ ဒါက - အသားနှင့်တစ်အပိုင်းအစချက်ပြုတ်ကပါဝင်ပတ်သက်ရသော၏ပထမ။ ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်ကချပ်များအတွက်ပျော့နှင့် pliable ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကအများဆုံးကိစ္စများတွင်, ဒီရည်ရွယ်ချက်, အမဲသား tenderloin ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆား - '65
ပြင်ဆင်မှု
မျက်နှာပြင်ကနေမဆိုဖြတ်တောက်ခြင်းရုပ်ရှင် Remove, အဲဒီနောက်အပိုင်းအစကောင်းသောအဖြစ်တော့ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆားပွတ်ပေးပါ။ ဆားများအပြင်အမဲသားကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါ, Laurel, paprika, သမ်သီးများနှင့်အခြားအရသာသည်၏တစ်ဖွဲ့လုံးအမျိုးမျိုးနှိပ်စက်။ အမဲသားကိုခြောက်သွေ့တဲ့ဆားအရောအနှောများနှင့်ဖုံးလွှမ်းသောအခါ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်အဖုံးကနေရာနှင့်ပတ်သက်ပြီးတစ်ပတ်ဖိအားအောက်မှာဘုတ်အဖွဲ့ထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းဆားပုစုဆောင်းအရည်နေ့စဉ်ညှစ်စေမည်အကြောင်း, အပိုင်းအစကနေပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုထွက်ရကူညီပေးပါမည်။
ထို့နောက်အသားခြောက်ကပ်သောသုတ်, ပိတ်ကျဲစချည်နှင့်ပြန်ရစ်တစ်ဖြတ်သို့ပတ်ရစ်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, အပိုင်းအစတစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာလေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာန၌ချိတ်ဆွဲထားသည်။ အခြောက်လှန်းအမဲသား၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အပိုင်းအစ၏အထူပေါ် မူတည်. 2 မှ 3 ပတ်ကြာကြာပါသည်။
မီးဖို၌အိမ်လုပ်အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းစာရွက်
ခြောက်သွေ့အသား၏ဒုတိယနည်းလမ်း - ဒါခေါ်လူရှုပ်အသားကိုချက်ပြုတ် - ရိုးရာအမေရိကန်ဘီယာမုန်။ အရာအားလုံးအဘို့အဘယ်သူမျှမတစ်ဦးထက်ပိုသောနေ့ရက်ကြာ, နှင့် output ကိုကြာရှည်စွာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်သောသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောနံ့သာမျိုးကိုအသားဖြစ်ပါသည်။
ခါတိုင်းလိုအမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းနှင့်မတူဘဲတစ်ဦးရေစာဖြတ်တောက်ခြင်း, ဒါပေမယ့်လည်းအနည်းငယ်နိမ့်အရည်အသွေးကို (သို့သော် stringy ချောကျိကျိနှင့်မမဟုတ်) တဖဲ့ကိုသာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 780 ဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မဖြစ်မီအထူမီလီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ဖြတ်အမဲသားပျော့ဖတ်ပြားပေါ်, အိမ်မှာအမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းပါစေ။ စစ်ဆင်ရေး၏လွယ်ကူခြင်းအဘို့အ Pre-အေးစက်နေတဲ့အသားဖြစ်နိုင်ပြီး, ဖြတ်တောက်ပြီးနောက်အနည်းငယ်စည်းချက်ချွတ်နိုင်ပါတယ်။ ထိုဆိုဒီယမ်ဆားအရောအနှောများအပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း၏နောက်ထပ်တစ်ခုစီ။ ခေပျြမြား၏စာရွက်ပေါ်တွင်အပိုင်းပိုင်းဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 110 ဒီဂရီမှာ 3 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။ ချက်ပြုတ်အလယ်၌, အမဲသားတွေနဲ့ဒယ်အိုးလှည့်။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်အခြောက်လှန်းအမဲသား, လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။