အလွန်မကြာခဏကြောင့်အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားမုန့်အလွှာအထဲသို့ဝင်ခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းသည်ဟုဖြစ်ပျက်များနှင့်အလှဆင်ဘာမျှနေဆဲဖြစ်သည်။ ဒါမှမဟုတ်မုန့်လွန်းပါးလွှာများနှင့်အလှဆင်ဘို့ရုံမသင့်တော်ထွက်လှည့်။ အခြေအနေကအစာရှောင်ခြင်း, လုံးဝစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ Save ပရိုတိန်းမုန့် ကဲ့သို့သောလုပျဆောငျဖို့အလွန်လွယ်ကူသည်သောစိုစွတ်သော meringue သကဲ့သို့, ကတစ်ချိန်တည်းမှာပြီးပြည့်စုံသောအသွင်သဏ္ဌာန်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာခြယ်သသည်။ ကိတ်မုန့်အလှဆင်ခန်းခြောက်တွင်တစ်ပါးပါး crispy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အတွင်းပိုင်းပျော့နေဆဲဖြစ်သည်။
မူရင်းစာရွက်မုန့်စိုစွတ်သော meringue အချို့အလွန်အရေးကြီးသောအချက်များရှိပါသည်:
- ဟင်းလျာများနှင့် whisk ဆီဥနှင့်မုန့်မဆိုအရိပ်အမြွက်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်, လုံးဝခြောက်သွေ့အမဲဆီများအခမဲ့ဖွစျရမညျ,
- ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ အနှစ် - သင်နေဆဲလူဖြူအတွက်နှစ်တစ်တစ်စက်တယ်ဆိုပါကအလွန်ဂရုတစိုက်, ပရိုတိန်းခွဲခြားပိုကောင်းကျော် start လွန်းအဆီဖြစ်၏
- ပရိုတိန်းဓာတ်ဆားများတစ်စက်ရဲ့အစမှာ add whisking သာ. ကောင်း၏;
- ကြာပွတ်ပုံမှန်အလုပ်တစ်ခုကိုရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မနိုင်နှင့်အတူ whisk တစ်ဦးလက်ရောနှောသို့မဟုတ် Blender လိုအပ်ပါတယ်;
- မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေးအဖြစ်မကြာမီချအအေးအတိုင်းလိုအပ်ပါတယ်။ နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်အဆိုပါမုန့်ဖွဲ့စည်းပုံကိုပြောင်းလဲနှင့် exfoliate ပါလိမ့်မယ်။
ကိတ်မုန့်စိုစွတ်သော meringue decorating အဘို့အကြော်ပရိုတိန်းမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 190 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- citric အက်ဆစ် - ¼ Tsp ;.
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ရေရေချိုး၏အရွယ်အစားအဘို့အသင့်လျော်သောရေနှင့်အတူပန်းကန်ပေါ်မှာအိုးကိုထားနှင့်ဟင်းလျာများကောက်။ ဤသည်စွမ်းရည်အဖြစ်တစ်ဦးအရံနှင့်အတူအတော်လေးကြီးမားတဲ့ဖြစ်သင့် မုန့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ ဘာမှထပ်အဆိုပါမုန့်သို့ရတယ်မရှိသေးပါဘူးဒါကြောင့်ဒီပန်းကန်ထဲမှာဂရုတစိုက်, အနှစ်ကနေလူဖြူတွေနဲ့ပွငျဆငျကွ။ ကြက်ဥအနှစ် shortbread မုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်သံပုရာ Kurd အပေါ်တစ်ဦးမုန့်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပရိုတိန်းပေါ့ပေါ့ whisk နှင့်တစ်ဦးရေရေချိုး၌ထား၏။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ရိုက်နှက်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ရေညင်ညင်သာသာပြုတ်ရှိရမည်။ 10 မိနစ်ရိုက်တယ်။ ယင်းမုန့်အထူဖြစ်လာပြီဆိုရင်, ထိုအရပ်၌ Corolla မုန့်အစအနများမှာသို့မဟုတ်အရာ၏အောက်ခြေ၌အပေါက်ကိုဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဦး whisk