အိမ်မှာ icing - glaze ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဖုတ်ဒီဇိုင်းစိတ်ကူးများ

အိမ်မှာ icing - သငျဇာမဆိုဆီကိုအလှဆင်နိုင်သည့်အတူစာရွက်, နန်းပုံစံများ။ အရောင်များ, ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် texture အမျိုးမျိုးကို ယူ. , က "ရေခဲ" ဟုအသုတ်, ပျူငှါနွေးထွေးသောနွေးထွေးသွက်အသွင်အပြင်အားပေးပြီးမှနာကြားမှနိုင်ရေးဆွဲခြင်းတစ်ဦးကအဖြူရောင်သကြားပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်။

icing အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်မှာ icing နှင့်မတူညီသည်ကျွမ်းကျင်မှု, သည်းခံခြင်းနဲ့စစ်မှန်တဲ့ရောထွေးအစိတ်အပိုင်းများအပေါ်မူတည်ပြီးထုတ်ကုန်သုံးရှုထောင်ပုံစံကိုအလှဆင်ပေးနိုင်သည်။ ဂလူးကို့စရည်သို့မဟုတ် glycerin အတူ - အစဉ်အလာ, သကြား-ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အစားအစာအရောင်ကို အသုံးပြု. ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့် plasticity အောင်မြင်ရန်နိုင်သည့်, အရောင်အတွက်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာ icing - ပင်စတင်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မယ့်ဆေးညွှန်း, သင်က၎င်း၏ကုန်ထုတ်လုပ်ရေး၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုကပ်ပါ။

1. လောလောလတ်လတ် icing ချက်ချင်းမျက်နှာပြင်မှလျှောက်ထားရပါမည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လိုအပ်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်ကတည်းကဒါဟာ "အရံထဲမှာ" ချက်ပြုတ်လို့မရပါဘူး။
2. ကျနော်တို့သိပ် icing အရည်လုပ်မနေသင့် - ကမျက်နှာပြင်ကိုကျော်ပြန့်နှံ့ရလိမ့်မည်နှင့်ဆိုးဆိုးရွားရွားအိတ်ထဲကညှစ်ခံရဖို့လည်းထူသည်။
3. icing တစ်ဦး confectionery ပြွတ်သို့မဟုတ်တစ်အိတ်အားဖွငျ့မျက်နှာပြင်မှလျှောက်ထားသည်။ ဤသည်၌ကပ်ရုပ်ရှင်တစ်ခုသို့မဟုတ် template ကိုနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်မျက်နှာပြင်ဖြစ်နိုင်သည်။
4. icing တဦးတည်းမှသုံးလက်ထက် မှစ. , အရွယ်အစားအရသိရသည်အခန်းအပူချိန်မှာအခြောက်လှန်း။

icing သကြား

icing သကြား - confectionery decorating ၏အများဆုံးတတ်နိုင်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ကြက်ဥလူဖြူ, icing သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ပေါင်းစပ်သည့်အခါ, တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်သင့်သောသူသုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဖန်ဆင်းသည်။ ပင်မ Mixing - ရုံပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုချိုးဖျက်နှင့်အောက်စီဂျင်ပူဖောင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်ကာကွယ်တားဆီးဖို့, အပေါငျးတို့သရေမြှုပ်ထလှုပ်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥအဖြူ - 1 pc; ။
• powdered သကြား - 250 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြက်ဥအဖြူ Whisk ။
2. အဆိုပါ icing သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် whisk ။
3. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရိုက်ထည့်ပါ။
4. အိမ်မှာ icing သကြား - အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနောက်ထပ်လုပ်ငန်းစဉ်သည် applications များပေါ်တွင်မူတည်ထားတဲ့အတွက်စာရွက်။

ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing - အိမ်မှာစာရွက်

icing - တောင်မှအများဆုံးစေနိုငျသောစာရွက်, အနုစိတ်ဇာပုံစံများ ။ ဒီပုံစံမျိုးများအတွက်အထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူအစိတ်အပိုင်းများမှဖြစ်စေနိုင်သည့်တစ်ဦးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing, ကိုအသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ, စူပါမားကက်များ၏ပုံမှန်အတိုင်းဌန်ကနေသူ့ကိုယ်ပိုင်ပါစေ။ အဆိုပါပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါဆီလီကွန်ဖျာဟာဖယောင်းစက္ကူပေါ်တွင်လျှောက်ထားကာမီးဖိုတဖို၌အခြောက်လှန်းသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• powdered သကြား - 20 ဂရမ်,
• tylose - 20 ဂရမ်,
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 70 ဂရမ်,
• ကစီဓါတ်ပါ - 40 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့တဲ့ဖိုင်ဘာ - 5 ဂရမ်,
• ပြောင်းဖူးရည် - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် tylose မွှေပေးပါ။
2. ရရှိလာတဲ့ဂျယ်လ်အမှုန့်သကြား, ကစီဓါတ်, ပရိုတိန်းအမှုန့်နှင့်ပြောင်းဖူးရည်ထည့်ပါ။
3. ရရှိလာတဲ့ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing စစ်ဆင်ရေးမတိုင်မီအစုလိုက်အပြုံလိုက်အပူကအချိန်ကြာမြင့်စွာနေတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲ icing

ပရိုတိန်းခြင်းမရှိဘဲ icing အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနံ့နှင့်အရသာမရှိသောတိရစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်မပါဘဲပြင်ဆင်ထုတ်ကုန်အလှဆင်ဖို့အကောင်းဆုံးအခွင့်အလမ်းပေးထားပါသည်။ အဆိုပါစာရွက်ကလူကြက်ဥမှသည်းမခံခံစားနေရပြီးဒါမှမဟုတ် pasteurized ကြက်ဥလူဖြူမှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအဘို့သင့်လျော်သည်။ အဆိုပါ glaze ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးအစိတ်အပိုင်းကိုအခြားဗားရှင်းရရှိနိုင်ပါသည်ထက်မလွန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• powdered သကြား - 160 ဂရမ်;
• ရေ - 40 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
• ဆိုးဆေး။

ပြင်ဆင်မှု

1. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူ icing သကြားရောမွှေပါ။
2. ရေထည့်ပါ။
3. အစားအစာအရောင်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အလေးချိန်ရိုက်ထည့်ပါ။
4. အစုလိုက်အပြုံလိုက်အလျင်အမြန်ခန်းခြောက်အဖြစ်ချက်ချင်းအစားထိုးနိုင်ရန်လိုအပ်သောမိမိတို့လက် icing ။

အဆိုပါ albumin အပေါ် icing - စာရွက်

အဆိုပါ albumin အပေါ် icing - ချွေတာခြင်းနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံ option ကိုအလှဆင်။ မကြာခဏခြောက်သွေ့တဲ့ပရိုတိန်း - တက်ကြွစွာအစိတ်အပိုင်းကြက်ဥလူဖြူထက်ပိုပြီးအကျိုးရှိစားသုံးအဖြစ် albumin, ထုတ်ကုန်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကပန်းချီအတွက်အသုံးဝင်ပါသည်။ Albumin တိကျတဲ့အရသာနှင့်အနံ့။ အလေးချိန်အတွက်အဆင်မပြေချွတ်စစ်တိုက်ခြင်းငှါ vanilla သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• albumin - 10 ဂရမ်,
• ရေ - 75 ml ကို;
• powdered သကြား - 500 ဂရမ်;
• vanilla အမှုန့် - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. albumin, အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla အမှုန့်ရောမွှေပါ။
2. ရေ၌သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရောနှောအစုလိုက်အပြုံလိုက် 6 မိနစ် whisk ။
3. ဤသည် icing ကောက်ကြောင်းဆွဲခြင်းနှင့်ဖြည့်ရန်အဘို့အသင့်လျော်သည်။

