မုန့်ကိတ်မုန့် pancake အိမ်ရှင်မများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အပေါ်နည်းနည်းအားထုတ်မှုနှင့်အတူလက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်ပုံမှန်ထက်မုန့်ညက်လှည့်။ အလွှာအများအပြားမျိုးရှိပါတယ်: custard, မုန့်, ကနေနို့ဆီ, ဒိန်ချဉ်, ငှက်ပျောသီး။ ကြုံတွေ့အိမ်ရှင်မဝေစုအများကြီးအချိန်မလိုအပ်ပါဘူးအရာများထုတ်လုပ်ဘို့, အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးအရသာလိမ်းဆေး recipes ။
အဘယ်အရာကိုမုန့် pancake ကိတ်မုန့်အဘို့သုံးထားသလဲ?
ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲနဲ့ caramel အတူ - ပန်ကိတ်ကိတ်မုန့်အချဉ်မုန့်, မုန့်, ထောပတ်, ဒိန်ချဉ်ကိုပြင်ဆင်ပိုမိုခေတ်မီဗားရှင်းရှိပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက် - ပြင်ဆင်မှုရဲ့ features တွေကိုပေမယ့်ပြုမူဆက်ဆံအရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်ဖို့, ကအကောင့်သို့ထိုအယေဘုယျအကြံပေးချက်များယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:
- ယင်းမုန့် pancake ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်တစ်လီတာ, beaker နှင့်ဇွန်းမှတက်, မီးဖိုချောင်အာဆင်နယ်အသင်းနေရာလေးကိုပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုး၌တစ်အိမ်မှာတွေ့ပါဖို့လိုပါတယ်။ လက်ဖြင့် whisk ကောင်းစွာ, တစ်ဦးရောနှောသို့မဟုတ် Blender မပါဘဲမပွုနိုငျအောင်မြင်ဖို့မဖြစ်နိုင်နှင့်လွယ်ကူသည်, ဤလုပ်ငန်းစဉ်အမည်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ကောင်းစွာအရောအနှောနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ကြောင်းြိမ်ခြင်းမပြုမီ။
- pancakes ကောင်းစွာစိမ်ဖို့ပါးလွှာမီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ကြသည်။
- မုန့်ကိတ်မုန့် pancake ထူ viscous ဖြစ်သင့်, ဒါမှမဟုတ်နောက်ကိုလိုက်လိမ့်မယ်။
- 7 စင်တီမီတာကိတ်မုန့်အမြင့်အလုံအလောက် 20 pancakes ဖြစ်ပါသည်သင်ကပိုမိုမြင့်မားစေလျှင်, ဖြတ်ဖို့မသက်မသာဖြစ်နှင့်ထုတ်ကုန်အချိန်ပိုမိုကြာမြင့်မည် impregnated လိမ့်မယ်။
အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် pancake
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအလွယ်ကူဆုံး option ကိုနှင့်အရသာ pancake ကိတ်မုန့်။ ဒါဟာအချဉ်မုန့်ကိုသာအမြင့်ဆုံးအဆီအကြောင်းအရာအားဖြင့်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းကိုခံရမည်, အစားအစာများအတွက်ညာဘက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်, မဟုတ်ရင်ကိုယ့် vzobetsya မထားဘူး။ ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ခင်မှာတစ်ဦးအထူမုန့်အနေဖြင့်တစ်ဦးအေးမြကောင်းစွာကျိုးနပ်သည်။ ဒါဟာသူမနှင်တံရှေ့တော်၌ထိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 10 မိနစ်ပေါ်တွင်မုန့်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- fluffy အထိမုန့်နှင်တံ။
- အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, တဖြည်းဖြည်းအမှုန့်သကြားလောင်း။
- အဆိုပါ pancake ကိတ်မုန့်မုန့် thickens အခါ, 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ဂန္ထဝင် custard pancake ကိတ်မုန့်
နောက်ထပ်အမြန် option ကို - custard နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်။ သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်ကိတ်မုန့်ဝယ်ရေနွေးထဲတွင်ပျော်ဝင်, ဒါပေမယ့်အများကြီး tastier အဆိုပါ impregnation သူ့ဟာသူလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အခက်ခဲဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ကပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိမဟုတ်ရင်ကျွန်တော်ပြန်မုန့်ကိုစိုက်ရန်ရှိသည်လိမ့်မည်, ကြောင်း, မီးရှို့ရာမဟုတ်ပါဘူးသေချာအောင်, အဆက်မပြတ်အရောအနှောနှိုးဆော်ရန်။ ဒီ option ကကိတ်မုန့်, ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်, croissants များအတွက်စုံလင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနှစ် - 4 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- နို့ - 50 ml ကို;
