အရသာအချိုပွဲ - အခမ်းအနား၏ပြီးပြည့်စုံသောပြီးစီးသူတို့ဂန္ပျားရည်ကိတ်မုန့်, များစွာသောအိမ်ရှင်မကျွမ်းကျင်ချင်သောစာရွက်ဖြစ်လိမ့်မည်ကိုအထူးသဖြင့်လျှင်။ ဒါဟာမဆို confectionery မှာဝယ်ယူသို့မဟုတ်အိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ် Medovikov ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံးလိုအပ်ဒါကြောင့်ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။
ပျားရည်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တစ်ဦးဂန္ပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလိုတဲ့သူအိမ်ရှင်မသည်စာရွက်အသုံးပြုတဲ့အစိတ်အပိုင်းများအပေါ်အခြေခံပြီးရွေးချယ်နိုင်ပြီး, ထိုသို့အကောင့်သို့ထိုသို့သောအမှုကိုအယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:
- ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အကိတ်မုန့် bakes သူများသည်ကဂန္စာရွက်နှင့်အတူစတင် သာ. ကောင်း၏။ ယင်း၏ဖွံ့ဖြိုးရေးလုပ်ငန်းပြီးနောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့စတင်နိုင်ပါတယ်။
- ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်: မီးဖို၌တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက် multivarka ၌တည်၏။
- ထို့နောက်ဖြတ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ပါးလွှာဘီစကစ်မုန့်, ဖုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏အမြင့်ကွန်တိန်နာ, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 9 -11 စင်တီမီတာ၏အသံအတိုးအကျယ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ဒါဟာကိတ်မုန့်များအတွက်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါရန်အရေးကြီးပါသည်။ သူတို့ကမုန့်စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- စမ်းသပ်ရာတွင်အသုံးပြုဆော်ဒါများ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးအဖြစ်။ ဒါဟာနို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ပျားရည်, ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်မီးမငြိမ်းနှင့်အတူဖြစ်စေရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
- ဒါဟာသူ့ရဲ့အရသာဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်ကြောင့်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်း, အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်ရိတ်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထားလို့မရပါဘူး။ အလွန်အကျွံကျန်ရစ်ပါက cookies များကိုဖုတ် သာ. ကောင်း၏။
တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပျားရည်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်
အိမ်ရှင်မများအကြားအလွန်ရေပန်းစားဂန္ kremovyytort ပျားရည်, သမားရိုးကျအစိတ်အပိုင်းများလည်းပါဝင်သည်သောစာရွက်အတော်ပင်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုတစ်ဦးရေရေချိုးထွက်ယူသွားတတ်၏။ မုန့်စိမ်းလွန်းမှောင်မိုက်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်တင်းကျပ်သောထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင်လိုအပ်သောခါးသော, နွေးထွေးသောပျားရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြည်းစမ်းဘူးပါကတိကျစွာ proportioning ရန်အရေးကြီးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- sgushchenka - 500 ဂရမ်;
- ရေနံ - 1 ဗူး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဂန္မုန့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလျက်, ကြောင့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, သကြားထပ်ထည့်, နှင်တံ။
- မုန့်ညက် မှလွဲ. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပူးတွဲ။ 15 မိနစ်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းနှင့်အနာစိမ်းပေါ်ထားပါ။ မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- တစ်သုတ် Make, ကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်။
- ဂန္ထဝင်ပျားရည်ကိတ်မုန့်ရေနံမုန့်။
"ဂျင်း" ပျားရည်ကိတ်မုန့်စာရွက်
walnut, နို့ဆီနှင့်ပျားရည်များ၏ပေါင်းစပ်ရှည်လျားအားလုံးယစ်ပါပြီ။ ဤသည်ဆွဲဆောင်မှုနှင့်ပျားရည်ကိတ်မုန့် "Little ကနီ", ထိုဂန္မူကွဲကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာဖြစ်သည်။ အဘယ်သူမျှမနို့ဆီလည်းမရှိဆိုပါက, သင်သည်ဤများ၏ထုံးစံအတိုင်းမုန့်ယိုယွင်းပါဘူးအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ် interlayer နှင့်ထူသောမုန့်အဖြစ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 260 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- -1 PCs ကြက်ဥ။
- ရေနံ - 300 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 50 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- vanillin -; ။ ဌ 1 ဇ။
- နို့ဆီ - 400 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံ၏ 50 ဂရမ်အရည်ပျော်အနိမ့်အပူမှာပျားရည် attach ။ ဆော်ဒါထည့်သွင်း, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။
