ယင်း၏အများအပြားဗားရှင်းကျွမ်းကျင်စွပ်ပြုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းတော်မူပြီးမှ, ကသစ်ကိုကျန်းမာဟင်းလျာများတွေအများကြီးဖြည့်စွက်, သိသိသာသာအစားအသောက်များတွင်မျိုးစုံနိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဟင်းလျာများအစိတ်အပိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါ် မူတည်. ကြောင့်အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငါးသို့မဟုတ်မှိုဖြစ်နိုင်သည်။
အဆိုပါစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အိမ်မှာစွပ်ပြုတ် - မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်သို့မဟုတ်ရေများအပြင်အတူအစိတ်အပိုင်းများကိုအအေးခံခြင်းဖြင့်ရရှိသောတစ်ပန်းကန်, ဟင်းရည်။
- အဆိုပါပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်တစ်ဦးသည်အိုးကင်း, တစ်ဦးအထူအောက်ခြေအိုးနှင့်အတူသို့မဟုတ်တောငျ့ဘို့မီးဖို၌ပြီနောက်ဟင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါစွပ်ပြုတ်၏ဖွဲ့စည်းမှုသူတို့ကိုကကမ်းလှမ်းအခြားထုတ်ကုန်များဖြည့်စွက်သို့မဟုတ်အစား, အလိုတော်မှာပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။
- အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုယခင်ကရေနံအတွက်ကြော်ပြီးတော့မိုး tomyat ကြွယ်ဝအရသာရရှိရန်။
အိုင်းရစ်စွပ်ပြုတ်
အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်အကြံပြုချက်များအိုငျးရစျစာရွက်တစ်စွပ်ပြုတ်လုပ်ပုံကိုနားလည်ရန်ကူညီပေးပါမည်။ ဟင်းလျာများ၏မူလအခြေခံခုနှစ်တွင်အမဲသားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည့်သိုးသငယ်သည်။ အသားအသုံးပြုမှုကိုဇီနှင့်လတ်ဆတ်သော parsley ကနေအာလူးနဲ့ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပြည့်စုံ။ မုန်လာဥနီများနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အလိုတော်မှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စည်းနှောင်မဟုတ်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုသို့မဟုတ်အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1-2 PCs; ။
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 300 ml ကို;
- ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ, parsley, Rosemary - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအသားတစ်ဦးမျက်နှာမှရေနံအတွက်ကြော်, ဖြတ်သည်။
- အခြား 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ, Rosemary နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
- မြည်းစမ်းဖို့ seasoned ရေအကြောင်းအရာဆူမှအပူလောင်း, 1 နာရီမပြတ်မီးမငြိမ်း။
- အာလူးဆမ်း, ဇီ, parsley ။
- 1 နာရီများအတွက်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်၏အိုင်းရစ်စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ် Continue ။
သိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
သိုးသငယ်ကိုအတူဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်ဗားရှင်းကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ပါလိမ့်မည်။ ချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်လာဉဝါ, parsley သို့မဟုတ်ဆလရီနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးစံသတ်မှတ်ချက်မှတပါးအသားတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်။ Saturation ကိုအမြစ်များသိုးသငယ်ကိုအရသာဖယ်ရှားခြင်းနှင့်က piquancy ပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဉဝါ - 1 pc; ။
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 700 ml ကို;
- ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Laurel, peppercorn - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- လှော်သိုးသငယ်ကိုဆူပွက်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 1-1,5 နာရီငြိမ်းအေး။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန်လာဉဝါ, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သွန်ကြော်ထည့်ပါ။
- ဝါရင့်အမဲသားစွပ်ပြုတ်အရသာ, Laurel နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခဲ့သည်, မီးငြိမ်းအေးစေရန်နေဆဲတိတ်ဆိတ် 1 နာရီချက်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူမကုန်မီ 5 မိနစ်ကဆက်ပြောသည်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ယုန်၏ Ragout
အာလူးသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစနစ်တကျချက်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်ယုန်အသားပိုကောင်းဤအမျိုးအစားမှများစွာသောစားသုံးသူ၏သဘောထားပြောင်းလဲသွားပါလိမ့်မယ်။ ကြွယ်ဝသောအရသာအစားအစာကိုလက်ခံရရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အနံ့နှင့် appetizing အသွင်အပြင်အများဆုံးသာယာသောစှဲထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်အပြုသဘောဆောင်သည့်စိတ်ခံစားမှုတစ်ခုမုန်တိုင်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်စွမ်းသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ယုန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဆလရီ၏ရိုး - 3 PCs; ။
- အာလူး (optional) - 500 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 100 ml ကို;
- ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ adjika, Rosemary, ရှာလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ယုန်။
- ရှာလကာရည်, အသားစွပ်ပြုတ် 1 နာရီနှင့်အတူအက်စစ်ရေထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- ယင်းအစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံစပျစ်ရည်ကိုလောင်းပြီးနောက်, အငွေ့ပျံဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- 1 နာရီများအတွက်ဖုံးလွှမ်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ထောပတ်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်, အိပ်လေ၏။
စွပ်ပြုတ်ကြက်
အသား၏အောက်ပါစာရွက် ragout အခြေခံအစိတ်အပိုင်းကြက်သားအဖြစ်အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ကြက်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုမီးနှင့်နေအိမ်ကုန်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ထုတ်လုပ်သူအသုံးပြုမှုများအတွက်ယူရှိကြသည့်အနေဖြင့်ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ အလျင်မြန်ဆုံးလမ်းကြက်သားနှင့်အတူ pudding ပြင်ဆင်နေသည်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထက်ဝက်သည်အထိစွပ်ပြုတ်ပထမဦးဆုံးခွဲထုတ်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် squash - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနဲ့အာလူး - 3 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- သီးခြားစီကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီနဲ့ကြက်သားကြော်, အ skillet မှပြောင်းရွှေ့။
- ကျန်ရှိနေသေးသောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
- မြည်းစမ်းဖို့ဝါရင့်ပန်းကန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
- စွပ်ပြုတ်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မိနစ် 20 နှင့်အတူအသားစွပ်ပြုတ်။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မီးကို turn off ပြီးနောက်။
ဝက်သားနံရိုး၏ Ragout
အမဲသားစွပ်ပြုတ်, စာရွက် လျှော့ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ကြောင့်အလွန်အမင်းအလုပ်များနှင့်အစိတ်အပိုင်းဝက်သားအသားနံရိုးအဖြစ်အသုံးပြုမယ့်မွှေးကြောင့်ပြန်သွားလေ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်စိမ်, အရည်ရွှမ်းအသားကိုနူးညံ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချပ်သူတို့ရဲ့အရသာပေးခြင်း, အထူးအရသာရရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားနံရိုး - 600 ဂရမ်;
- courgettes - 2 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနှင့် leeks - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကို cut နံရိုးဝေမျှကြော်ဖို့ပူရေနံ။
- 5-7 မိနစ်မုန်လာဥနီ, ကြော်ထည့်ပါ။
- အာလူးကို တင်. , zucchini, leeks နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး extinguishing 15 မိနစ်အကြာတွင်။
- 2 မိနစ်များအတွက်အပူတစ်ပန်းကန်အရသာ seasoned ။
အဖြူစွပ်ပြုတ်
အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုသင်အဖြူစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကူညီပေးပါမည်။ ကြက်သားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားကို အသုံးပြု. အခြေခံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်။ တစ်ဦးကအထူးသဖြင့်ခေတ်မီပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဟင်းနုပျိုကြက်သွန်နီနှင့်လက်တစ်ည့နူးညံ့သိမ်မွေ့မုန်လာဥနှင့်အတူပြန်သွားလေ၏။ မကြာခဏမှိုများကပြည့်စုံဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နွားငယ်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ငယ်ရွယ်နည်းနည်းကြက်သွန်နီ - 7-9 pc ။
- ကလေးမုန်လာဥ - 4-6 PCs; ။
- မှို - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ထူသောမုန့် - 150 ml ကို;
- အနှစ် - 4 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 4-5 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, စမုန်ဖြူ, nutmeg;
- သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်လိုက်သည်ကိုအသား, လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူ larded ကြက်သွန်, Laurel, စမုန်ဖြူတင်လိုက်တယ်။
- အားလုံးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့် 15 မိနစ်ခန့်မုန်လာဥထည့်သွင်းပြီးနောက်, 35 မိနစ်ပြုတ်။
- သီးခြားစီ, ရေအနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, မှိုပြုတ်သည်။
- အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်တစ် skillet ဖြတ်သွားမုန့်ညက်ခုနှစ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အသားကနေဟင်းရည် filtered သွန်းလောင်းလေ၏။
- , အမဲသားဆော့စ်အတွက် Shift မုန်လာဥ, မှို, လိုအပ်ပါကငယ်ရွယ်မီးသီးများနှင့်အနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။
- ပန်းကန် 45 မိနစ် Stewed, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောထွေးကဆက်ပြောသည်နှင့်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, nutmeg မုန့်နှင့်အတူဝါရင့်နေကြသည်။
- အပူ အဖြူငံပြာရည်အတွက်နွားငယ်သား၏ ragout ထူအထိပါပဲ။
ငါးစွပ်ပြုတ်
စွပ်ပြုတ်ဟင်းချက်အောက်ပါစာရွက်ငါးဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များစိတ်ဝင်စားပါလိမ့်မယ်။ တစ်နိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအချိန်အများကြီးမယူပါလိမ့်မယ်, နှင့်ရလဒ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာကအာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ခြေရင်းအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်သုံးပါဆိုငါးလွှာရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 600 ဂရမ်;
- zucchini, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- အရသာအတွက် seasoned ငါးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နူးညံ့သောအချပ်, သည်အထိသီးခြားစီဆီကြော်။
- စုစုပေါင်းစွမ်းရည်အတွက်အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ, ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။
- ငါးတစ်အရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုတက်နွေး။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်
Next ကိုဘယ်လိုတစ်ဦးသက်သက်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းငှါ, ပန်းကန်, ကြွယ်ဝသောအာဟာရများနှင့် appetizing မြည်းစမ်းဖို့ထွက်လှည့်။ ဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏စုံစုံစုစည်း zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အခြားလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပြီးရရှိနိုင်မှု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 350 ဂရမ်;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 7 PCs ။ သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကြော်ကြက်သွန်နီတွင်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးထည့်ပါ။
- 5-7 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာအနည်းငယ်ရေနှင့် tantalized အစိတ်အပိုင်းများကိုသွန်းလောင်း။
- အခြား 10 မိနစ် tomyat, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets အရသာ seasoned pudding ထည့်ပါ။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဖို့ Added, စွပ်ပြုတ်မိနစ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ရွှေဖရုံသီး၏ Ragout
ရွှေဖရုံသီးပရိသတ်တွေအကြိုက်နှစ်သက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတွေနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုံလက်ရှိထုတ်ကုန်များသာရေးစပ်သို့မဟုတ်အရသာအာရုံစိုက်, အခြားသူများကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ မှို, ကမာမှို, ဒါမှမဟုတ်မည်သည့်သစ်တောမျိုးစိတ်: လိုက်ဖက်စွာအရသာနှင့်မှို၏ခြုံငုံ palette သို့ fit ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 250 g နဲ့;
- ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံ 5 မိနစ်များတွင်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီကြော်။
- ကြီးမားသောသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ကို cut ကို တင်. , 10 မိနစ် pripuskayut ။
- ခရမ်းချဉ်သီး, ရွှေဖရုံသီး Cube, ဟင်းရည်, ရှိသမျှရာသီထည့်ပါ။
- 15-20 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Stewed ဖရုံသီး ragout ။
ခရမ်းချဉ်သီး၏စွပ်ပြုတ်
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားနှင့်အတူတင်းကျပ်လိုက်နာမှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ငွေပမာဏကွဲပြားသို့မဟုတ်သင့်အရသာအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်, သင်သည်အသစ်သောအရသာအလင်းနှင့်အစားအသောက်အစားအစာများကိုခံစားဖို့တစ်ဦးချင်းစီအချိန်နိုင်ပါတယ်။ တောငျးဆိုခကျြတွင်, သငျသညျက၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးတိုးမြှင့်, အသားနှင့်အတူ pudding ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်။
- ဖွာခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- , မြည်းစမ်းကွန်တိန်နာအဖုံးဖုံး, 15-20 မိနစ်စွပ်ပြုတ်ဖို့ဝါရင့်ပန်းကန်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Add, ကြက်သွန်ဖြူ, အစွပ်ပြုတ်ခဏအပူကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
မှို ragout
လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှိုပေါင်းထည့်ခြင်း, သင်တို့ရှိသမျှသည်အရိုအသေတစ်ဦးအံ့သြဖွယ်, ဘောဇဉ်ရနိုင်သည်, နေ့စဉ်ပိန်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ် Menu ထဲမှာပါဝင်သင့်လျော်သည်။ စံပြဖြည့်စွက် chanterelles, boletus, မှို, တောသို့မဟုတ်မှို၏အခြားသူမြို့သားအမြဲရရှိနိုင်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 350 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- leeks - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- အာလူး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ဆလရီအမြစ် - 40 ဂရမ်,
- ။ ခြောက်သွေ့ရာသီ - 1 Tsp,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကြော်အတွက်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီလိုက်သည်ကို။
- အာလူး Add, ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းသစ်သားမှိုမှို, 10 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်း, ရေထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- ငရုတ်ကောင်း, leeks, ခရမ်းချဉ်သီး, ရှိသမျှရာသီနှင့်နံ့သာအိပ်လေ၏။
- ပျော့ပျောင်းသောအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိမှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူအနံ့ပန်းကန်, မသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
အိုးစွပ်ပြုတ်
မူလတန်းပြင်ဆင်နေ, နှင့်ရလဒ်ဂန္ဗားရှင်းမီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ထက် tastier အမိန့်သည်။ တစ်ဦးကြွေအိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများကိုရှယ်ယာဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်ဦးအထင်ကြီးရလဒ်၏ output မှာပေးခြင်း, ပိုကောင်းတဲ့အရည်အသွေးကိုအရသာရှိတယ်။ ဝက်သားကြက်သားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်စာရွက်ထဲမှာအကြံပြုသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့် zucchini - 1 pc; ။
- အာလူး - 6 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- Laurel - 3 PCs; ။
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်၏ဝက်သားချပ်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရှင်းလင်းရန်မှရေနံအတွက်ကြော်, အိုးတလုံးပေါ်ထွက်ထားကြ၏။
- ဒါ့အပြင်အာလူး, မုန်လာဥနီ, zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရှိတယ်ပေးပို့ပါ။
- တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာတစ်ဦးအချဉ်မုန့်ဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် Laurel အရွက်၏လေးညှင်းပွင့တဝက်, ဆားအစိတ်အပိုင်းများ, ငရုတ်ကောင်း add ရေအနည်းငယ်လောင်း။
- Tomyat မီးဖို၌စွပ်ပြုတ် 200 ဒီဂရီမှာ 70 မိနစ်။
multivarka အတွက်စွပ်ပြုတ်
လုပ်စရာမလိုပဲချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည် အမဲသားကို multivarka နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် ။ စိတ်ရောကိုယ်ပါမှို၏ဖွဲ့စည်းမှုမှဆက်ပြောသည်အရသာ၏ palette ကိုဖြည့်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပူကုသမှုအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများဿုံအဆိုပါချပ်၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းနေကြသည်ကြောင့်, သူတို့ကအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အမြတ်ရွှဲမှာအထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- အာလူးနဲ့ squash - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- Laurel - 1-2 PCs; ။
- ဟင်းရည် - 150 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- 15-20 မိနစ်မုန်လာဥနှင့်အတူလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်, ကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီ "ဖုတ်" ရန်။
- အာလူး, zucchini, ငရုတ်ကောင်း, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- အမွှေးအကြိုင်အစိတ်အပိုင်းများကိုအရသာကတော့ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ပရိုဂရမ်ပေါ်တွင်ယူနစ်ကိုပြောင်း "အအေး", 35 မိနစ်မှတွတ် timer ကိုတင်ထားရန်။