- vanilla သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နို့အနာစိမ်း, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူသကြားရိုက်တယ်။
- နှိုးဆော်, နို့ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။
- အနိမ့်အပူအနာစိမ်းမှာအနည်းငယ်အအေး။
gelatin pancake ကိတ်မုန့်နှင့်အတူထောပတ်မုန့်
အဆိုပါထောပတ်မှရရှိသောကိတ်မုန့်အတွက်အသုံးပြုနိုင်သည့်အကောင်းဆုံးမုန့် pancake ကိတ်မုန့်, ။ ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကြောင့် mousse ဆင်တူဖြစ်ပါသည်, vanilla အနည်းငယ်အချဉ်ဓာတ်ရှိနေတုန်းပဲဖြစ်ပါသည်, အရသာပေးသည်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မလတ်ဆတ်တဲ့အသီးများနှင့်သီးကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ယင်းမုန့်ကဆေးညွှန်းနှင့်ကိုက်ညီရန်အရေးကြီးပါသည်, ထို gelatin ထဲသို့သွင်းခေါက်ချစီးဆင်းလျက်နှင့်မမ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 900 ဂရမ်;
- နို့ - 250 ml ကို;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - အပိုဒ် 9 ။ ဌ။
- gelatine - 20 ဂရမ်,
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှရရှိသောတစ်ဦးကအရသာမုန့်ကိတ်မုန့် pancake ကြောင့်နို့ထည့်သွင်း, အကောင်းတစ်ကြိတ်ဖြစ်သင့်သည်။
- အချောသည်အထိသကြားနှင့်အတူအရောအနှောရိုက်တယ်။
- ထောပတ်ပျော့ပြောင်း။
- 10 မိနစ်နို့ထဲမှာ gelatin, လုံးဝဖျက်သိမ်းဖို့ရေရေချိုးအပေါ်နွေး။
- gelatin နှင့်ထောပတ်၏ထောပတ်အရောအနှော Add, whisk ။
- gelatin pancake ကိတ်မုန့်နှင့်အတူထောပတ်မုန့်ကသိပ်ထူဖို့စတင်ခဲ့ချိန်အထိချက်ချင်းပြန့်နှံ့ရန်လိုအပ်သည်။
နို့ဆီနှင့်အတူမုန့်ပန်ကိတ်ကိတ်မုန့်
အလွယ်ကူဆုံးမုန့် pancake ကိတ်မုန့် - နို့ဆီကနေ။ ဆိုဗီယက်ခေတ်တွင်ဘဏ္ဍာရေးလိုငွေပြမှုကိုအိမ်ရှင်မများအတွက်အသက်ကယ်ခဲ့, ယခုကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် pastries အဘို့အဆာများအတွက်ကုသမှုတည်ဆောက်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းကူညီပေးသည်။ သူ့ကိုပြီးပြည့်စုံသော walnuts စေရန်, ယခင်ကသူတို့တစ်တွေခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာ 5-7 မိနစ်အသေးစိတ်နဲ့ကြော်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 1 ဘဏ်;
- အခွံမာသီး - 2 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်ပျော့ပြောင်း။
- နို့ဆီကိုပိုပြီးအရည်ဖြစ်လာမှအနည်းငယ်အပူ။
- ဒါကြောင့်အတွင်းထောပတ်ပွတ်သပ်, ထို့နောက်အရောအနှော Blender ရိုက်။
- အခွံမာသီး Add နှင့်ရောမွှေပါ။
- နို့ဆီ၏မုန့်နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
မုန့် chizom နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့် - စာရွက်
သငျသညျပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုနှင့်အတူဧည့်သည်များသို့မဟုတ် home အထင်ကြီးချင်လျှင်, သင် pancake ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် mascarpone မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် , Lombardi မှနေရာဖြစ်သည်သောမုန့်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ကနေပြင်ဆင်ထားသည်လတ်ဆတ်သောနို့၏ဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်းတစ်အရသာ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပြီးဿုံကြာပွတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 180 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- vanilla - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ပျော့ပျောင်း။
