Cheesecake - လူအတော်များများစိတ်ဝင်စားဖို့မူကွဲရှိပြီးဖျော်ဖြေရေးတစ် savory အဆာပါတဲ့သရေစာနိုင်ပါတယ်အဖြစ်, အရသာအစားအစာအားလုံးချစ်သူများမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်တဲ့စာရွက်။ အောက်ပါသူ့ကိုယ်ပိုင်ဟင်းလျာများကိုဖန်တီးရန်အကောင်းဆုံး tool ကိုဖွစျလိမျ့မညျသောညွှန်ကြားချက်များဖြစ်ကြသည်။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake - စာရွက်
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက်သတ်မှတ်ထားသောဂန္ထဝင် cheesecake စာရွက်မကြာခဏစပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်အခြားခြောက်အသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသောထောပတ်အဆာနဲ့တဆေးအခြေစိုက်စခန်းထံမှလုပ်နေကြသည်။ အောင်မြင်မှု၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက် - မဟုတ် oversaturated မုန့်ညက်ပျော့မုန့်စိမ်း။ ၏အစိတ်အပိုင်းများပမာဏ 3.5 နာရီစုစုပေါင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်ဝေမျှ 10 ကိုဖွင့်ကပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250-300 ဂရမ်;
- နို့ - 120 ml ကို;
- မာဂျ - 60 ဂရမ်,
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1.5 Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 350 ဂရမ်;
- အမှုန့် - 50 ဂရမ်,
- အနှစ် - 1 pc; ။
- ဆား, vanillin ။
ပြင်ဆင်မှု
- နို့အတွက်ဖျက်သိမ်းဒိန်ခဲကိတ်မုန့်, တဆေးဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေသည်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်တစ်ဦးအသုတ်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။
- မုန့်စိမ်းကိုပေးပါဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့ကြောင့် groove နှင့်အတူနှစ်ပိုင်းကွဲကွာသောနောက်, နှစ်ကြိမ်လာကြ၏။
- အဆိုပါ workpiece vanilla icing နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်၏အဆာပြင်ဆင်နေများအတွက်သင့်လျော်သောနေမြဲနေစဉ်။
- ကိတ်မုန့်ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှစ် lubricated နှင့် 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်ဖြည့်ပါ။
ယိုနှင့်အတူ Cheesecake
ထွက်ယိုသို့မဟုတ် Marmalade အလုပ်နှင့်အတူ Cheesecake မလျော့နည်းအရသာများနှင့်မွှေးလက်ဖက်ရည်တစ်စုံလင်သောအဖြည့်ရလိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်စိမ်းကြက်ဥမပါဘဲလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေနှင့်နို့အစားထိုးခြင်းအားဖြင့်မုန့်ဖော်မြူလာ၏ဖျက်မှု, အတော်လေးပိန်အချိုပွဲအဖြစ်ယူဆနိုင်ပါတယ်။ (မြော်လင့်အထောက်အထားအခြေခံနှင့်အတူ) သုံးနာရီအကြောင်းကိုဖြုန်းပြီးနောက်သင်အရသာရယူထားသော 10 စားသုံးခြင်းရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- နို့ - 120 ml ကို;
- မုန့် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- တဆေး - 1.5 Tsp ;.