ချောကလက် icing - စာရွက်

ချောကလက် icing - မုန့်ဖုတ် decorating များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးရွေးချယ်စရာတွေထဲက: က, အဆင်းလှအနံ့, အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပြီးလိုချင်သောမျက်နှာပြင်မှလျှောက်ထားသည့်အခါအခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။ သငျသညျချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် ပုံမှန်ချောကလက်ဘား၏ icing ဒါပေမယ့်ကိုကိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ၏သူ့ကိုယ်ပိုင် viscous နှင့်ပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖန်တီး သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 80 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 125 ml ကို;
• powdered သကြား - 720 ဂရမ်;
• ရေနံ - 130 ဂရမ်;
• vanilla ထုတ်ယူ - 10 ဂရမ်,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 180 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံနှင့်အတူထောပတ်ရောမွှေပါ။
2. အဆိုပါကိုကိုးနှင့် vanilla ထည့်ပါ။
3. တဖြည်းဖြည်းအမှုန့်သကြားထည့်ပါ။
4. နို့အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လေထုကိုက်ညီမှုသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
5. အဆိုပါ glaze အပ်နှံခြင်းနှင့်ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်သည်။

ကိုရွှေ icing အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

တောက်ပ pastries အမြဲဆွဲဆောင်မှုနှင့်မွေ့လျော်အလှဆင်။ ဘုန်းကဲ့သို့ Get, သင်အရောင်ဆိုးဆေးများကိုသုံးနိုင်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆိုးဆိုးရွားရွားကြာပွတ်နိုင်ပါတယ်: ဒါဟာအစားအသောက်အရောင်များ၏ထို့အပြင်တိုက်ရိုက် icing အကြံပြုမဟုတ်ကြောင်းတန်ဖိုးထားလိမ့်မည်။ ကိုယ်တိုင်သဘာဝအဖြီး icing ဆေးထိုးခြင်းမှကျိုးကြောင်းဆီလျော်အဆင်သင့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Madame Kandurin ဆိုးဆေးကိုရွှေ - 10 ဂရမ်,
• ဗော့ဒ်ကာ - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သငျသညျရွှေအရောင်အတွက် icing ဆေးထိုးခြင်းမပြုမီ, သေချာပါကအခြောက်ထားပြီးပါစေ။
2. ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူဆိုးဆေးမှေးမှိန်။
3. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။
4. တစ်ဦးကဖြီးညင်ညင်သာသာပထမဦးဆုံးအလွှာလျှောက်ထားဖြေရှင်းချက်သို့ကျဆင်းခဲ့သည်။
5. တစ်ဦးထက်ပိုပြင်းထန်သောအရောင်အဘို့, အများအပြားအလွှာသက်ဆိုင်ပါသည်။

ခြယ်သ Gingerbread icing

icing ပန်းချီ - ဤစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့် appetizing တစ် confectionery ထုတ်ကုန်အောင်ကြီးမားတဲ့အခွင့်အလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Confectioners, အရင်ကဆိုရင်နှင့်အတူစတင်သင့်တယ် ပန်းချီ Gingerbread ။ သူတို့အလွှာ၏လုပျငနျးနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်တဲ့, ချောမွေ့သိပ်သည်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောမျက်နှာပြင်ရှိသည်။ သကြား-ပရိုတိန်း icing နှင့်အတူ, ပင်ခံစားချက်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးလိမ္မာလက်ရာဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

1. ချက်ပြုတ်စာရွက် icing သကြားကိုသုံးပြီးတစ်ဦးထက်ပိုသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြင်ဆင်လောင်းများအတွက်အရည်ဆွဲသည်။ ရွေးချယ်စရာဆိုးဆေးများထည့်ပါ။
2. မျက်နှာပြင်ချောင်းကိုမှာအတူတူပင်ကွာဟမှုကိုဆီးတားဖို့ကြိုးစားနေ, loop တစ်ခုသက်ဆိုင်ပါသည်။
3. တစ်ပုံစံတည်းတစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်ပါကဖြန့်ဝေနေတဲ့ကြီးမားတဲ့ဧရိယာအရည်အပေါ်ယံပိုင်းဖြည့်ပါ။
4. နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - ကွက်လျှောက်ထားခြင်း။ mesh မှဗဟို mark, ပြားချပ်ချပ်ကြီးနှင့်အလျားလိုက်လိုင်းဆွဲပါ။ ဒေါင်လိုက်သူတို့ကို Shut ။
5. ပန်းလက်ဝါးကပ်တိုင်တော် technique ကိုသုံးပြီး, အဝတ်လုံကိုသူ့ဟာသူအပေါ်တစ်ဦးပုံစံလုပ်ပါ။
6. ခြောက်သွေ့တဲ့လောင်းသောအခါ, ရှိတဲ့အကိုင်း၏ပုံစံအတွက်အမြောက်အများပုံစံသက်ဆိုင်ပါသည်။

