အိမ်လုပ်ဝက်ပေါင်ခြောက်

အများအားဖြင့်, ဝက်ပေါင်ခြောက်ဝက်သားထဲကနေ လုပ်. , ကြက်ဆင်နှင့်ကြက်သား။ အမဲသားကိုကုန်ပစ္စည်းများ၏စက်မှုထုတ်လုပ်မှုအမျိုးမျိုးသော nonuseful ဓာတုသည်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာသို့သော်တတ်နိုင်သမျှဖြစ်ပြီး, အိမ်မှာကမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကိုသင်ပြောပြ, (သည်မပါဘဲ) တစ်အရသာဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်ရန်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအေးခဲမသာလတ်ဆတ်တဲ့ရှေးခယျြ, အသားဝယ်ဖို့စတိုးဆိုင်ကိုသွားပါ။

မဆိုဝက်ပေါင်ခြောက်အိမ်မှာအသုံးပြုရန်သို့မဟုတ် vetchinnitsy အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများ (ဒီတစ်နွေဦးဖိအားနဲ့ဆလင်ဒါ၏ပုံစံအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်ကိရိယာ), သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအသုံးပြုသောပေပုလင်းအဖြစ်လုပ်နည်းလမ်းများ။

မူလစာမျက်နှာဝက်ပေါင်ခြောက်ကြက်သားနှင့်ကြက်ဆင် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• (အရိုးများနှင့်အသားအရေမပါဘဲ) ကြက်ဆင် - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သား (ရင်သားလွှာ) - 700 ဂရမ်;
• unmilled ဟင်းရည် (ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့များအတွက်နံ့သာ နံနံ );
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• (optional) gelatin - 1 yn; ။
• သံလွင် ငယ်ရွယ်ချွတ်ချွတ် - 10-12 PCs ။
• သံပုရာ;
• Madeira, ရှယ်ရီသို့မဟုတ်အသီးဘရန်ဒီ - 30 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအသား (pilaf ကဲ့သို့) သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ရေအများကြီးမဖြစ်သင့်, ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ မိနစ် 30, ဒါကြောင့်ထိုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်နောက်ပိုင်းမှာတင်သောဖြစ်ပါတယ် - အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီနှင့်ကြက်သားအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်ဆင် welded နေကြသည်။ ပိုကောင်းသေး, သီးခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့ချိတ်ဆက်ပါ။

ကြက်သွန်များနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်တစ်ဦး colander သို့မဟုတ်စစ်အောင်အတွက်ပစ်, အသားထုတ်ယူ skimmer နှင့်အနှစ်သက်ဆုံးထွက်ခွာမည်။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဟင်းရည်ရာသီ, နွေးဖို့အေးမြ Madeira, filter ကိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည် (- ပန်းကန်နှုန်းနဲ့ 1 အထုပ်တစ်ထုပ်) ၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအတွက် gelatin မှေးမှိန်။ မူအရ, ကြက်ဆင်ဟင်းရည် (အသားနှင့်ကြက်တွန်) သူ့ဟာသူ gelled ကြောက်မက်ဖွယ်သာကြက်သားချက်ပြုတ်လျှင်, သင်ဆဲ gelatin add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ချပ်သို့သံလွင်ဖြတ်ယူပါ။ ဟင်းရည်၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအသားနှင့်အချပ်သံလွင်နှင့်အတူရောထွေးခဲ့သည်။

သငျသညျ vetchinnitsu သုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်သူကရိုးရှင်းပြီးင်: (ပိုလျှံအရည်ယို), အလုပ်လုပ်စုတစုထုအတွက်ဖြည့်ပါတင်းမာမှုအတွက်နွေဦးသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်တစ်ဦး pallet အပေါ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

တစ်ရိုးရှင်းတဲ့ဂျခုနှစ်တွင်, (1.5 ဌ -2) ကိုအသုံးပြုကြသည်စင်ကြယ်သောပလပ်စတစ်ပုလင်းကိုယူ, ထိပ်ဖြတ်ချက်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ကျန်ရှိသောဖြည့်ပါ။ ဒါဟာထမ်းဘိုးကို, ဥပမာ, ရေ 0.5-0.7 လီတာတစ်စွမ်းရည်နှင့်အတူတစ်ဦးစံဖန်ပုလင်းတပ်ဆင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ တည်ငြိမ် solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ 5-8 ပြီးနောက်နာရီပလပ်စတစ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အချောဝက်ပေါင်ခြောက် extract လုပ်ပါ။ ဒါဟာယခုချပ်သို့ဖြတ်အစေခံစေနိုင်သည်။