- မြန်နှုန်းမြင့်မှာဒိန်ခဲ, ကြာပွတ်နဲ့ 7 မိနစ်ရောမွှေပါ။
- သူတို့ volume ထဲမှာမြင့်တက်သည်အထိနောက်ထပ် 5 မိနစ်ရိုက်နှက်, အမှုန့်သကြားထည့်ပါ။
ထောပတ်မုန့် pancake ကိတ်မုန့်
တစ်ဦးကပိုမိုရှုပ်ထွေးပေမယ့်အတော်လေးဖြစ်နိုင်စာရွက် - တစ်ဦး pancake ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် ။ မုန့် - သူတို့ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစျနေ့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ပိုမိုမြန်ဆန် သွား. သင်သည်အခြားနှင်တံနှင့်ရောနှောပန်းကန်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 15 မိနစ်ထားနိုင်ပါတယ် whisking ရှေ့တော်၌ capricious ၏ထုတ်ကုန်။ တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုမဖြစ်နိုင်ြိမ်၌ပါသောဆီရဖို့မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 500 ml ကို;
- powdered သကြား - 70 ဂရမ်,
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်နည်းနည်းနိမ့်မြန်နှုန်းမှာရိုက်တယ်။
- သကြား icing နေဆဲ, ထည့်ပါ။
- ယင်းမုန့်အသေးထိပ်ဖွဲ့စည်း, ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်စောင့်ရှောက်ရန်စတင်သည်အထိရောနှော, နှင်တံ၏အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်။
- pancakes များအတွက်ထောပတ်မုန့်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များဖျက်သိမ်းပြီးမြောက်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်တက်ရိုက်နှက်ပြီးတော့, အရည်ကျိုအဖြူရောင်ချောကလက်၏အနည်းငယ်ထည့်သွင်းဖို့အဆုံးမှာရှိနိုင်ပါသည်။
pancakes များအတွက်ချောကလက်မုန့်ကိတ်မုန့် - စာရွက်
အဆိုပါဧည့်သည်ခမ်းနားအားရစရာ pancake ဖြစ်လိမ့်မည် ချောကလက်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် , များစွာသောအိမ်ရှင်မတို့သည်ကိုကိုးကနေချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အရသာ၏ပြည့်စုံဘို့အရည်ပျော်မှုချောကလက်ယူ သာ. ကောင်း၏။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်ခါးသီးအနက်ရောင်ကိုဝယ်ပေမယ့်အသုံးပြုကြသည်နှင့်နို့ခံရနိုင်ပြီး, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကပ်ပါလိမ့်မယ်အလွယ်တကူခွဲခြားမည်မဟုတ်သော်လည်းကွဲပြားခြားနားသောအုပ်ကြွပ်နှင့် crockery မြို့ရိုးကိုအရောအနှော, သံပုရာအချပ် lubricated နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 250 ml ကို;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- ချောကလက် - 170 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါနို့, သဲဖျက်သိမ်းသည်အထိစိတျလှုပျရှားဖှယျသကြား, အပူ, add, အပူအအေးဖြစ်ပါတယ်။
- ကြက်ဥ Beat, နှိုးဆော်ရန်အရောအနှောကိုလောင်း။
- ဖျက်သိမ်းချောကလက်ချစ်ပ်, ထည့်ပါ။
- ကွတ်, ထူသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။
- ထောပတ်အရည်ပျော်, နှင်တံမုန့်။
- pancakes နိန်မတိုင်မီအနည်းငယ် Cool ။
ဒိန်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
အလွန် အရသာရှိတဲ့ရိုးရှင်းသောမုန့် ဒိန်ချဉ်နှင့် mascarpone ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားမုန့်မှရရှိသော pancake ကိတ်မုန့်။ ဒီအရောအနှောကိုမဆိုကိတ်မုန့်အတွက်အသုံးပြုသို့မဟုတ်ပင်သီးခြားအချိုပွဲအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်နိုင်ပါသည်။ ဒိန်ချဉ်ထို့အပြင်အဆိုပါဂန္ option ကိုမပါဘဲမြင့်မားတဲ့အဆီလိုအပ်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မ mashed ငှက်ပျောသီးထားတော်မူ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 350 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- vanilla - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဒိန်ခဲအနည်းငယ်စည်းချက်တက်။