- စွမ်းဆောင်ရည်အေးမြအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းရောနှောဘို့ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။
- မုန့်စိမ်း 1 နာရီများအတွက်အပူထံသို့စေလွှတ်သည်။ က Divide နှင့်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။
- တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူနှင်တံမုန့်ထောပတ်။ နို့ဆီနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
- Fluff မုန့်ကိတ်မုန့်။
ပျားရည်ကိတ်မုန့် "အံ့ဖွယ်" - စာရွက်
တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုစာရွက်အချိုပွဲမုန့်ဖုတ်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမုန့်များ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အကြောင်းအရာနှင့်အမျိုးအစားများကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ စဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်နေဆဲသောတစ်ခုတည်းသောအရာ - ပျားရည်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်စာရွက်အတိုင်းလိုက်နာပါလျှင်, "အံ့ဖွယ်" မွှေးပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်, အရာ၏အရသာကိုငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ အလှဆင်ဘို့သင့်ကိုအစအနသို့ကြေမွအခွံမာသီး, အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံ - 70 ဂရမ်,
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ကြေးနီ 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဆိုဒါ - L ကို; 2 ဇ။ ။
- မုန့်ညက် - 3.5 ခွက်။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဌ။
- နို့ - 1 ခွက်;
- ရေနံ - 250 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 0.5 ခွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါကွန်တိန်နာထောပတ်, ပျားရည်, သကြားထားတော်မူ၏။ ပြီးခဲ့သည့်အစိတ်အပိုင်းဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်သည်အထိရေချိုးကိုင်ထားပါ။
- အလေးချိန်ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှောမွှေပေးပါ။ ထိုအခါဆိုဒါထည့်ပါ။
- 7-10 နှင့်မုန့်ဖုတ်၏ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။
- ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ပါ: သကြားထည့်ခြင်း, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥ Beat ။
- မုန့်ညက်ပူးတွဲခြင်း, နို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။
- အေးရေချိုးအပေါင်းတို့၌အနာစိမ်းများနှင့်ပျော့ပြောင်းထောပတ်ထည့်ပါ။ အဆုံးမှာအချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။
- Fluff မုန့်ကိတ်မုန့်။
custard နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်
အရသာရယူထားသော၏ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲကြိုးစားရန်စိတ်လှုပ်ရှားဖုတ်စစ်မှန်သောမိတ်ဆွေတို့ကို။ custard နှင့်အတူဂန္ပျားရည်ကိတ်မုန့် - လုနီးပါးသင်၏နှုတ်အချိုပွဲအတွက်အရည်ပျော်နေသည်။ ကိတ်မုန့်ဖို့အားလျော့ဖြစ်လာပါဘူး, သူတို့ကိုလွန်းပါးလွှာအောင်မပါဘူး။ အဆိုပါစံပြအထူသူတို့ unrolled ခဲ့ကြပြီးနောက် 0.5 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံ - 1/3 ဗူး;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 2.5 ခွက်။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နို့ - 1 လီတာ;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပျားရည်နှင့်အတူအရည်ကျိုထောပတ်မှာတော့သကြားထည့်ပါ။
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကနှိုးဆော်, စုစုပေါင်းအလေးချိန်သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ 20-30 မိနစ်ပြုတ်, ဆိုဒါထည့်ပါ။
- မုန့်ညက်နှင့်ဖြတ်, မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွား။
- ယင်းမုန့်များအတွက်: ကြက်ဥနှင့်သကြား Beat ။ မုန့်ညက်နှင့်နို့ထည့်ပါ။ 15 မိနစ်အပူပေါ်ထားပါ။
- Cool, ရေနံချက်ထည့်ပါ။ Fluff မုန့်ကိတ်မုန့်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးဂန္စာရွက်ဖြစ်ပါသည်
သငျသညျစေလျှင်ဂန္ထဝင်အချိုပွဲစာရွက်, အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည် ချဉ်မုန့် ပျားရည်ကိတ်မုန့်သည်။ အစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက်သကြားလုံးပရိတ်သတ်တွေက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်မှာသကြားဓာတ်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်စေခြင်းငှါ, တစ်ဦးချင်းဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားလိမ့်မည်။ ချက်ပြုတ်ရိုးရာဆက်လက်တည်ရှိသည့်အခါလုပ်ငန်းစဉ်၏ကျန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှော Make, အဲဒါကိုမုန့်ညက် မှလွဲ. ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကို attach ။ ရေချိုးအတွက် 15 မိနစ်ပြုတ်။