icing ကနေဇာ

icing ကနေဇာ - confectionery decorating ၏ထိရောက်မှုအရှိဆုံးနညျးလမျးတစျခု။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှမရနိုင်ပါဘူးပုံစံများရန်အသုံးပြုကြသည် ကိတ်မုန့်အလှဆင် ပလတ်စတစ်ဇာကဲ့သို့၎င်း, မည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်ယူပါ။ အောင်သူတို့ကိုတစ်ဦးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing, patterned ဆီလီကွန်ဖျာ, trapezoidal trowel အဖြစ်သည်းခံခြင်းနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုလိုပါတယ်။

1. လက်အဆင်သင့်ရောနှောမှာထားရှိခြင်းသည်ဖျာပေါ်တွင်တင်ထား၏။
2. တစ်ဦး spatula သုံးပြီးမျက်နှာပြင်အနှံ့အလေးချိန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. 100 ဒီဂရီ, 8 မိနစ်အချိန်တွင်မီးဖိုတဖို၌အပူပိုင်း။
4. ဂရုတစိုက်ဖျာကနေဇာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

icing ကနေပန်းပွင့်

icing ထုတ်ကုန် Decorating ကျွန်တော်တို့ကိုအနုပညာအကျင့်ကိုကျင့်သို့သူတို့ကိုငါလှည့်, တစ်မူထူးခြားသောကြည့်ပေးစေခြင်းငှါခွင့်ပြုပါတယ်။ အမြဲကြော့ဓမ္မနှင့်အလွန်ရေပန်းစားပန်းပွင့်နှင့်အတူအလှဆင် pastries ။ တစ်ပန်းပုံစံများအတွက်ကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူနှင့်ဖယောင်းစက္ကူပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့မသင့်သောအထူနှင့်စေးကပ် glaze ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။

1. အဆိုပါ tracing စက္ကူပေါ်မှာအရောင် image ကိုလွှဲပြောင်းပါ။
2. icing tool ကိုရိုက်ထည့်ပြီး trowel ဆွဲ, ပိုလျှံဖယ်ရှားခြင်း။
3. လူအပေါင်းတို့သည် icing လိုင်းဖြည့်ခြင်းနှင့်ပုံဆွဲခန်းခြောက်ဖို့မချန်မထားခဲ့ဘူးဆွဲပါ။
4. ဂရုတစိုက်စက္ကူကနေ image ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါနှင့်၎င်းတို့၏ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။

icing ကနေလိပ်ပြာ

icing ၏ရုပ်အရောင်ပေးပါနှင့်ဆောင်းပါး၏အဓိကအကြောင်းအလေးပေးပြောကြား။ ဝယ်ယူပမာဏကိုတွက်ဆဖို့, သူတို့ကသူတို့ကပြားချပ်ချပ်ပုံစံပေါ်တွင်ရေးဆွဲနေကြသည်လျှင်ပင်တစ်ကွေးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အခြောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤနည်းအားဖြင့်ရှုပ်ထွေးထုတ်ကုန်ဖို့တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများထုတ်လုပ်အသုံးပြုသို့မဟုတ်သရဖူ, လိပ်ပြာနှင့်အခြားသေးငယ်တဲ့ကိန်းဂဏန်းများကိုဖန်တီးရန်။

1. ကိန်းဂဏန်းခုနှစ်တွင် circuit ကိုလျှောက်ထားတစ်ပြွတ်အတွက် icing အားဖြင့်ခေပျြမြား၌ထားလေ၏။
2. အဆိုပါပုံအတွင်းကြီးမားသောဧရိယာ icing အရည်ကိုလောင်း။
3. သကြားငါးပိကနေလိပ်ပြာ၏ခန္ဓာကိုယ်မျက်စိကန်းပါလိမ့်မယ်။
4. icing သုံးပြီးအတောင်ပံပူးတွဲနှင့်ကွေးပြည်နယ်ထဲမှာစာရွက်ပေါ်တွင်ထုတ်ကုန်ထားခဲ့ပါ။