အဘို့အသွားမြင်နိုင်ပါသည်, ထို့နောက်သူကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ကနေခွဲခြားရန်စတင်သောအခါ, အပူမှဖယ်ရှားရန်, ထိုနာနတ်သီးနှင့် vanilla add နှင့်အနည်းငယ်အအေး 5 မိနစ် whisk အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါအလှဆင်မုန့်စက္ကူပေါ်မှာအစားထိုးကုသမှဖြစ်နိုင်သောကျန်ရစ်နှင့်ရက်အနည်းငယ်အတွင်းတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နိုင်ခြောက်လှန်းအလှဆင်လှည့်ပါလိမ့်မယ်လျှင်။
ဒီမုန့်နှင့်အတူအလှဆင်အထူးသဖြင့်အထင်ကြီးစရာကြည့်အချိုပွဲ။ လူကြိုက်အများဆုံးဒီဇိုင်းဒြပ်စင်တွင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖော်ပြရန်။
စိုစွတ် meringue မာစတာအတန်းအစားမှထ
နှင်းဆီပန်းများအတွက်အခြေခံ Making တစ်အသံအတိုးအကျယ်တစ်စက်တဖြည်းဖြည်းတက်ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်ဖိအားကိုလျှော့ချဖျစ်ညှစ်, ဒေါင်လိုက်အလေးအိတ်စောင့်ရှောက်လော့။
Sharp ကလှုပ်ရှားမှုကိုခြေရင်းကနေ nozzle ပယ်ခွာ။
အလယ်ဗဟိုဖူးအငုံထွက် nozzle အောင်အလွှာများ၏ပြိုမျက်နှာပြင်မှ 45 ° angled ရပါမည်။ ပျဉ်း၏ကျယ်ပြန့်ဆုံးကိုသို့မဟုတ်အနည်းငယ်လယ်ပိုင်းအမှတ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှာကန်တော့ချွန်မထိရပါမည်ကို၎င်း, ကျဉ်းမြောင်းတဲ့အဆုံးအူအထက်သို့အနည်းငယ်ထောက်ပြတာပါ။
အခုတော့တစ်ပြိုင်နက်, အိတ်ချုံ့ရွှေ့နှင့် nozzle အစွန်အဖျားလှည့်။ တဖြည်းဖြည်း၎င်း၏ထိပ်တန်းထပ်ထိပ်စစ်စခန်းပတ်လည်ရှိတိပ်ရှင်းလင်းပါကလှည့်, အဲဒီနောက် Starting Point သို့မှအောက်သို့နှုတ်ထွက်။ သငျသညျကွင်းဆက်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာရ။
ယခုကြှနျုပျတို့ 3 ပွင့်ချပ်၏ထိပ်တန်းပါစေ။ အဆိုပါဖူးအငုံထွက်၏အလယ်ပိုင်းကိုခြိနျးခ၏ကျယ်ပြန့်အစွန်အဖျားအစွန်းကဖြောင့်ဖွင့်ခြင်း, ကျဉ်းမြောင်းဆုံးမုန့်ကိုထိနိုင်အောင်။ ဖျစ်ညှစ်, အားဖြင့်တစ်ဦးဒေါင်လိုက်ပေါ်၌ရှိသောအမြှေးရယူ, တဖန်ထို့နောက်ချဘို့ပေါ်ထွန်းစေနှင့်။
တဖန်တုံ, ဒုတိယဖျစ်ညှစ်၏ပထမဦးဆုံးပေါ်၌ရှိသောအမြှေး၏အစွန်းကိုဖမ်းဆုပ်ခြင်း, ဒါကြောင့်အားလုံး 3 ပေါ်၌ရှိသောအမြှေးပေါ်တွင်အဆုံးစွန်သောပထမဦးဆုံးရဲ့ start ကိုဖုံးလွှမ်းရမည်ဖြစ်သည်။
အခုတော့ပျဉ်း၏ကျယ်ပြန့်ဆုံးကိုဖွင့်ပွင့်ချပ်အလယ်ဗဟို၏ထိပ်တန်းကိုအောက်တွင်တည် ထား. , ဖူးအငုံထွက်၏အစွန်အဖျားကနေအနည်းငယ်ကျဉ်းမြောင်းဆင်းလှည့်။ ဒီအနေအထားထဲမှာ, semicircular လှုပ်ရှားမှုထပ်, 5 ပွင့်ချပ်ထွက်ခွာ။
တစ်ခုချင်းစီကိုနောက်ဆက်တွဲယခင်တဦးတည်း၏အစွန်ထပ်နေသည်နှင့်အဆုံးစွန်သောသေချာပေါက်ပထမဦးဆုံး၏အစကိုဖုံးလွှမ်း။
အောက်ခြေအတန်း 7 ပွင့်ချပ်သည်။ ပွင့်ချပ်အလယ်တန်း၏ဗဟိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော nozzle ၏ကျယ်ပြန့်ဆုံးစွန်အဖျား၏ cant ပို. ပင်ကျဉ်းမြောင်းတဲ့အဆုံး။
ပထမဦးဆုံးအထပ်၏အမြဲတမ်းနောက်ဆုံးစတင်အဖြစ် 7 ပွင့်ချပ်တစ်ဦးစုစုပေါင်းပြန်လုပ်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သေးငယ်တဲ့အစက်၏နှင်းဆီမြင့်တက်လာခဲ့သည်။
သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်အစွန်းပွင့်ချပ်ခြယ်သပါလိမ့်မည်ကိုလည်းအိတ်များထဲမှထရံအတွင်းဆေးထိုးခြင်းနှင့်အထိပ်မှာအမြဲစောင့်ရှောက်နိုင်ပါတယ်။
