Savory, မွှေး, အရသာနှင့်ဘုရားသခငျ့မူရင်းအသိုက်ခေါက်ဆွဲ - ဒီနေ့ရဲ့ပစ္စည်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများသင်တို့အဘို့ဤကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ။ သူတို့ရဲ့အကောင်အထည်ဖော်ရန် slot နှစ်ခု၏ပုံစံအတွက်လိမ် lapshevidnoy ခေါက်ဆွဲပုံစံမျိုးစုံ, လိုအပ်ပါတယ်။
မီးဖို၌အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ "အသိုက်" ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်
အဆိုပါမီးဖို၌သူတို့ကိုချက်ပြုတ်လျှင်အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ခေါက်ဆွဲအသိုက်အောင်မြင်ဖို့။ Ruddy အပေါ်ယံလွှာဒိန်ခဲစိတ်ရောကိုယ်ပါပန်းကန်ဖြည့်ကတမူထူးခြားတဲ့အရသာပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ "အသိုက်" - 490 ဂရမ်;
- မည်သည့် mince - 630 ဂရမ်;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး ketchup သို့မဟုတ်ငံပြာရည် - 125 ဂရမ်;
- မုန့် - 125 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 220 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3-4 PCs ။
- ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ဆားနဲ့ svezheperemoloty အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- သန့်ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
- High-တဖက်သတ်ဖုတ်ဗန်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာ၌တဦးတည်းအလွှာပြန့်နှံ့ပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြား uncooked ခေါက်ဆွဲအသိုက်နီးကပ်။
- အဖြည့်ထုကုန်တယ် prepurified ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအပေါ်ရွေးချယ်မှုကိုမဆိုကြင်နာထံမှအသား Minced ။
- , အသိုက်၏ထိပ်ပေါ်မှာမြေအသေးစားဝေမျှထားပါဂရုတစိုက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအသားဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဖြစ်လာဖို့ကိစ္စကိုထိခိုက်နိုင်။
- အခုတော့ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူအချို့ဆားငန်ရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကနည်းနည်းအဆင့်ကို stuffing မရောက်နိုင်ဘူးဒါကြောင့်တစ်ဦးကွန်တိန်နာကွက်လပ်၌လောင်း။
- ဒယ်အိုး၏ Blanking ဒါမှမဟုတ်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်အဖုံးတစ်ခုဖြတ်ဖွဲ့စည်းရန်ဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသည်အထိ 190 ဒီဂရီမီးဖိုမှကြိုတင် preheated အတွက်ပေးပို့ပါ။
- အခုသတ္တုပါးသို့မဟုတ်အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်အတူ socket stuffing ရောနှောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup lubricates ။
- Pritrushivaem ပန်းကန်နောက်ထပ်ဒိန်ခဲ grater အပေါ် grinded နှင့် ပတ်သက်. ဆယ်မိနစ်အဘို့အညိုနှင့် appetizing အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပြန်သွားပါ။
- ဘယ်အချိန်မှာထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဆင်သင့်ဖျန်းခေါက်ဆွဲအသိုက်နဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှချက်ချင်းပူဝတ်ပြုကြလော့။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ minced အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ "အသိုက်" - စာရွက်
ဒယ်အိုးထဲမှာမူကွဲချက်ပြုတ်စားစရာအရည်လောင်းဟင်းရည်အစားရေအဖြစ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, နှင့်အချိန်မလျှင်, bouillon တုံးမထိုက်မတန်တံဆိပ်ခတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ "အသိုက်" - 490 ဂရမ်;
- မည်သည့် mince - 630 ဂရမ်;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ဟင်းရည်အဆင်သင့် - 310 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 140 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-3 pc ။
- ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ဆားနဲ့ svezheperemoloty အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြီးမားတဲ့မြင့်မားသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခေါက်ဆွဲအသိုက်အိပ်လေ၏။
- ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူ ထား. , အတောအတွင်း minced ပြင်ဆင်လော့။
- ထိုအခါကုန်တယ်နှင့် comminuted အသားမှအလေးချိန် add, ထုကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ chives shinkuem သန့်ရှင်းစေဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူက refueled ။
- ကဒ်အထိုင်၏ထိပ်ပေါ်မှာနှစ်ဆယ်ကိုပု minced အမဲသားကိုဝေမျှ, cutlets ပျံ့နှံ့ဒယ်အိုးပူငန်ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ ဒါဟာသုံးပုံနှစ်ပုံအားဖြင့်ခေါက်ဆွဲကိုဖုံးလွှမ်းရမည်ဖြစ်သည်။
- တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာအိုး Blanking နှင့်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသည်အထိတစ်အလယ်အလတ်အနာစိမ်းမှာပန်းကန်မှာသိုထား၏။
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအသိုက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖျန်းရဲ့အဆုံးမှာနှင့်ဒိန်ခဲရိတ်အရည်ပျော်ဖို့အဖုံးအောက်မှာသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။
- ထိုခဏခြင်းတွင်စားပွဲမှပူ slot ကဝတ်ပြုဝါရင့်အစိမ်းရောင်။
ကျပ်ခေါက်ဆွဲအသိုက် - မှိုနှင့်အတူစာရွက်
မှို, ကြက်သား, အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲများ၏ပေါင်းစပ်နည်းနည်းအရသာနှင့်တူ၏ julienne , ဒါပေမယ့်နေဆဲ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ဦးချင်းစီအသွင်ရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ "အသိုက်" - 490 ဂရမ်;
- ကြက်သား (လွှာ) - 330 ဂရမ်;
- မှို - 220 g နဲ့;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- နေကြာဆီသို့မဟုတ်သံလွင်အနံ့ - 45 ml ကို;
- အဆင်သင့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 310 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 140 ဂရမ်;
- မုန့် - 140 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့တဲ့ Provence သို့မဟုတ် Italian ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ဆားနဲ့ svezheperemoloty အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါပန်းကန်မီးဖို၌ညွှန်ကြားထားပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအသိုက်များ၏စေတနာစေခြင်းငှါငါအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်, အဲဒီနောက်ရောင်နင်းဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့နိုင်ပါတယ်။
- တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာ၌ဤပြန့်ပွားခေါက်ဆွဲ preform များအတွက်ပူဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ, အဖုံးဖုံးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးလောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသည်အထိမီးဖို၌ပါသို့မဟုတ်မီးဖိုပေါ်မှာသင်္ဘောနွေး။
- ထိုအတောအတွင်းရွှေသည်အထိ passeruem ကုန်တယ်ကြက်သွန်ရေနံအပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာ, မှို add နှင့်ရေငွေ့ပျံ moisture ဖို့ contents တွေကိုကြော်။
- ကြော်မှိုဖို့ထုခွဲကြက်သားရင်သားများနှင့်ပြန့်ပွားသီးခြားစီ, အညိုရောင်။
- အရသာအတွက်အချို့ဆားပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ငရုတ်ကောင်း, မွှေးProvençalသို့မဟုတ်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါနီးပါးချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်သွင်းထိပ်ပေါ်တွင်အသိုက်ပြီးဆုံး၏ထိပ်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ် stuffing ထား. , ဒိန်ခဲနှင့် pritrushivaem မီးဖို၌ရောင်နင်းဘို့ဆယ်မိနစ်ပေးပို့ပါ။
- ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူပြီးဆုံးခေါက်ဆွဲ "အသိုက်" ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းပူဝတ်ပြုကြ၏။