ငယ်စဉ်ကလေးဘဝသတိပေးမြည်းစမ်းရသောအစားအစာများရှိပါတယ်။ ဒါကပဲသူတို့ကိုင်နှင့်မော်စကို Bun ရည်ညွှန်းသည်။ မွှေးကြိုင်, ချိုမြိန်, Sakharkov ဖြန်း။ ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေ yummy ။ အခုတော့ယင်းကဲ့သို့ရောင်းချမတွေ့ရှိနိုင်ပေ, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ထိုနေ့ရက်ကာလ၌တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာတူသောစကားပြောနှင့် Bun မော်စကိုအိမ်မှာဖုတ်ရမည်။
မော်စကိုတစ် Bun အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- တဆေး - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 1 လီတာ;
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- မာဂျ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အချဉ်မုန့် - 1 ခွက်ကို;
- နေကြာဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Glass ကိုနို့က pre-စိတ်ပျက်သောတဆေးနှင့် 2 tbsp ဖြည့်စွက်, ပူနွေးသောပြည်နယ်မှနွေးခဲ့သည်။ သကြားဇွန်း။ အားလုံးကျနော်တို့နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကိုနာရီဝက်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ တဆေးကိုသွားသောအခါမုန့်စိမ်းသော့ပွငျတံ့သော, ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ စမ်းသပ်မှုတွေအများကြီးဖွစျလိမျ့မညျအဖြစ်ဒီလိုလုပ်ဖို့ကလည်းသင့်လျော်ကြွေပုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်ရှိသောနို့ Add ကြောင့်လည်းအပူရမည်ဖြစ်သည်။ နှင့်အမှန်ပင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကို pre-မှရေခဲသေတ္တာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းတက်နွေး။ ပူနွေးသောမုန့်စိမ်းပိုကောင်းလျော်ကြလိမ့်မည်။
အခုတော့, 2 ကြက်ဥသကြားတစ်ခွက်ကို add ဆားနှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ ယင်းမာဂျအရည်ပျော်နှင့်အနည်းငယ်အအေးအပ်သည်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ အဲဒီမှာကိုလည်းအချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်း, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပွားဖြစ်စဉ်ကိုထက်နည်း 40 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ မိနစ် 20 ထောပတ်၏ဇွန်း add kneading ရဲ့ start ပြီးနောက် ပို. ရေနံဇွန်းထည့်သွင်းပြီးနောက်, သော့ပွငျမှဆက်လက်။ ချဉ်းကပ်နည်း - သောနောက်, တစ်ဦးနွေးရာဌာန၌မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အရောက်လာသောအခါ, သင်ကနောက်တဖန် obmyat နှင့်ချဉ်းကပ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။
အချောမုန့်စိမ်းဘောလုံးဟာရွေး၏အရွယ်အစားနှင့်ရှေးခယျြ, အပိုကြီးသည့်မီးသီးသို့ကွဲပြား, ပို. သင့်ရဲ့ Bun ဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဦး oblong ရေလှောင်ကန်သို့ Unroll ဆီနှင့် lubricated နဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ ရှည်လျားသောဘက်မှာမုန့်စိမ်းလိပ်ခေါက်။ ချိတ်ဆက်ပါနှင့်လိပ်အစွန်းသူတို့ကို zaschipyvaem ။ Zaschiplenny စာလိပ်တစ်လျှောက်ဖြတ်အစွန်း, ကိုင်ထားပေမယ့်မပေးလုံးဝ။ ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့ထုတ်ကုန်တိုးချဲ့ရန်, ကျွန်တော်တစ်ဦးနှလုံး၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် Bun သို့ရောက်ကြ၏။
ကျနော်တို့အမဲဆီ, ဒယ်အိုးထဲမှာထုတ်ကုန်သွင်း ထား. , သူတို့ကိုရပ်တည်ရန်အခြား 15 မိနစ်ပေးပါ။ 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
မော်စကို Bun gost
ကျနော်တို့အစောပိုင်းကပြောခဲ့သကဲ့သို့, မော်စကို Bun ဆိုဗီယက်၏လက်ထက် မှစ. ကျွန်တော်တို့ကိုရောက်ရှိခဲ့သည်။ ထိုအခါထို muffins ကိုပြင်ဆင်ပေးသောအားဖြင့်ယူနီဖောင်းပြည်နယ်စံရှိ၏။ အတိအကျဒီငါတို့သည်သင်တို့ပေးစာရွက်နှင့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ် (ရေမှိုတထွေး၏ 225 ဂရမ်ဟာ Battery ကို၏ 275 ဂရမ်);
- Press တဆေး - 20 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- unsalted ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- 3.2% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့်နွားမရဲ့နို့ - 150 ဂရမ်;
