ယူလနျြ - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

ယူလနျြရှည်လျားကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်အမြစ်ကိုယူထားပြီး, နှင့်အချိန်ကျော်ဂန္စာရွက်သိသာထင်ရှားသောအပြောင်းအလဲများကိုခံခဲ့သည်။ ထိုကြောင့်ကစာရွက်တစ်ဂန္ဖြစ်ပါတယ်အတိအကျအဘယ်သို့ဆိုရန်ခက်ခဲသည်။ အများစုကတော့ကဲ့သို့သောကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်ကြက်သားနှင့်မှိုသို့မဟုတ် Self-ဖန်းဂတ်စ်အခြေခံများအတွက်ရုံဆေးညွှန်းနှင့်အတူတစ်မူကွဲစဉ်းစားသည်။

ကြက်သားနှင့်အတူ Julienne မှို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားတန်း - 290 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 90 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 290 ဂရမ်;
• မုန့်အဆီအကြောင်းအရာ 20% - 240 ml ကို;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
• အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ - 140 ဂရမ်;
• nutmeg, မြေပြင် walnut - 1 ဖြစ်တော့;
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကနဦးက, မုန့်ငံပြာရည် Julienne ပြင်ဆင်လော့။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤရည်ရွယ်ချက်ကြော်မီးဖို-ခြောက်သွေ့တဲ့ skillet အပေါ်မုန့်ညက်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, နှင့်၎င်း၏ရွှေတန်ချိန်များ၏ဝယ်ယူရှာကြံလျက်, ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်အတူတကွကြော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်သည်။ မှုတ်မုန့်အတွက်အပူ, မုန့်ညက်နှင့်ရေနံ, မြေပြင် nutmeg ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ saute add ဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာကိုမပြုမီတက်နွေး, မီးကို turn off ထို့နောက်ဆူမဟုတ်ကိုက်။

အခုဆိုရင်အခြေခံအုတ်မြစ် julienne သည်။ Melenko shinkuem ထုတတ်နိုင်သမျှကြောင့်အပူကြောင့်သံလွင်ဆီဝင်လို့ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲမှာတင်သောအဖြစ် diced, လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်ကြက်သား, နှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နီဆေးကြော။ တစ်မိနစ်ပြီးနောက်ဖျော်ရည်များနှင့်အဆင်သင့်ကြက်သားချပ်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိပြင်ဆင်ထားကြက်သား, မှိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents ရာသီအဆုံးမှာ။

တဆယ်တဆယ်ဖို့မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ထိပ်တန်းရက်ရက်ရောရောဒိန်ခဲနှင့်နေရာဖြန်းခြင်း, ချက်ပြုတ်မုန့်ငံပြာရည်လောင်း cocottes သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အိုးပေါ်မှာမှိုနှင့်အတူကြက်သားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အပူချိန် 210 ဒီဂရီမှာထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဒီစာရွက်၏ဂန္ထဝင် julienne ဖုတ်နှင့်နှစ်ပိုင်းအုပ်စုခွဲထောက်ပံ့များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်ယေဘုယျပုံစံအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုမှိုနှင့်အတူတစ်ဦးဂန္ julienne ချက်ပြုတ်ဖို့ - အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်မီးသီး - 180 ဂရမ်;
• မည်သည့်မှို - 430 g နဲ့;
• ကျော်ကို 20% cream ကိုအဆီအကြောင်းအရာ - 420 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
• အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲ - 220 ဂရမ်;
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အီတလီအရောအနှော - 1 ဖြစ်တော့;
• နနွင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါစံပြဂျလိမ့်မည်ဆက်ဆက်သစ်ပင်မှိုတဝက်တိုင်အောင်အ pre-အနာစိမ်းဖြစ်ဖို့သူတို့ရဲ့လိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်ဤအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်၏မရှိခြင်း၌သငျယူနိုငျနှင့်မှိုမရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်ကြသည်။

ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုမှိုသို့မဟုတ်တစ် preheated ဒယ်အိုးပေါ်မှာပါးလွှာပြားများနှင့်ပြန့်ပွားသို့ဖြတ်ဒါ့အပြင်ပြုတ်သစ်ပင်မှိုဆေးကြောဘို့, သံလွင်ထောပတ်၏ထဲသို့ဖြန်းလေ၏။ သုံးမိနစ်အကြာမှာ ဖျော်ရည်များနှင့်အလင်း Brown ကိုရေငွေ့ပျံသည်အထိ peeled နှင့်အန်စာတုံးသို့မဟုတ် chetvertkoltsami မီးသီးကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်များ၏ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဖြည့်စွက်။ ကျနော်တို့တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ဒယ်အိုးမွှေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နနွင်း, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အခြားနံ့သာများနှင့်ရာသီအတွက်ပစ်လာမည့်ခြေလှမ်းမှာအချဉ်မုန့်ကို တင်. ရောမွှေပါ။ သုံးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်သတ်သည့်ဖန်းဂတ်စ် cocottes အတွက်မုန့်နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်, အိုးသို့မဟုတ်ရိုးရိုးမုန့်ဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောတစ်ဦးကွန်တိန်နာ, အစားအစာ pritrushivaem မျက်နှာပြင်ရက်ရက်ရောရောဒိန်ခဲချစ်ပ် shift နဲ့ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပေးပါ, 200 ဒီဂရီရန်၎င်း၏အပူချိန် Pre-setting ။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများအောက်တွင်ကဒိန်ခဲနှင့်အနည်းငယ်အညိုရောင်အရည်ပျော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဆယ်မိနစ်ရလိမ့်မည်။