- Marmalade - 350 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပျော့ပျောင်းသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပွားနှင့်ကနှစ်ကြိမ်မြင့်တက်ကုန်အံ့။
- , ကိတ်မုန့်အလှဆင်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်အပေါ်မှာထားနှင့်ရပ်နားပါစေ။
- အောက်ဆုံးယိုဖြည့်ပါနှင့် 20 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
Cheesecake puff pastry
Cheesecake, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့ရပါလိမျ့မထားတဲ့စာရွက်တဆေးအခြေစိုက်စခန်း၏အသုတ်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖို့မကြိုက်ဘူးသောသူတို့သည်ပွငျဆငျရနျအထူးသဖြင့်ကျေနပ်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ဒီဇိုင်းများအတွက်နီးစပ်ရာစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်သည့်အဆင်သင့်မမြဲသောအလွှာလိုအပ်ပါတယ်။ Form ကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများသည်သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်မှာမူတည်ပါတယ် - သေချာပေါက်သူတို့ကိုလှည့်လည်စေမှာမဟုတ်ဘူး။ 4 စားသုံးခြင်း 35 မိနစ်ရယူထားသောကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလွှာစာရွက်များ - 400 ဂရမ်;
- နှင့်ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc ။
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- အမှုန့် - 80 ဂရမ်,
- vanillin ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်စိမ်းနှစ်ဖက်နှင့်ပုံစံစိန်ပွင့်နှစ်ဦးစလုံးတခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်ဖြစ်စေလျက်, ရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအမှုန့်, vanilla နှင့်ကြက်ဥအလေးချိန်နှင့်အတူရောနှောနှင့်ရရှိလာတဲ့ preform ဖြည့်သည်။
- ဒိန်ခဲနှင့်နှစ်နှင့်အတူ cheesecake puff pastry ချောဆီ 195 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်နေကြသည်။
ပြင်သစ် cheesecake
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူပြင်သစ် cheesecake ဝေးနှင့်အရသာနှင့်စစ်မှန်ဗားရှင်းဒီဇိုင်းဖြစ်သောအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာကိတ်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းအမြောက်အများဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သစ္စာစောင့်သိပရိတ်သတ်တွေလျော့နည်းအထင်ကြီးမဟုတ်ပရိသတ်ကိုရှိခြင်း။ အဆိုပါရေးဆွဲရေးအတွက်ရေနံမာဂျကိုအစားထိုးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ 70 မိနစ်သင်သည် 8 စားအစာကျွေးနိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်ချိုမြိန်အချိုပွဲဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ရေနံ - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ညက်အလေးချိန်တစ်ဦးအမဲဆီကွန်တိန်နာအတွင်းပြန့်နှံ့ရာအစအန 2/3 သည်အထိထောပတ်နှင့်အတူ triturated ။
- ဒူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ထိပ်ပေါ်မှာကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
- ကျန်ကြွင်းသမျှသောချစ်ပ်သွန်းလောင်းနှင့် 50 မိနစ် 185 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
ဟနျဂရေီ cheesecake
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဟနျဂရေီ cheesecake စာရွက်ပြင်သစ်နှင့်ဒါ့အပြင်သွန်းလောင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု glaze ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ အမှောင်ချောကလက်လုံးဝနို့ကိုအစားထိုးသို့မဟုတ်ပင်ဖြူ၏။ မည်သည့်ဖြစ်ရပ်အတွက်တစ်ကိတ်မုန့်ဥသုံအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ Goodies 8 စားသုံးခြင်းဖုတ်ဖို့ 80 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အချိုပွဲသွန်းလောင်းရန်အချို့သောအချိန်များအတွက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
ဖြည့်စွက်ရန်:
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- sgushchenka - 250 ဂရမ်;
- မုန့် - 50 ml ကို;
- ချောကလက် - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- Cheesecake စာရွက်ရိုးရှင်းပါသည်။ မုန့်ညက်နဲ့သကြားဒြပ်ထု (100 ဂရမ်), မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အရောအနှောတွေနဲ့ရေနံ Triturate ။
- ပြန့်ပွား½အင်္ကျီဒိန်ခဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အလေးချိန်အတွက်ဝေမျှ, vanilla နှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောဒူ။
- အားလုံးချစ်ပ်များ၏ဒုတိယအဘို့ကိုသွန်းလောင်းနှင့်တစ်နာရီအကြောင်းကို 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
- တစ်ကိတ်မုန့်ပုံစံသို့သွန်းလောင်း, နို့ဆီနှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။
- ပူမုန့်အတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်ထိပ်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝေမျှဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ကွာရှင်းပါစေ။