- ရေ - 48 ဂရမ် (နို့နှင့်အတူရေရောနှော - ဘီယာအရက်ချက်အတွက် - 108 ဂရမ်မုန့်စိမ်း - 90g);
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။ (ထိုမုန့်စိမ်းခုနှစ်တွင် - ထိုအင်္ဂတေပေါ်မှာ 5 ဂရမ် - 25g);
- vanilla - 1.25 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
gost ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်၏အဆိုအရ oparnym နှင့် bezoparnym ထုံးစံယူသွားတတ်၏။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ကုန်များစာရင်းထဲတွင်ဖော်ပြထားသောနေကြသည်။
bezoparnym နည်းလမ်းအဘို့အတစ်ပြိုင်နက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ၏နိဒါန်းအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သကြားနှင့်အတူနွေးထွေးသောနို့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်သောတဆေးကိုသက်ဝင်မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ကနဦးမုန့်စိမ်းကစော်ဖောက်ခြင်းအပူချိန် 29-31 ဒီဂရီအကြံပြုလျက်, ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန် - 120-210 မိနစ်။ အတူတဆေးကိုအချိန် Pre-activation ၏အသုံးပြုမှုကို 120-150 မိနစ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ယခင်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထား Bun မော်စကိုနှလုံးပုံသဏ္ဌာန်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။ ဒါပေမယ့်ကင်းသော မှစ. , ဧည့်သည်များနှင့်အခြားပုံစံများကိုပေး။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, တစ်လိမ်ပုတီးမဟုတ် 1 ပေမယ့် 2 သို့မဟုတ်တောင်မှ 3 ဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဗန်း 2 သို့မဟုတ် 3 ရက်နေ့တွင်တင်သောအခါ, ပေါ်၌ရှိသောအမြှေးပါလိမ့်မယ်။ သကြားနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ဖျန်းနှင့်အတူ lubricated buns ဖုတ်ခြင်းမပြုမီ။
မော်စကို Bun - မုန့်စက်များအတွက်စာရွက်
ဖြစ်ကောင်းလိပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အကြီးမြတ်ဆုံးအခက်အခဲမုန့်စိမ်း kneading ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရှည်ရှည်ဖြစ်ပါသည်, အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျမော်စကိုကြောင့်သင်တို့အဘို့လုပ်ဆောင်အားလုံးနီးပါးအလုပ်အတွက်ပေါင်မုန့်စက်အတွက် buns အဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နိုင်မယ်ဆိုရင်ဒါဟာအကြီးပါပဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 70 ဂရမ်,
- နို့ - 120 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ် (မုန့်စိမ်းနှင့် padding ကို 50 ဂရမ် 150 ဂရမ်);
- တဆေး - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။ (1.5 မုန့်စိမ်းသို့ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥချောဆီကိုအဘို့အ 0.5);
- vanilla - 1.5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ကိုစက်များ၏စွမ်းရည်အတွက်ပြန့်ပွားအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်, တစ်ဦးချင်းစီကွဲပြားခြားနားသောမုန့်စက်က "စမ်းသပ်" mode ကိုခန့်ထား၏။ ကျနော်တို့ကမျှမျှတတ elastic, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းဝေဟင်မှာရှိသင့်သည်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်၏အဆုံးပေါ်ရ။ buns ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများမှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းစနစ်များထဲကတစ်ခုဖွဲ့စည်းခြင်း။ Billets ကြက်ဥ lubricates, သကြားဖြန်းတဲ့အမဲဆီဖုတ်ဗန်းပေါ်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် 200 ခန့်ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 20 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ချဉ်းကပ် 25. ဖုတ်တောင်မှမိနစ်ပေးပါ။ ထုတ်ကုန်လာခြင်းစတင်ခဲ့သည့်အခါ, ထို့နောက်သူတို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။