ဒကိတ်မုန့် တဆေးကိုမုန့်စိမ်း ကိုသင့်အရသာကိုက်ညီဖို့လုံးဝမဆို stuffing, အဓိကအရာနှင့်အတူပြင်ဆင်, သင်တန်း, အရသာဖြစ်ခဲ့သည်။ ရနိုင် အောက်တွင်ကျနော်တို့အလားတူ Home-မီးဖုတ်ထားသောအဘို့အကြောင်းအရာအမျိုးမျိုးတို့ကိုအကြောင်းကိုအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ချိုမြိန် mincemeat
အရိုးရှင်းဆုံးချိုမြိန်အဆာ - အေးခဲခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောအဖြစ်အသီးများနှင့်သီးတစ်ဆာ။ သကြားသာအရသာမှတစ်ချိန်တည်းမှာထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါအရည်ရွှမ်းသီးသုံးပြီးတဲ့အခါမှာသူတို့ကမုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်အတွက်သီးဖျော်ရည်၏ယိုစိမ့်မှကာကွယ်ရန်အနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်ကစီဓါတ်ပါလိုအပ်ပါတယ်။
ဒါဟာ pies များအတွက်ချိုမြိန်ပိုင်အဆာသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့သိပ်သည်းယို, Marmalade သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသို့မဟုတ်သစ်သီးနှင့်အတူ၎င်း၏အရောအနှောအဖြစ်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲချိုမြိန်အဆာတွေနဲ့အလွန်အရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့်။ မကြာခဏထောပတ်မှ, သကြားနှင့်အတူစပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်အခြားအခြောက်အသီးနှင့်အခွံမာသီးပေါင်းထည့်ပါ။
စည်းကမ်းနှင့်အမျှ savory အဆာတွေနဲ့ထုတ်ကုန်နှင့်မတူဘဲကြီးချိုမြိန်ကိတ်မုန့်, စမ်းသပ်မှု၏ "ကွက်" သို့မဟုတ် "pigtails" ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးအုပ်ထား, ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျးပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်း savory ကိတ်မုန့်အဘို့ Stuffing
pies များအတွက် savory ဖြည့်များ၏အကွာအဝေးအများကြီးကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်ပိုပြီးကွဲပြားခြားနားသည်။ တူညီတဲ့အဓိကမဲဆန္ဒနယ်အစိတ်အပိုင်းနှင့်အတူပင် stuffing တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်အရသာပြောင်းလဲနေတဲ့ကြောင့်အသစ်အရိပ်ပေးခြင်းသည်နံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီမှာအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခွင့်အလမ်းများဖွင့်လှစ်။ အများစုကတော့, ကိုပြင်ဆင် savory pies အရည်ရွှမ်းမုန့်ဖုတ်ထိန်းသိမ်းပိတ်လိုက်တယ်။
ရဲ့မုန့်စိမ်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်း savory pies များအတွက် savory ဖြည့်ပါတချို့ options များထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏အရသာရှိတဲ့အသား mincemeat
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏အသား - 620 ဂရမ်;
- မှို - 320 g နဲ့;
- ဝက်ဆလရီ;
- တဦးတည်းအသေး parsley အမြစ်;
- တဦးတည်းအသေးမုန္လာဥနီ,
- အလတ်စားအရွယ်အစားလေးကြက်သွန်မီးသီး;
- အနက်ရောင်နှင့် allspice အတော်ကြာပဲစေ့တွေဟာ;
- နှစ်ခု ဆလရီ၏ရိုး;
- ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သုံးကြက်သားကြက်ဥ;
- ငါးငရုတ်ကောင်း၏လောလောလတ်လတ်အရောအနှော,
- hops-suneli;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကအမဲသား၏စေတနာမှရောက်စေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်း, ရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာ ထား. , အမဲသားကိုဆေးကြောပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားအတူတကွခွံနှင့်အတူဆေးကြော parsley နှင့်ဆလရီ, မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်တဦးတည်းကိုထည့်သွင်း, Pre-လက်မဆေးကြောင့်များနှင့်အနက်ရောင်များနှင့် allspice ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူဆလရီ, ဆားဟင်းရည်အရသာများနှင့်ရာသီရပ်တန့်ပစ်။
အမဲသားပြုတ်သည်အထိ, ခက်ပြုတ်ပြီးတော့ရေခဲရေထဲမှာအအေးကြက်ဥပြုတ်သန့်နှင့် Cube သို့ဖြတ်ခဲ့သည်။
စင်ကြယ်သောကြက်သွန်မီးသီး, shinkuem Cube သို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းများနှင့်သာယာရွှေဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse passeruem ရန်, သကြား caramel ဘို့ရာသီဖြစ်တော့။ တင်ဒါများနှင့် Pre-ဆေးသူတို့ကိုသည်အထိကြော်မှိုနှင့်မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ဖြတ်။ သို့သျောလညျးထုလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်မဆိုရွေးချယ်မှုခုတ်။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်မုန်လာဥ, ဆလရီနဲ့ parsley အမြစ်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ အဲဒီနောကျ, ဒယ်အိုးပေါ်မှာအသားအနည်းငယ်အလေးချိန်ကြော်အတွက်ပြင်ဆင်ထားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ add နှင့်အမဲသားချက်ပြုတ်ရာမှဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက်တွေအကြောင်းအတွက်သွန်းလောင်း။ အဲဒီနောကျ, ဆားနှင့်အတူဝတ်ဆင်မှို, ဥနဲ့ကြော်ကြက်သွန်နှင့်အတူအသားအစိတ်အပိုင်း, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, Khmeli Suneli နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အရောအနှောရောမွှေပါ။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ရိုးရှင်းသောငါး mincemeat
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 950 ဂရမ်;
- နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြက်သွန်မီးသီး;
- ဝက်အထုပ်ထောပတ်;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆော်လမွန်ငါးတန်းမှရရှိသောအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ငါး mincemeat ။ ငါးထုတ်ကုန်များ၏သေးငယ်တဲ့အချပ်ဖြတ်ဖို့ကလောက်။ နှင့်ကြက်သွန်နီထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏစင်ကြယ်သောခုတ်တစ်ဝက်ကွင်းကြော်။ တဆေးကိုကိတ်မုန့်အဆာ, ဆော်လမွန်၏ချပ်ဝတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝါရင့်, အစည်းအပေါ်ထောပတ်၏ကြက်သွန်အပိုငျးပိုငျးဖွပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။