- မုန့်ညက်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်း။
- ကိတ်မုန့်ခွဲနေတဲ့အသုတ်, မုန့်ဖုတ်လုပ်ပါ။
- ယင်းမုန့်နှင့်မုန့်အမှုန့်နှင်တံနှင့်သူတို့ကိတ်မုန့်သိက္ခာချ။
နို့ဆီနှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်
အဆိုပါဂန္စာရွက်၏နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့အပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သည် နို့ဆီနှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့် ။ အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးတစ်ဦးအနည်းငယ်သာလှည့်ကွက်ကိုသုံးပါချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ - စည်းဝေးပွဲပိုမြန်ခြင်း, မုန့်နှင့်အတူစတင်ပါတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့, ထို့နောက်စိမ် pastries ရန်အကြံပြုသည်။ ပျားရည်ရည်အဖြစ်ရေနံနှင့်မာဂျကိုအစားထိုးရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- နို့ဆီ - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြာပွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, မုန့်ညက် မှလွဲ. ရေချိုးအတွက် 15 မိနစ်ပြုတ်။
- မုန့်ညက်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်း။
- တစ်သုတ် Make, ကိတ်မုန့်လှိမ့်များနှင့်မီးဖိုတဖို၌ပျားရည်နဲ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။
- Fluff ကိတ်မုန့်နို့သိပ်သည်း။
ဘီစကွတ်ပျားရည်ကိတ်မုန့်နေအိမ် - စာရွက်
သငျသညျအမြားဆုံးအရသာပျားရည်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်တဲ့လမ်းအတွက်မီးဖုတ်ထားသောရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်၏ငယ်စဉ်ကလေးဘဝခဲဖွယ်စားဖွယ်ကတည်းကလူသိများ။ မုန့်ဖုတ်၏ထူးခြားမှုကြောင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာဟောင်းနွမ်းမရပေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဘို့ မုန့်ဖုတ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် သကြား, ပျားရည်, ဆီ, ဆိုဒါသေချာပါစေ - တဲ့စံပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ set ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာနို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ပျားရည်, ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်မီးမငြိမ်းနှင့်အတူဖြစ်စေရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- မုန့် - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ညက် မှလွဲ. တစ်ဦးကိတ်မုန့်များအတွက်အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်အလေးချိန်မိတ်ဆက်ပေး။
- မုန့်စိမ်းပွား, နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။
- အလျားကိတ်မုန့်နှင့်အ fluff မုန့်ဖြတ်ယူပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပျားရည်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်
သင်တစ်ဦးစေလျှင်ကွတ်အချိုပွဲ, အလွန်မူရင်းလမ်းနိုင်ပါတယ် ဒယ်အိုး၌ပျားရည်ကိတ်မုန့် ။ မီးဖို၌ဖုတ်နဲ့မတူပဲမခဲဖွယ်စားဖွယ်မြည်းစမ်းရန်။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက် - ကိတ်မုန့်ကတော့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ကြသည်, ထိုဖြစ်စဉ်ကိုသာ 1-2 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ မုန့်ပျော့ပျောင်းသည့်ကိတ်မုန့်ဖို့ပိုပြီးအရည်ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- မုန့် - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ထို့နောက်သူက add, မုန့်ညက် မှလွဲ. တစ်ဦးကိတ်မုန့်များအတွက်အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။
- တစ်သုတ် Make, ထို့နောက်အသီးအသီးကြော် shortcakes ။
- Korzh fluff မုန့်။
ပျားရည်ကိတ်မုန့် multivarka - စာရွက်
အလွန်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရိုးရှင်းများနှင့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် multivarka ၌ပျားရည်ကိတ်မုန့် ။ ထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုချောင်ကရိယာအချိုပွဲနှင့်အတူပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ရယူပါ။ ဒီစာရွက်ဟာ standard set ကိုနှင့်အစိတ်အပိုင်းများ၏နံပါတ်ကိုအသုံးပြုသည်များအတွက်တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်သူတို့ကိရိယာ၏ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရိတ်က္ခာအချိန်စောင့်ဆိုင်းဖို့လိုဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
- မုန့် - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ညက် မှလွဲ. တစ်ဦးကိတ်မုန့်များအတွက်အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- အရောအနှော 65 မိနစ်ကို "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုသတ်မှတ်ထားသည့်ကိရိယာ၏ပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
- ရေနံမုန့်နေသောကိတ်မုန့်, သို့ဖြတ်အအေးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်။