- သကြား, ဒိန်ချဉ်နှင့် vanilla Add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- သငျသညျပေါ့ပေါ့တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်, ဒါပေမယ့်နှေးမြန်နှုန်းနှင့်ထက်ပိုမ 5 မိနစ်အချိန်ပေးနိုင်သည်။
ငှက်ပျောသီးမုန့်နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
အလျင်မြန်ဆုံးနှင့်အလွယ်ကူဆုံးမုန့် pancake ကိတ်မုန့် - မိနစ်အဆင်သင့်ရတဲ့ငှက်ပျော။ ဒီစာရွက်အဘို့အသင်တစ်ဦးရောနှော, နှင်တံလက်ခက်အမြှုပ်များနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငှက်ပျောပျော့ဖတ် mash လိုအပ်ပါတယ်။ ပိုကောင်းတဲ့အသီးအပွယူ, အရေပြားပေါ်သေးငယ်တဲ့မှောင်မိုက်အစက်အပြောက်တွေနဲ့အဝါရောင်, သူတို့ကကြီးမားအလွန်မှည့်သောဖြစ်ကြပြီးအလွန်လွယ်ကူစွာ pulverized နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
- powdered သကြား - 3 tbsp ။ ဌ။
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူနှင်တံမုန့်, အဆီသွေးရည်ကြည်ထဲကနေမသွားဘဲကြောင်းသေချာအောင်။
- peeled ငှက်ပျောသီး, ဖြတ်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် mash အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
- foamy သည်အထိမုန့်, "ဓာတ်လှေကား" လျှပ်စစ်ရောနှောထည့်ပါ။
ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
ဆိုဗီယက်ခေတ်ကအလွန်ရေပန်းစားခဲ့သေးသ ဆီပြန်မုန့် , များစွာသောကိတ်မုန့်ထဲသို့သွင်း ထား. , အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မအိမ်မှာလုပ်ဖို့လက်ရ။ ဒါဟာသတိရရကျိုးနပ်သောအရသာရှိတဲ့အထူ pancake မုန့်ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဓိကအရာ - မလျော့နည်း 82 ထက်% ဆီဥ, ကြာပွတ်ခံရဖို့နဲ့အမှုန့်သကြားအစားသကြားရေနံထားရန်ကမုန့်အကြပ်အတည်းအစေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံ - 300 ဂရမ်;
- နို့ - 0.5 ဌ;
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဌ။
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- vanilla - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
- မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- နို့ပြုတ်တစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းထဲမှာရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။
- Cook က, အရောအနှော thickens တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။
- အနည်းငယ် Cool ။
- ထောပတ်, ပျော့ပြောင်း vanilla နှင့်အတူပွတ်သပ်ခြင်း, မုန့်မှထည့်ပါ။
- အချောသည်အထိရိုက်တယ်။
caramel မုန့်နှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
caramel ပြုလုပ်နေဆဲကိတ်မုန့်, ကင်နှင့်တစ်ဦးချင်းအချိုပွဲအဘို့သည်ကြီး - အတော်များများကအိမ်ရှင်မအများဆုံးအရသာရှိတဲ့မုန့်ကိတ်မုန့် pancake ထင်ပါတယ်။ ဒီ option - မွှေးသွားဘို့, တကနည်းနည်း cloying လှည့်လို့ပဲ။ သင်တစ်ဦးအထူမုန့်ထားဖို့လိုပါလျှင် ပို. ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ဒါဟာမီးရှို့ရာမဟုတ်သကဲ့သို့, သငျသညျရေဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်, သကြားပျော်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sgushchenka - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဒါကြောင့်တစ်ဦးပယင်းအရောင်ပျော်နှင့်ဆည်းပူးဖို့အစပြုသည်အထိသကြားအပူ, နှိုးဆော်။
- အဆိုပါထောပတ် Cut, တဖြည်းဖြည်းပျော်သောသကြားတအပိုင်းအစထည့်ပါ။
- ယင်းမုန့်ကိုတက် Top ချောမွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။
- အေးမြရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားမယ့်အိုးထဲသို့လောင်း။
- ထူသည်အထိ, 2 နာရီကြာကိုင်ထားပါ။