အသား, အထူးသဖြင့်ကြက်, ဘဲ, တစ်ဦးချိုမြိန်ငံပြာရည်နှင့်အတူရှားပါးရောစပ်မဟုတ်ပါဘူး။ အလှည့်အတွက် Cranberry ငံပြာရည် - အမဲသားတစ်ဦးဂန္ပူးတှဲ။ သည်အခြားကိစ္စရပ်များအတွက်, ဒီအရသာပေါင်းစပ်ခံစားရန်ရိုင်း duck များအတွက်အမဲလိုက်ခြင်းစီစဉ်ရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ, အသုံးအများဆုံး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတော်လေးလွဲဝယ်ယူသို့မဟုတ်ကြက်ငှက်များနှင့်ပင်ပြီးပြည့်စုံသောစာရွက်ငံပြာရည်သငျသညျအကြှနျုပျတို့ကိုပေးသွားမှာပါကြောင့်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
အဆိုပါဘဲအဘို့အ Cranberry ငံပြာရည် - စာရွက်
စာရွက်ထဲမှာ cranberries ဖို့ဘာကိုကြီးစွာသောများအပြင်, ထိုချမ်းသာအချောပန်းကန်၏အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်အကြံပြုသောစာရွက်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် cranberry အပြင်, Citrus နံ့သာမျိုးနှင့်ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကိုအရသာ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုမှတ်စုထဲမှာပါဝင်ပါတယ် - ပြီးပြည့်စုံသောစုံတွဲဘဲရင်သားမဟုတျလော
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆိပ်ကမ်းကို - 100 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ cranberries - 100 ဂရမ်;
- 1 လိမ္မော်ရောင်၏ zest နှင့်ဖျော်ရည်;
- 1/2 သစ်ကြံပိုးတုတ်;
- anise - 1 pc; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 300 ml ကို;
- ထောပတ် - '30
ပြင်ဆင်မှု
သင်ဘဲရင်သားကြော်ပြီးနောက်အသား၏ရေနံနှင့် caramel အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူအပူအားလုံးသူမ၏စွန့်ခွာ, ဒယ်အိုးကိုလျှော်ပါဘူး။ အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်၎င်း၏ဆိပ်ကမ်းကို deglaziruem ။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာသာအနည်းငယ် aftertaste စွန့်ခွာဖို့တစ်မိနစ်အတွင်းမှာအငွေ့ပျံဖို့အရက်ပေးခြင်း။ အခုတော့နံ့သာမျိုး, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့် zest, ဟင်းရည်နဲ့သီးအပါအဝင်အားလုံးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ထည့်ပါ။ အရည် 2/3 သည်အထိအငွေ့ပြန်သည်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာရည်တစ်ဦးအထူငံပြာရည်ကိုက်ညီမှုမတည်မနေပါလိမ့်မယ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါရန်ငံပြာရည်ချန်ထားပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဘဲအဘို့အ cranberry ငံပြာရည်နှင့်အတူသီး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်ရာသီတစ်သစ်သားဇွန်း mash ဝက်၏အကူအညီနှင့်အတူ။ အဆုံးမှာထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း add, ငံပြာရည်ပိုပြီး creamy ဖြစ်ခဲ့သည်။
ဘဲအဘို့အ Cranberry ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 3/4 st; ။
- သကြား - 3/4 st; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- cranberry - 340 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုအတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် Laurel ရွက် add, သကြားသွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါ crystals ပျော်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေ, နှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်စပျစ်ရည်ကိုရည်ပြုတ်။ ပြီးနောက်ဘာသာရပ်အနာစိမ်း 6-7 မိနစ်အတွင်းအထူရည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါသီး Add နှင့်အခြား 5 မိနစ်စောင့်ပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်း cranberries ပျော့ဖြစ်သင့်အလွယ်တကူနည်းနည်းလေးထိမှာကွဲ။ မုန်ညင်းနဲ့ရှာလကာရည်အရောအနှောတွေနဲ့အနံ့နောက်ဆုံးငံပြာရည်ခုနှစ်, ရေတွင်းတစ်တွင်း premeshivaem နှင့်စမ်းပါ။
Cranberry Sauce - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်း cranberries - 1 tbsp; ။
- သကြား - 1/4 st; ။
- ဆန်ရှာလကာရည် - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဘဲအဘို့အ cranberry ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, 4 မိနစ်ထုကုန်တယ်ချိုမြိန်ကြက်သွန် passeruem, ထို့နောက်ရာသီနှင့်အတူနှင့်သီး, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုတင်ထားရမည်။ ခြောက်သီးအားလုံးနီးပါးအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူကြနှင့်တစ်ဦး skillet အတွက်ဆော့စ်ကိုက်ညီမှု chutney မည်သည့်အခါယခုအချိန်တွင်ဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်ငံပြာရည်။ ငံပြာရည်အအေးနှင့်ပူနှစ်ခုလုံးထောက်ပံ့ခြင်းကိုခံရစေခြင်းငှါ, လိုအပ်ပါကပင် 2 ပတ်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဖို့။
cranberry ငံပြာရည်နှင့်အတူ duck
ငံပြာရည်ကိုသင်ငှက်ရေလောင်းနှင့်လက်ျာဘက်ကဖုတ်နှင့်ဘဲ glazing အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျနိုငျသညျ, အမဲသားကိုမှသီးခြားစီတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ အဆုံးစွန်သောအပေါ်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အာရုံစိုက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ရေ - 75 ml ကို;
- cranberries - 1 tbsp; ။
- ပျားရည် - 5 ဂရမ်,
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးကိုယ်နှိုက် cranberry ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထို့နောက် glaze အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ရည်သီးထဲမှာပစ်နှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နဲ့ 8 မိနစ်နှိုးဆော်, အနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေ, ရေနှင့်သကြားရောမွှေပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ mash သီးနှင့်ငံပြာရည် thickens သည်အထိစောင့်ပါ။ ကျနော်တို့ပျားရည်, ရှာလကာရည်နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်အတူကမွှေ, ငံပြာရည် 2 ဇွန်းကိုရွေးပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအလတ်စားအပူပေါ်ရည်တစ်ကိုက်ညီမှုမှချိန်ညှိပြီးတော့မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း enrobing ဘဲအသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။