Tsar cheesecake
နောက်ထပ်ထောပတ် cheesecake, သင့်အချိုပွဲစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်, ဘုံကိတ်မုန့်၏ပုံစံထုတ် လုပ်. အများဆုံးကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲစှဲစေမည်။ ပရိသတ်များကဒီထုံးစံကိုအကဲဖြတ်တော်ဝင်တကယ်ထူးခြားတဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်ပါသည်သူမ၏အမည်ရှိပါပြီ။ အဆိုပါစာရွက်အခြားမည်သည့်နေရာတွင်အစားထိုးခွင့်ပြုခဲ့သော apricot ယို, အသုံးပြုသည်။ 80 မိနစ်ကအချိုပွဲ 8 စားသုံးခြင်းထုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- မာဂျ - 200 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 2 ခွက်,
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- apricot ယို - 200g
ပြင်ဆင်မှု
- အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါင်မာဂျ, သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဖန်မုန့်ညက်။
- ½အစအနဝေမျှ coated ချိုမြိန်ထောပတ်-ကြက်ဥအရောအနှောဖွဲ့စည်းရန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ယိုအထက်မှ lubricated ။
- လူအပေါင်းတို့သည်အစအနရပ်တန့်ခြင်းနှင့် 185 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖိုတဖို၌ 45 မိနစ်ခန့်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
အသား minced အသား tarts
အထက်ပါအကြံပြုချက်များ၏အောက်ပါကသင်သည်အဖြစ် savory မုကျွေးမွေးဖို့မြေပြင်အမဲသားကနေ cheesecakes ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်တကွသင်နှစ်သက်သောရန်သေချာသည်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများအချိုးအစားသတ်မှတ်ထားသောအစားအစာများကို process မှယူခြင်း, 60 မိနစ်ပြီးနောက်, သငျသညျ 8 စားသုံးခြင်းအံ့သြလောက်အောင်မွှေးနှင့် appetizing ထုတ်ကုန် (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း 2 အပိုင်းပိုင်း) အရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- blending မုန့်ဒိန်ခဲထောပတ်ကပြင်ဆင် cheesecakes များအတွက်ဖြည့်စွက်။
- Minced ဒိန်ခဲချစ်ပ်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရာသီနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- , အသားဘောလုံးအလှဆင်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုပြန့်နှံ့နေတဲ့ဖန်ခွက် groove စေ။
- preform ထောပတ်ဒိန်ခဲရောစပ်ဖြည့်ပါနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်။
အာလူးနဲ့ Cheesecake
သီးခြားရေစာအဖြစ်ဒါမှမဟုတ်နေ့စဉ်မုန့်ညက်တစ်ဦးဖြည့်စွက်အဖြစ်အပူ၏ပုံစံကျွေးမွေး Ruddy အာလူး cheesecakes ။ ၏အဆာ mashed အာလူး မကြာခဏကြော်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကြက်သွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုကြော်စားသို့မဟုတ်ပဲဒိန်ခဲရိတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အများဆုံးဖွယ်ရှိသငျသညျ 12 appetizer စားသုံးခြင်းဖုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- နို့ - 200 ml ကို;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- အာလူး - 800 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- စာရွက် cheesecakes သဘောပေါက်, ချက်ပြုတ်အာလူးနဲ့တစ်ဦး mash သို့ကူးပြောင်း, ထောပတ်နှင့်မုန့် 50 ဂရမ်ထည့်သွင်း။
- အဆိုပါ kneaded မုန့်စိမ်း၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုနှစ်ကြိမ်တက်နွေးနှင့်အလယ်တန်းအတွက်ရပ်နားနှင့်အတူလှည့်လည်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ကြကုန်အံ့။
- သူတို့ရဲ့အဆာဖြည့်ပါ, မုန့်လောင်း 180 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်။
ပျင်းရိ cheesecake
ပျင်းရိ multivarka အတွက် cheesecake တစ်ဦးတည်းသာနာရီများအတွက်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်ငွီးငှေ့ဖှယျစောင့်ဆိုင်းရငျ့မုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်းမလိုအပ်ပါဘူး။ ပဲ 10 မိနစ်၌သငျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပွငျဆငျနိုငျနှင့်မုန့်ဖုတ် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာလက်ထောက်တိုက်ရိုက်အိမ်ပြန်မည်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများအဆိုပြုထားပမာဏ၏ 8 စားသုံးခြင်းရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 260 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 140 ဂရမ်;
- ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- အမှုန့် - 100 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - '30
ပြင်ဆင်မှု
- သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာများအတွက်ဒြပ်စင် whisk ။
- မုန့်ညက်၏ပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံးအခြေခံပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆိုပါထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ထိပ်တန်း device ကိုပါဝင်သည်။